gastronomia

Las cifras auditadas confirman que el 2019 ha superado las expectativas y revalidan el SG como la mayor feria internacional de alimentación y bebidas de calidad.

Alimentaria, se celebrará del 20 al 23 de abril en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Ampliará el espacio expositivo dedicado a los alimentos halal e incrementará el número y visibilidad de las empresas participantes especializadas. Además, se celebrará el III Congreso Halal, con destacados expertos internacionales y diversas demostraciones culinarias.

Gustoko 2020 es una feria de dos días que se celebra en el Bilbao Exhibition Center (BEC) con conceptos como slow food, medio rural, producción sostenible o alimentos autóctonos .Abierto al profesional de la distribución y hostelería, así como al público final.

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) celebró hace unos días la gala de los Premios de la Hostelería Valenciana 2019. Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, fue una de las galardonadas por la puesta en valor del sector, una distinción que Gastrónoma recogió ayer en el Ateneo Mercantil de Valencia de la mano de Carlos Mataix, presidente del certamen.

Las croquetas de jamón ibérico de Koama han conseguido el premio que ha otorgado el Intenational Taste & Quality Institute de Bruxelas, con el se destacan como un producto de Sabor Superior.

Esfera de piquillo de Lodosa con crema de queso y reducción de vino, de Joel Campos, ha sido la tapa vencedora del concurso Master Tapas, organizado por el Consejo Regulador de la DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa.

Gastrónoma pasa al pabellón 1 del nivel 2 de Feria Valencia, que tiene un 30% más de espacio. Acudirán más de 17.000 profesionales de la gastronomía de 50 ciudades de toda España.

Hace unos días se ha presentado el Diccionario de Gastronomía y su versión online diccionariodegastronomia.com.

Del 6 al 9 de octubre de 2019, San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country celebra su XXI edición conmemorando el 500 aniversario de la ruta  de Juan Sebastián Elkano que consiguió circunnavegar el mundo por primera vez.

Este viernes se ha clausurado la II edición del programa de Formación en Gastronomía Española para Cadenas Hoteleras donde profesionales procedentes 15 países han hecho recibido formación en el Basque Culinary Center.