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El próximo 29 de enero, el Work Café Santander de Bilbao, acogerá un encuentro dirigido a empresarios y futuros emprendedores de la hostelería y la restauración que buscan innovar, diferenciarse y desarrollar modelos de negocio más sostenibles y humanos. La inscripción es gratuita. Ir a la noticia »
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InfoHoreca presenta su Media Kit 2026 con nuevas soluciones de visibilidad para fabricantes y proveedores del canal Horeca. Planifica y diseña con nosotros una estrategia de comunicación y marketing efectiva y aprovecha la oportunidad asegurando tu presencia en uno de los soportes B2B especializados más valorados por miles de profesionales del ámbito hospitality.
La creación del Pabellón del Conocimiento (el 12 de Ifema) es una de las novedades de Fitur 2026 que tendrá lugar del 21 al 23 de enero en Madrid, que crece en número de empresas participantes, con más de 10.000 confirmadas, como en contenidos de valor para la industria. Detallamos un avance de sus contenidos.
La Mesa del Turismo de España ha presentado en rueda de prensa un primer balance positivo del ejercicio turístico, avanzando que el sector cerrará 2025 con mejores resultados que en 2024. Según sus previsiones, España rozará los 100 millones de turistas internacionales, una cifra histórica para el turismo en España, que generará más de 70.000 millones de euros de superávit en la Balanza de Pagos, consolidando su papel como motor clave de la economía nacional.
Del 27 al 29 de mayo de 2026, Winemad – Madrid International Wine Fair celebrará su primera edición en Ifema. Presidida por el empresario Gerardo Correas, la nueva feria del vino prioriza la presencia de compradores, la internacionalización de las bodegas y una agenda profesional diseñada para generar oportunidades comerciales.
Mediclinics acaba de lanzar sus nuevas unidades detrás del espejo para baños colectivos.
Más de 400 bares y restaurantes de toda España ya sirven Alhambra Reserva 1925 de grifo, tras la implantación del nuevo sistema desarrollado por Cervezas Alhambra con motivo de su centenario.
La variedad, disponibilidad y versatilidad de los productos del Mar de Noruega los convierten en una alternativa idónea tanto para el consumo doméstico como para la elaboración de menús navideños en restaurantes y hoteles.
Grosfillex amplía su gama de paneles decorativos Element Premium 3D con el nuevo diseño Linio Graphic, disponibles en dos acabados de textura mate (Ash y Light Oak).
Bridor, fabricante francés de panadería y bollería congelada premium, presenta su primer recetario navideño para hostelería, una guía gratuita con recetas, maridajes e ideas prácticas para ayudar a chefs y restauradores en España a impulsar las ventas durante la campaña de Navidad.
La firma navarra Martiko suma una nueva tarrina de foie de pato al Pedro Ximénez, lanza un innovador combo de magret + escalopes de foie fresco para cocina profesional y recupera referencias estacionales de alto rendimiento para hostelería.
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La plataforma destaca que la sentencia respalda aspectos clave de su posición y recuerda que estas cláusulas dejaron de aplicarse en el mercado alemán en 2016.
El mercado de bebidas espirituosas en España registró un descenso del 2,4% en 2024, con un impacto directo en bares, restaurantes y hoteles, según el estudio del Observatorio Sectorial DBK de Informa.
CEHAT informa de una sentencia del Tribunal Regional de Berlín que abre la puerta a que los hoteles españoles recuperen parte de las comisiones abonadas hasta 2024 por prácticas restrictivas de competencia.
El nuevo módulo de inteligencia de BEONx introduce un enfoque dinámico y proactivo en la gestión de ingresos, permitiendo a los hoteles ajustar precios y disponibilidad de forma inmediata ante cambios reales del mercado.
La digitalización de la cocina profesional permite a restaurantes y hoteles en España afrontar la campaña de Navidad con mayor control, seguridad y eficiencia operativa.
Sercotel y Seidor buscan en su OpenStay Lab tres proyectos disruptivos que transformen el sector hoteleroy que podrán recibir una inversión de hasta 100.000 euros cada uno. Expertos de ambas compañías analizan para InfoHoreca las claves tecnológicas que marcarán la agenda del sector hacia 2026.
La última noche del año se celebra por todo lo alto en estos restaurantes de Barcelona, la mayoría con menús diseñados para no tener que preocuparse por nada más que disfrutar.
La hostelería española afronta 2026 con un cambio de paradigma marcado por la especialización, la eficiencia operativa y la experiencia del cliente. Un nuevo informe de la consultora Linkers analiza los modelos de negocio en hostelería que mejor se adaptarán al nuevo consumidor, a la presión de costes y a la profesionalización del sector.
El Hotel Falkensteiner WaltherPark en Bolzano estrena su nueva azotea de lujo, diseñada por KE Contract con la pérgola bioclimática Kedry Prime. Este proyecto combina diseño elegante, funcionalidad y vistas panorámicas a los Dolomitas, creando un espacio exterior exclusivo para gastronomía y coctelería de alto nivel.
A raíz del trágico caso de Estambul, Luis Calderón, Director Técnico de Rentokil, analiza cómo debe comunicarse el control de plagas en hoteles, subrayando la importancia de contar con protocolos regulados, técnicos certificados y soluciones digitales avanzadas, combinando prevención, trazabilidad y comunicación efectiva para mantener la confianza y la reputación del establecimiento.
Cada vez son más los que prefieren celebrar Nochebuena y Nochevieja fuera de casa, con todo listo y sin preocuparse por cocinar o recoger. También aumentan quienes optan por disfrutar del tardeo del 24 y el 31 antes de cenar en casa. Por eso, recopilamos algunas de las mejores opciones de menús de Navidad, cenas especiales y restaurantes perfectos para reservas en grupo durante estas fiestas.
La inminente entrada en vigor del sistema VeriFactu ha encendido el debate en el sector Horeca. Este nuevo modelo estatal de registro fiscal digital, que exige que cada operación generada en los TPV sea trazable y no manipulable, está siendo percibido por algunos como una amenaza que incrementa el control y la presión administrativa. Sin embargo, los expertos coinciden: VeriFactu no es un freno, sino un marco moderno que puede transformar la información del negocio en un activo estratégico.