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Aromatización de hoteles y restaurantes: utilizar el olor para crear marca y recuerdos

El marketing olfativo llega al mundo de la hostelería para reforzar las sensaciones de huéspedes y comensales. Identidad y memoria se entrelazan con las notas esenciales de un perfume hecho a la carta del negocio, que impactan en el recuerdo de quien lo percibe. Por que la experiencia de los sentidos tiene el poder de generar reacciones emocionales y es precisamente el olor el que más cala en el inconsciente humano.

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Analizan cómo incrementar las ventas con la creación de estrategias entre hosteleros y fabricantes

Hosteleros y fabricantes han participado en el II Encuentro del Observartorio de Gran Consumo Kiriom-IRI para profundizar en el estudio del nuevo consumidor y establecer cómo adaptar la estrategia de los equipos comerciales a sus demandas.

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‘Madrid Hotel Week’ apuesta por una edición sorprendente y experiencial

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid organiza la tercera edición de Madrid Hotel Week. El  evento se celebra del 11 al 17 de noviembre en más de 65 establecimientos hoteleros, que se convertirán en los principales protagonistas de la vida profesional, cultural, gastronómica y de ocio.

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Madrid y Barcelona entre los mercados hoteleros más rentables de 2019

Madrid y Barcelona se encuentran entre los seis de mercados hoteleros europeos que han experimentado mayor crecimiento en rendimiento hasta septiembre. El  un crecimiento en el rendimiento durante los primeros ocho meses del año. El proveedor de datos de esta industria STR acaba de presentar este ránking.

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Barra de Ideas reunirá en Madrid a más de 800 profesionales de la hostelería.

Barra de Ideas llega a Madrid el 11 de noviembre (espacio La Nave, C/Cifuentes, 5) para dar las claves sobre operativa y procesos, experiencia de clientes, gestión de equipos y marketing y digitalización en hostelería, entre otros aspectos. Más de 800 profesionales acudirán al evento.

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Trabajadores de turismo y hostelería cobran un 17,4% menos que la media salarial

El salario medio en la industria turística y hostelera en España es de 19.593 € brutos anuales, un 17,4% más bajo que la media salarial española, según recoge un informe elaborado por el portal de empleo Turijobs. Formación y experiencia son claves para incrementar el sueldo.

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Rational vuelve a Barra de Ideas Valencia donde darán las claves para una cocina eficiente y sostenible

El evento que reúne a profesionales de la cocina para dar las claves de una mejor gestión económica, tiene lugar el 28 de octubre en Kinépolis, Valecia. El chef corporativo Pablo Torres estará presente junto con el SelfCookingCenter, que cocinarán un pincho especial y darán las claves para una servicio más eficiente y sostenible.

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La edición BDI 2019 se centra en nuevas fórmulas de gestión y oportunidades de negocio

La nueva edición de Barra de Ideas Madrid (BDI), referente en gestión de hostelería, comienza el 11 de noviembre de 2019 en Madrid. Las jornadas estarán destinadas a enseñar nuevas fórmulas de gestión y oportunidades de negocio.

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El Campeonato de Baristas premiará al mejor en latte art

En noviembre, en el marco de Gastrónoma Valencia y Vendibérica, se disputarán las semifinales del XIV Campeonato Nacional de Baristas, que en esta edición estrena la categoría de Latte Art. El plazo de inscripción continúa abierto.

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HIP acogerá el primer congreso de robótica para hostelería

El Hospitality 4.0 Congress de la cuarta edición de HIP (del 24 al 26 de febrero de 2020 en Ifema) incorpora como novedad la primera edición del Food Service Robotic Pionners, sobre robótica para el sector horeca, así como un encuentro sobre Dirección y Gestión de sala.  La organización ha abierto el plazo para profesionales interesados en participar en las diferentes ponencias. 

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Piscina & Wellness abre sus puertas

Piscina & Wellness Barcelona, abre sus puertas en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, para mostrar la oferta de más de 350 expositores de 25 países. El evento es una muestra de cómo las piscinas son cada vez más inteligentes y sostenibles gracias a la aplicación de nuevas tecnologías. 

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La rentabilidad en la limpieza de hoteles a estudio en Hygienalia+Pulire

Hygienalia+Pulire, la feria de la limpieza e higiene que se celebrará del 12 al 14 de noviembre en Madrid, contará con un programa formativo con varias sesiones enfocadas a mejorar la rentabilidad de los procesos de limpieza en hostelería.

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Un millón de toneladas de comida desperdiciada por la hostelería, según Too Good To Go

Too Good To Go calcula que cada año restaurantes, bares y cafeterías desechan hasta 1,07 millones de toneladas de comida. Tanto despilfarro estaría costando a cada restaurante una media de 3.000 euros anuales.

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Fundación Cruzcampo presenta sus nuevos cursos para hosteleros

La oferta académica de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo suma este año varios programas de especialización en cocina, sala y gestión, una serie de cursos cortos que completan la formación para hosteleros y estudiantes de hostelería.

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El Día de la Hostelería premia a los restaurantes más destacados del año

Por cuarto año consecutivo, el 8 de octubre se celebra el Día de la Hostelería, un evento organizado por Hostelería de España, Facyre, Eurotoques y Makro, durante el que se ha rendido homenaje al colectivo.

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Los concursos de Madrid Fusión Reale Seguros 2020

Ya se han abierto las convocatorias para presentarse a los concursos profesionales para cocineros que acogerá el congreso gastronómico Madrid Fusion Reale Seguros 2020. Informamos sobre los organizados por Lactalis Foodservice, Negrini y La Casota.

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El Hotel Hesperia Madrid vuelve a abrir sus puertas con la marca Hyatt Regency

Hyatt Regency Hesperia Madrid abre sus puertas tras ocho meses de obras y una inversión de 10 millones de euros. Se trata del primer establecimiento de la marca premium de la cadena Hyatt y destaca por servicios como el take away de productos gourmet o los espacios independientes para trabajar en la habitación.

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Los hosteleros madrileños impulsan la restauración en franquicia

La Asociación Hostelería Madrid ha llegado a un acuerdo de colaboración con BeFranquicia, que prestará asesoramiento a los miembros del colectivo que deseen franquiciar su negocio 

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Hostelería y retail se unen para adelantarse a las tendencias de consumo

La empresa de supermercados Mercadona ha entrado a formar parte del Club de Hostelería con el objetivo de desarrollar junto a los hosteleros fórmulas de negocio.

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InteriHotel regresará en noviembre más fuerte que nunca

InteriHotel Barcelona 2019 tendrá lugar del 20 al 22 de noviembre en el CCIB –Centro de Convenciones Internacional de Barcelona– y reunirá a 200 marcas especialistas en equipamiento contract y más de 5.000 visitantes profesionales con una estimación de más de 1.200 proyectos de reforma o nueva construcción de hoteles.

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