La empresa de higiene y limpieza, Diversey ofrece a los empleados de food&beverage un 30% de descuento en los paquetes de formación de Higiene Academy, una promoción que estará vigente hasta el 31 de agosto. 

La segunda edición del Barómetro de Tendencias en Restauración deja patente el crecimiento de servicios como el delivery y el take away en los últimos meses. Pero también adelanta otros datos interesantes del consumo fuera del hogar, como la preferencia por la comida sana o la importancia cada vez mayor de la sostenibilidad. 

Para equipar y sacar el mayor partido a las cocinas pequeñas, Rational propone la nuevo iVario 2-XS. Cuenta con dos cubas que funcionan con calor de contacto y que se pueden calentar de manera diferente, logrando una mayor productividad y facilitando las tareas diarias. 

La organización de Alimentaria ha decidido trasladar finalmente al próximo año la celebración del salón de alimentación y bebidas más importante de Fira Barcelona, que tendrá lugar del 17 al 20 de mayo de 2021. No obstante, en septiembre, tendrá lugar un forum con representación de la industria alimentaria, restauración, hotelería y turismo. 

El nuevo evento Sicur Especial COVID, de Ifema, arranca el próximo 1 de julio hasta el 30 de septiembre en un formato híbrido que, pondrá en contacto a proveedores y clientes y permitirá generar reuniones de manera virtual y/o presencial. La AEHM participará con un webinar sobre recomendaciones y medidas para el sector hotelero.

Koala Internacional Hostelería dispone de toallitas desinfectantes monouso así como mamparas separadoras acrílicas para instalación en mesas o barras, totalmente personalizables. Dos productos enfocados a la seguridad e higiene en la nueva normalidad. 

Gofio Madrid, restaurante de cocina canaria con una estrella Michelín, ha creado junto con la plataforma Filpsidh su nueva línea de negocio de servicio a domicilio, a la que ha llamado El Lagar x Gofio. Puesto en marcha en cuatro días, en tan sólo una semana ha alcanzado unos ingresos de 10.000 euros.

El nuevo marketplace de Productores de Castilla y León pone a disposición de los restauradores todos los productos con sello de Garantía de Calidad de Tierra de Sabor.

La Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes, Aecai, ha elabora un informe en el que evalúa las consecuencias de la crisis sanitaria en el sector. Entre sus conclusiones destaca la dependencia de las cervezas artesanas a la hostelería, estándo un 72,3% de su negocio vinculado al sector. 

Pharmadus Botanicals ha puesto en marcha #Alaprimerainvitoyo, una plataforma abierta a la colaboración de otras empresas en la que los hosteleros que lo necesiten pueden gestionar sus pedidos. La empresa leonesa aportará un total de 300.000 infusiones.

E 51% de los consumidores encuestados por Aecoc Shopperview en el primer barómetro Consumo y compra dentro y fuera del hogar, creen que la crisis sanitaria afectará a sus bolsillos. Un 30% considera gastar menos en sus salidas a restaurantes. 

Siguiendo las recomendaciones del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, así como Sanidad, en la guía de buenas prácticas en el sector turístico, Resuinsa recuerda los principales pasos que llevar a cabo para la desinfección de los textiles utilizados en hostelería. 

Free From Food Expo, la feria de los productos ´sin´, se celebrará finalmente los días 24 y 25 de noviembre en Ámsterdam, una decisión tomada a consecuencia de la situación de crisis sanitaria provocada por el coronavirus. 

Desde el lunes 23 de marzo, Intur Restauración Colectiva pone en marzo un servicio de alimentación de emergencia a domicilio para menores en situación de vulnerabilidad. Una iniciativa llevada a cabo en colaboración con el Ayuntamiento de Castelló para este periodo de confinamiento. 

Las empresas de restauración de marca representadas por Marcas de Restauración ofrecerán durante el estado de alarma tanto el servicio delivery como la recogida en restaurante para consumo a domicilio. 

Organic Food, la feria internacional del sector bio se compromete con Hostelería de España a impulsar el consumo en los restaurantes de productos ecológicos.

El sello de calidad Sabor del año Restauración ha sido entregado en su segunda edición a los productos de alimentación dirigidos al canal horeca mejor valorados por el sector. Las croquetas de Makro Premium, y varias referencias de Scanfisk y Angulas Aguinaga Professional son algunos de los premiados.

Restaurama, el salón dedicado a la Restauración y la Alimentación fuera del hogar de Alimentaria, prevé reunir a cerca de 300 empresas expositoras, entre las que habrá una significativa representación de firmas europeas. Además, en esta edición habrá más visitantes internacionales procedentes de Europa y Latinoamérica.

Tras la apertura este año de su centro en Torrejón (Madrid), Compañía de Phalsbourg contruye un hotel de lujo en Lisboa, continuando su expansión por la Península Ibérica. 

Más de 1.250 cervezas de 245 cerveceras se presentan este año al concurso que tendrá lugar en el marco del Barcelona Beer Festival y que, además, estrena una nueva categoría, el Premio a la Innovación Molina for Brewers.