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En InfoHoreca reunimos los mejores contenidos profesionales para directivos, marcas y operadores del sector. Aquí encontrarás análisis en profundidad, entrevistas, casos de éxito, innovaciones y tendencias que están marcando el futuro de la hostelería, la restauración y el foodservice. Una selección de artículos pensada para ayudarte a tomar decisiones estratégicas, anticiparte al mercado y mejorar la rentabilidad de tu negocio.
Un proyecto que promueve el turismo nacional en el Perú, una iniciativa de inmersión de viajeros en la comunidad masái de Tanzanía, un innovador proyecto de marketing originario de Amsterdam y una aplicación que promueve el turismo europeo fueron los galardonados con los Undécimos Premios de la OMT a la Excelencia y la Innovación en el Turismo, concedidos en el marco de Fitur.
Leer más »ElHatillo.es es una plataforma de venta online que cuenta con más de sesenta productores rurales de toda España. Desde esta página web se pueden encontrar hasta mil referencias en todo tipo de productos artesanos. Su principal diferencia respecto a otros ´mercados´ por internet es la posibilidad de realizar compras colectivas: un conjunto de personas pueden ejecutar la compra y el pago individual, y recibir el pedido en un único envío, ahorrando en gastos y transporte.
Leer más »Directores de hotel analizaron en su encuentro anual qué acciones es necesario llevar a cabo para ganar reconocimiento en el mercado chino. Los expertos en este perfil de viajero destacan sus principales atractivos –por ejemplo, un gasto medio en destino superior a 2.000 euros-, pero también la imperiosa necesidad de trabajar el trato y los detalles en destino, ya que dicho mercado reconoce a Europa como un continente histórico y bello, “pero poco amigable”.
Leer más »Los vírgenes extra recolectados en los meses de octubre y noviembre tienen sabores y aromas más intensos y colores de tonos más verdes. Los aceites de cosecha más tardía tienen sabores y aromas marcados por notas a fruta madura. De la mano de Aceites de Oliva de España descubrimos los primeros aceites de la nueva campaña que acaba de arrancar.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado el uso del logotipo Raza Autóctona a la Asociación de Ganaderos de Raza Ovina Alcarreña (Agral) y a la Asociación de Ganaderos de Raza Ovina Talaverana (Agrata). Se da la circunstancia de que ambas razas se encuentran catalogadas como razas autóctonas en peligro de extinción.
Leer más »La noche del viernes 31 de octubre y el día del 1 de noviembre, día de los difuntos se ha convertido en una cita imprescindible en el calendarios de ´fiestas´ a nivel restauración. Si todavía no se te ha ocurrido nada especial para poder en práctica, te mostramos varias propuestas.
Leer más »El sello de calidad de establecimientos amigos de la bicicleta ha implementado su tercer ‘special seven’ de la geografía española, una categoría de establecimientos hoteleros que representan la máxima especialización en el sector del cicloturismo. Se trata del Hotel & Spa Mas Tapiolas, perteneciente a la prestigiosa cadena hotelera Sallés Hotels.
Leer más »El croque-monsieur de Francia, la fondue de Suiza y los hot dogs de Nueva York son algunos de los platos con pan más exitosos a nivel internacional. Turquía, el país europeo con mayor consumo per cápita de pan, es el origen de uno de los platos más extendidos por el mundo occidental: el kebab. De la mano de la plataforma Pan cada día se presentan en este reportaje los platos típicos de algunos países donde el pan es el ingrediente principal.
Leer más »Empresas, entidades públicas y los propios turistas están siendo protagonistas del desarrollo y consolidación de un nuevo modelo de destino turístico. El apego a la naturaleza y el respeto al entorno son dos valores determinantes para impulsar la competitividad de los hoteles que, junto con el resto de agentes involucrados en esta industria, trabajan por cumplir las expectativas y demandas de los nómadas más ecológicos.
Leer más »Propuestas culinarias de alto nivel, acompañadas de copas y combinados, se disfrutan ya desde los oasis de altos vuelos instalados en los altos de los edificios de nuestras ciudades. Repasamos algunas de las experiencias que hoteles y restaurantes ofrecen a los clientes que quieren disfrutar de las tardes de verano.
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