Las nuevas Frenzy Fries de Lamb Weston destacan por su corte irregular, pensado para imitar la estética de la patata hecha a mano, y por una combinación de texturas que busca mejorar la experiencia en el plato: exterior crujiente e interior suave y cremoso.
Uno de sus elementos diferenciales es la tecnología "Stealth", una cobertura ligera que permite mantener el crujiente hasta 20 minutos sin alterar el sabor ni el aspecto del producto. Esta característica resulta especialmente relevante en contextos como el delivery o servicios con alto volumen de clientes.
Más eficiencia en cocina
Más allá del resultado final, el foco está en la operativa. Esta solución permite reducir tiempos y manipulación en cocina, lo que se traduce en:
- Mayor rapidez en el servicio
- Resultados más uniformes
- Mejor control de costes
- Menor desperdicio
Además, su formato congelado, con una vida útil de hasta 24 meses, facilita la planificación y el almacenamiento.
¿Con qué acompañarlas? Las Frenzy Fries están diseñadas para guarnición de hamburguesas, carnes o propuestas para compartir, en línea con la evolución del consumo hacia formatos más informales pero de mayor calidad percibida.
