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La elección del AOVE es un acto de alta cocina, ya que este ingrediente define el perfil de un plato. La Guía Evooleum World´s TOP100 es la brújula que orienta esta elección, y su última edición, la de 2024, ha marcado un hito al coronar a un aceite sudafricano como el mejor del mundo.
Leer más »Queda menos para que tenga lugar la primera edición de Disruptiva 2025 (17 de noviembre, en Espacio Rastro Madrid) una experiencia gastronómica inmersiva que va más allá de las ponencias tradicionales y que invita a los profesionales de la hostelería a aprender disfrutando y conectar de forma auténtica.
Leer más »El 17 de noviembre en Madrid, más de 40 líderes analizarán sin filtros en Disruptiva 2025 los retos que más importan al sector: rentabilidad real, digitalización útil, productividad, reputación online, hábitos de consumo, salud mental y modelos de negocio escalables.
Leer más »Gastronomic Forum Barcelona clausura esta una convocatoria marcada por la "intensa actividad comercial" de un evento que ha rendido homenaje a la nueva cocina catalana y ha congregado por primera vez a todos los chefs catalanes con tres estrellas Michelin.
Leer más »InfoHoreca, como Media Partner oficial de Disruptiva 2025, anuncia el lanzamiento del sorteo de dos entradas dobles para vivir el evento más disruptivo del año el próximo 17 de noviembre en Espacio Rastro Madrid. Te contamos cómo participar.
Leer más »nfoHoreca se suma como media partner oficial de Disruptiva 2025, el encuentro que se define como un “anti-evento” y que promete romper los esquemas de los congresos gastronómicos tradicionales. La cita, que tendrá lugar el 17 de noviembre en el Espacio Rastro Madrid.
Leer más »Gastrónoma 2025 cierra su décima edición habiendo crecido un 25% en superficie, expositores y visitantes. Miles de profesionales de la hostelería han visitado una edición marcada por el talento, los referentes y el negocio.
Leer más »La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona, que tendrá lugar del 3 al 5 de noviembre en el recinto de Montjuic de Fira de Barcelona, contará con un 10% más de participantes que el año pasado, siendo la mayor oferta expositiva de su historia. La Nueva Cocina Catalana centrará el programa y reunirá a todos los chefs catalanes con tres estrellas Michelin
Leer más »Food Design Company ha dado a conocer los candidatos Premios THELOBBY 2025, diseñados para reconocer la excelencia en hotelería gastronómica en España. Recordamos que THELOBBY – Hotel & Gastro Talks, que tendrá lugar el 4 de noviembre en el marco del Gastronomic Fórum Barcelona, es una jornada que pone en valor la labor de los directivos food and beverage.
Leer más »La cocina está servida. Gastrónoma ha celebrado su décimo aniversario consolidada como la gran cita profesional de la gastronomía y la hostelería del Mediterráneo. Desde el domingo 26, Feria Valencia acoge a miles de profesionales del sector horeca que han convertido esta edición en una auténtica fiesta del producto, la innovación y el talento culinario.
Leer más »La 39ª edición del Salón Gourmets (SG), que se celebrará en Ifema Madrid del 13 al 16 de abril de 2026, será especialmente significativa, ya que el evento servirá de marco para la celebración del 50º Aniversario del Grupo Gourmets, un hito que promete una edición "impresionante" y cargada de novedades.
Leer más »Cada año, Halloween gana más y más adeptos. Disfraces, calabazas, fiestas y dulces inundan se dan cita bajo el marco de una celebración que, incluso en algunos lugares, combina las costumbres americanas con las raíces celtas que le dieron origen. Estas fechas son perfectas para dejarse llevar por el ambiente misterioso, divertido y muy sabrosas.
Leer más »Nueve chefs malagueños con Estrella Michelin, coordinados por los equipos de Bardal y Skina, serán los encargados de firmar el menú de la Gala de la Guía Michelin España 2026. El evento, que se celebrará el 25 de noviembre en SOHRLIN Andalucía (Málaga), reunirá talento, arte y gastronomía en una edición marcada por el sello andaluz y la formación como eje de debate.
Leer más »Gastrónoma alcanza su décima edición con pabellones completos, 10 escenarios y un interesante programa, cartel de ponentes y novedades de 2025.
Leer más »La 27ª edición de San Sebastian Gastronomika cierra con chefs como Jordi Roca, Katsuhito Inoue y José Gordón, la excelencia de la cocina auténtica y los ganadores del XVI Concurso Nacional de Parrilla y del Premio Internacional de Cocina “Jaén, Paraíso Interior”.
Leer más »Por primera vez, Gastronomic Forum Barcelona contará con todos los chefs con tres estrellas Michelin de Cataluña, junto a Ferran Adrià, en un encuentro que pondrá el foco en la Nueva Cocina Catalana y su proyección internacional.
Leer más »Gastrónoma cumple diez años y lo celebra por todo lo alto con La Noche de la Gastronomía, un evento exclusivo que tendrá lugar el 27 de octubre en Veles e Vents. Esta gran fiesta de cumpleaños forma parte del Valencia Culinary Festival y promete reunir a algunos de los mejores chefs con estrella Michelin y Soles Repsol de la gastronomía valenciana.
Leer más »Del 27 de octubre al 2 de noviembre, Barcelona acoge la III edición de la Foodie Black Week, un evento que reúne a restaurantes, bares, hoteles y coctelerías para ofrecer menús especiales y promociones exclusivas. México será el País Invitado y se prevé superar los resultados de ediciones anteriores en participación y afluencia.
Leer más »La Generalitat Valenciana ha concedido una Mención Especial Colectiva en los Premis Turisme 2025 por su solidaridad tras la DANA a Gastrónoma, el certamen de Feria Valencia. El reconocimiento distingue la labor de la feria, que coordinó el reparto de miles de raciones de comida caliente y agua junto a Alicante Gastronómica.
Leer más »Solo de Croquetas, referente en croquetas artesanas gourmet con más de 30 recetas, anuncia la incorporación de Francisco Javier Fernández como Strategy & Partnerships Lead para liderar un ambicioso programa que busca llevar la croqueta de autor a cadenas de restauración, grupos hoteleros y el canal Horeca.
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