por InfoHoreca 12 de julio, 2017 Hostelería comentarios Bookmark and Share
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El compromiso de Coca-Cola por impulsar la sostenibilidad en la hostelería se traduce en la plataforma porelclima.es, un lugar de encuentro con recomendaciones para los hosteleros y dónde estos pueden compartir resultados y experiencias.

Destinada a ayudar a los establecimientos hosteleros a aplicar acciones que les conviertan en espacios más sostenibles y a reducir su huella ambiental, la iniciativa de Coca-Cola #PorElClima se traduce en una web con recomendaciones en seis ámbitos: agua, energía, consumo responsable, residuos, movilidad y huella de carbono.

La web Hostelería #PorElClima se ha diseñado con un aspecto muy visual e intuitivo que permite a los usuarios acceder a las recomendaciones de una forma muy sencilla. Además, se fomenta la interacción, ya que los hosteleros pueden sumarse a la comunidad y crear un perfil público en el que puede compartir las acciones que ha puesto en marcha en su establecimientos y que puedan servir de ejemplo a otros usuarios.

Al tratarse de perfiles públicos, todos los usuarios de la plataforma podrán conocer tanto los establecimientos adheridos como los compromisos que han asumido.

Según ha explicado la Directora de Responsabilidad Corporativa de Coca-Cola European Partners Iberia, Ana Callol, en la presentación de la comunidad #PorElClima, su objetivo es "ayudar a los establecimientos implicados a ser más sostenibles con el medio ambiente con consejos, herramientas y buenas prácticas; dar visibilidad y crear concienciación de que todos podemos luchar contra el cambio climático".

“Muchas empresas que perciben el cambio climático como una oportunidad de transformación ya están incorporando la sostenibilidad a su estrategia de negocio como palanca de innovación y competitividad. Con la puesta en marcha de esta plataforma, nuestro reto es conseguir un cambio de hábitos en el sector que contribuya a esta lucha”, ha añadido Ana Gascón, Directora de Responsabilidad Corporativa de Coca-Cola Iberia.

Coca-Cola dinamizará la iniciativa y la comunicará en medios propios, además de hacer llegar a los establecimientos hosteleros información sobre la comunidad, animando así al sector a que se incorpore a la iniciativa.

Presentación de la web porelclima.es

El acto de presentación, celebrado en Madrid, ha contado con dos paneles de expertos. En el primero, sobre el papel de España en la lucha contra el cambio climático, han participado Valvanera Ulargui, directora general de la Oficina Española de Cambio Climático; Isabel Garro, directora general de la Red Española del Pacto Mundial; y Emilio Gallego, secretario general de la Federación Española de Hostelería (FEHR).

El segundo panel ha analizado las barreras y oportunidades de la hostelería sostenible y ha contado con la presencia de María Calvo, directora de RSC y Talento de Grupo VIPS; José Fuster, director de operaciones de Ecovidrio; Choni Fernández, directora de Servicios Centrales, Compras, Logística y Responsabilidad Corporativa de Portaventura; Alberto Fernández, gerente de Madrid, Castilla y León, Murcia y Canarias de Ecoembes; y Manuel Vera, gerente de ventas Área Centro de Coca-Cola European Partners Iberia.

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