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Productos y soluciones para hostelería

Panes de hamburguesa tipo brioche, rústicos, tiernos, de cristal...

por InfoHoreca 10 de febrero, 2017 Panadería y bollería comentarios Bookmark and Share
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Europastry ha presentado en Madrid su nueva gama de panes para hamburguesa PanBurger, que se amplía con nueve variedades. Para ello ha preparado la ‘Burger Experience’, un evento en el que el chef Carlos Maldonado ha cocinado recetas creadas para la ocasión con el objetivo de mostrar la versatilidad de los panes.

"Con esta segunda edición de la Burger Experience de Europastry consolidamos una iniciativa de gran valor para nosotros, ya que no sólo nos permite compartir con nuestros clientes tendencias y procesos de elaboración, sino que también nos ayuda a conocer de primera mano su realidad y sus necesidades. Es un encuentro de enriquecimiento mutuo”, señala  Jordi Caballero, del equipo de I+D+i de Europastry.

Europastry ha ampliado recientemente su gama PanBurger con nueve variedades que permiten escoger el pan más indicado para cada combinación y necesidad de nutrición. Este proyecto forma parte de una estrategia de innovación constante, que se traduce en tres campañas de lanzamiento de nuevos productos al año, con un total de 40 nuevas referencias.

Estos son los últimos lanzamientos:

La Burger Tierna con una textura esponjosa y corteza brillante de color tostado, de sabor equilibrado y ligeramente dulce.

La Burger Aldeana Black de aspecto rústico y artesano, con cobertura de sésamo negro y un corte superior en cruz.

La Burger Mollete, típica del sur, conmiga suave y una corteza fina y blanca. 

La Burger Brioche, el pan de hamburguesa más dulce de la gama, elaborado con mantequilla y huevo.

La Burger Cristalina, con panes hechos con masa madre y aceite de oliva, miga alveolada, corteza delicada y crujiente y un intenso aroma a recién hecho. Disponible en dos tamaños para hacerla más versátil.

La Burger Cristal Kornspitz, un bollo cubierto con Kornspitz que es una combinación de 14 cereales, semillas y especias.

La Burger Cristal Cerveza con un intenso sabor ligeramente amargo y un aroma floral.

Este mismo año también se ha lanzado pan de hamburguesa apto para celíacos, gracias a su elaboración con harina de arroz y harina de patata. Es la Burger sin Gluten.

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