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El colectivo Hostelería de España confía en que las fiestas navideñas reporten mayores beneficios para el sector, incrementando la facturación de los negocios hasta en un 10% en días clave como Nochebuena, Año Nuevo o Reyes.

La cadena de distribución alimentaria, Cash & Carry Dialsur ha abierto las puertas de una nueva instalación en Gandía. El centro está ubicado a poca distancia del anterior, con una superficie de 3.000 metros cuadrados, ofrece mejoras para el cliente profesional de la zona.

The Experience Live Gastronom, el espacio de demostraciones que tiene lugar en el marco de la edición 2020 de Restaurama (Alimentaria) y Hostelco, contará con la participación de 30 chefs que dedicarán sus intervenciones a la sostenibilidad en la cocina y la recuperación de tradiciones culinarias.

A las puertas de Navidad, el equipo de profesionales que hacemos día a día InfoHoreca queremos aprovechar el último newsletter del año para dar las gracias a nuestros lectores y desearles unas muy felices fiestas y nuestros mejores deseos para 2020.

La Escuela de Hostelería de Madrid ha abierto plazo para la inscripción en el Curso Superior en Gestión de Restaurantes. La formación constra de 220 horas presenciales y arrancará el 3 de febrero.

Hostelería Madrid recoge en su informe de previsión de la Campaña de Navidad 2019 que prevé que el 43% de los empresarios espera que sea "buena" o "muy buena". Por el momento, el puente de diciembre se superaron las exceptativas, con más de 95.000 visitantes.

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) y Christie & Co. en colaboración con Bastado Hostels Madrid, han analizado en un reciente encuentro cómo los hostels están convirtiéndose en una de las modalidades alojativas de mayor recorrido en España.

La cadena hotelera Meliá crea con Xenox Music & Media la ambientación musical de sus hoteles, incorporando las últimas tecnologías en marketing sensorial.

Hostelería de España ha presentado en el marco de la Cumbre del Clima de Madrid el concepto de Tapa Sostenible, una combinación de materias primas de calidad, respeto al medio ambiente y contribución a la economía circular.

Hostelco 2020 compartirá espacio con Restaurama, el salón de la feria Alimentaria dedicado a la Restauración y la Alimentación fuera del hogar. A cinco meses de su celebración, ya ha contratado el 70% del espacio disponible para los 800 proveedores de productos y servicios para el canal horeca previstos.

La Federación Española de Empresas de Distribución a Hostelería y Restauración (Fedishoreca) celebrará su convención en el marco de HIP – Horeca Professional Expo, que se celebra del 24 al 26 de febrero en Ifema. En el evento abordarán retos como la sostenibilidad o la digitalización.

Los de 18.276 establecimientos en España de Hoteles.net pasan ahora a la plataforma de reservas Booking.

El Anuario de la Hostelería de España, elaborado por Hostelería de España, recoge que, pese a la moderación del crecimiento en el sector, el 2018 se cerró con una facturación de 123.612 millones de euros, lo que representa un 6,2% del PIB nacional.

Paradores de Turismo participa en la Cumbre del Clima de Madrid como ejemplo de sostenibilidad hotelera. La empresa pública está llevando a cabo iniciativas para reducir los plásticos de un solo uso y el desperdicio alimentario, entre otras. 

Too Good To Go propone algunos consejos para que los hosteleros reduzcan al mínimo el desperdicio alimentario en las comidas y cenas de Navidad.

Hospitality Innovation Planet (HIP) vuelve a reconocer la innovación en hostelería con los Horeca New Business Models Adwards 2020. que premiarán a las empresas que destaquen por su modelo de negocio, nuevos productos, equipos, comunicación, operaciones o marketing.

Los hosteleros y los fabricantes de cerveza han creado Competur con el objetivo de impulsar la competitividad en el turismo y renovar la oferta de los establecimientos.

Hostelco convoca una nueva edición de los Hostelco Awards con el objetivo de reconocer la innovación en nueve categorías relativas a diferentes proyectos, productos y servicios del canal Horeca.

Formica Group ha colaborado con el equipo de diseño Child Studio para crear un local de restauración rosa en King´s Road en Chelsea, un icono pop de siglo XX por la que desfilaron en sucesivas décadas mods, punks y nuevos románticos.

Interihotel Barcelona 2019 ya se anunciaba prometedor, con un aumento de expositores (150 empresas, en total). Su edición más ambiciosa no ha podido tener mejores resultados: un total de 4.618 profesionales del canal contract-hotelero (un 20% más que en 2018) pasaron por el certamen.