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Cuna de las mejores burgers del mundo, USA es inspiración y también líder de tendencias gastro. Críticos, periodistas y creadores de contenido del país destacan algunas referencias que dejan a un lado el vacuno y el cerdo, para hablar de legumbres como nunca antes las hemos comido. Simplemente delicious.

En su obrador valenciano, Rafa Margós, ‘mestre’ de paella a leña, elabora preparados de paella y caldos naturales que comercializa bajo la marca El Paeller. De elaboración artesanal, con sus productos se puede obtener una paella de alto nivel en tan solo 18 minutos.

Foodys, empresa navarra referente en el desarrollo de alimentos plant-based, acaba de presentar su ‘foi gras’ 100% vegetal´: un producto gourmet con apariencia y sabor casi idénticos a su análogo de origen animal, que estará disponible  a partir del mes de septiembre.

La nueva referencia en croquetas artesanas de Corpachef es un exquisito bocado gourmet que aúna queso elaborado con leche de oveja en el País Vasco Francés y pimiento de Espelette.

El Revueltoo Veggie de Vegetalia está elaborado a base de pequeños trozos de tofu, bien picados, sazonados y listos para comer. Un plato preparado que puede ser buena opción para desayunos. 

Se llama Sensational Filet, está hecho a base de proteína de trigo y de soja, y sería el análogo en vegetal a la pechuga de pollo. Una alternativa que sorprenderá a los consumidores por su sabor, textura y apariencia. Es la última creación de Garden Gourmet.

Solo Croquetas amplía su oferta de corquetas con los nuevos sabores Chili con carne de proteína vegetal y Hot Dog plant-based, creadas en colaboración con la marca Better Balance. Ambas están disponibles para consumir en el establecimientos y en servicio delivery.

Elaborada con carne de vacuno irlandés, la nueva hamburguesa de Findus Food Services es baja en grasa, rica en proteína y tiene un excelente sabor, siendo una opción idónea para servir las populares smash burgers. 

El equipo de Super -Mex Foods viaja a Salón Gourmets para presentar su amplia gama de de productos de cocina mexicana, entre los que destacan tortilla chips y tortillas de maíz, salsas y jalapeños. Se podrán degustar en el stand 5E-01 (Diputación de Cádiz). 

Las patatas Really Crunchy de Lamb Weston son unas crujientes patatas de apariencia artesanal elegidas cuidadosamente entre una selección de variedades de primera calidad. Esto permite conseguir un delicioso sabor con una espectacular y suculenta textura.