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AIDABE e InfoHoreca organizan un nuevo desayuno de trabajo profesional que reúne el 15 de octubre en Madrid a destacados directivos del canal horeca para abordar dos cuestiones clave en la gestión de cocinas profesionales: el desperdicio alimentario y la seguridad alimentaria. Ir a la noticia »
Hoteles
Los estudios ILV* y PhiBa Architecture, inspirados por Mercer Hoteles y MedPlaya Hotels, respectivamente, han diseñado dos espacios que reflejan las tendencias en interiorismo hotelero predominantes y dan respuesta a las necesidades del nuevo huésped a través de técnicas de neuromarketing. Ambos proyectos podrán recorrerse en interihotel Barcelona, del 21 al 23 de octubre.
Aloha Poké busca franquiciados como parte de su estrategia de expansión nacional. Desde su fundación en 2017, la enseña ha superado los cuatro millones de pokés vendidos y cuenta con más de 30 locales operativos en 14 ciudades.
Gastrónoma alcanza su décima edición con pabellones completos, 10 escenarios y un interesante programa, cartel de ponentes y novedades de 2025.
Ateval, Asociación de Empresarios Textiles de la Comunidad Valenciana cuenta con Resuinsa como nuevo miembro y la misión de "transformar el sector desde la excelencia y la innovación responsable", afirma Félix Martí, director general de la compañía.
El best seller Legendario Elixir de Cuba y la novedad Ron Añejo Oro reflejan la autenticidad y versatilidad de una marca que lleva el sello de Cuba al mundo.
La colección Swiss Classic de Victorinox es una gama diseñada para quienes exigen calidad, fiabilidad y precisión en cada comida. Distribuida por Comercial Muela.
Square amplía su ecosistema de soluciones con el lanzamiento de Square Handheld, un TPV móvil ligero, potente y resistente, que combina hardware de última generación y un software flexible que permite cobrar, gestionar inventarios y atender pedidos desde cualquier punto del establecimiento.
Esta IA puede, a partir de la fotografía de un plato servido, reconocer ingredientes y gramaje de la ración, e identificar ineficiencias como el desperdicio, el tamaño de las raciones, o la cantidad de cervezas sin pagar.
Diseñado para espacios donde el confort acústico es clave, el nuevo Exo Slim de Genwec combina bajo nivel sonoro, eficiencia energética y un diseño accesible.
Con su nueva máquina de café G 100, Evoca Group ha logrado la excelencia de Gaggia Milano en un formato compacto y sostenible para hoteles, restaurantes y oficinas.
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Bodegas Marqués de Vizhoja presenta su Catálogo de Regalos Corporativos 2025, pensado especialmente para empresas y profesionales del sector hostelero.
Madrid cada vez es más reconocido a nivel internacional como potencia gastronómica, de ahí que sea el lugar elegido para celebrar nuevos encuentros dirigidos a los hosteleros. Es el caso de Disruptiva, el "anti-evento", como definen sus organizadores, que convoca a la parte más innnovadora del canal horeca. Os contamos qué tiene de especial esta cita y motivos para acudir.
La 27ª edición de San Sebastian Gastronomika cierra con chefs como Jordi Roca, Katsuhito Inoue y José Gordón, la excelencia de la cocina auténtica y los ganadores del XVI Concurso Nacional de Parrilla y del Premio Internacional de Cocina “Jaén, Paraíso Interior”.
En el marco del Gastronomic Forum Barcelona (del 3 al 5 de noviembre), Food Design Company, con la colaboración de AIDABE y Fira Barcelona, organizan este foro que aspira a convertirse en referencia para profesionales de F&B hotelero.
La Feria Internacional de Productos del Mar Congelados reúne a 812 expositores de 46 países y destaca a empresas gallegas como Congalsa con su campaña “El sabor (co)manda”.
En el año de su décima edición, Marcas de Restauración cambia el formato del evento de entrega de sus premios, que se trasladan a un ambiente diurno, con espacio para el networking y la celebración.
Tras la publicación en InfoHoreca del informe de Delectatech sobre las tendencias de consumo en hostelería, su CEO y fundador, Xavier Mallol, analiza cómo el verano de 2025 ha confirmado la fortaleza del sector y la llegada de un nuevo perfil de consumidor: más prudente, exigente y selectivo.
Si buscas una fruta untable con sabor auténtico, PURAFRUTA es una apuesta segura. Te contamos por qué: está elaborada únicamente con fruta y mantiene la esencia de cada variedad en una textura lista para usar, ideal para ofrecer un bocado limpio y reconocible en desayunos, postres o room service.
Desde accesorios reciclados y reciclables hasta una filosofía empresarial basada en la economía circular, el director de Resuinsa, Félix Martí, invita a reflexionar sobre como ser coherentes en cuando a sostenibilidad en la propuesta completa de la experiencia hotelera.
Más de 1.000 hoteles en España ya cuentan con espacios inteligentes que combinan diseño, surtido personalizado y tecnología automatizada. Estas SmartShops ofrecen al huésped un rincón acogedor y disponible 24/7, donde puede disfrutar de un snack, una bebida o un producto local sin esperas ni intermediarios, mientras los hoteles ganan en rentabilidad y eficiencia operativa.
Es posible que, tras un tiempo trabajando, hayas ahorrado una suma interesante de dinero y quieras invertirlo. Incluso puede que te hayan despedido y que no quieras volver a trabajar para otro nunca más. Si es así, tal vez te interese la idea de emprender en el mundo de la hostelería. Un sector en el que el modelo de franquicia es el que menos riesgo supone.
En un mercado competitivo, la experiencia marca la diferencia. Cash Sierra Nevada se ha consolidado como empresa referente en productos de embalaje, envases y protección, gracias a más de tres décadas de trayectoria ofreciendo soluciones adaptadas a las necesidades de cada cliente.