Empresas Premium

Una plataforma diseñada para gestionar nóminas y personal en la hostelería de alta rotación

por InfoHoreca 10 de febrero, 2026 Software y tecnología

La propuesta de Valeria pasa por centralizar en una única plataforma procesos como la gestión de contratos, nóminas y movimientos de personal. Entre sus funcionalidades destaca la posibilidad de realizar altas y bajas de forma inmediata, incluso fuera del horario laboral habitual, gracias a su conexión directa con los sistemas regulatorios.

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Yogur de baja acidez, con textura cremosa y untuosa

por InfoHoreca 4 de febrero, 2026 Food service

La Fageda, proyecto de la economía social sin ánimo de lucro con más de cuarenta años de historia, refuerza su presencia en el canal Horeca con el lanzamiento de dos nuevos cubos de yogur pensados para elaborar recetas y postres en los que se quiera potenciar el sabor característico del yogur.

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La hostelería en 2026: claves para una mayor eficiencia, rentabilidad y flexibilidad

por InfoHoreca 2 de febrero, 2026 Equipamiento

Las nuevas tendencias de consumo, la escasez de personal cualificado y la necesidad de optimizar costes sin perder calidad están impulsando un cambio de paradigma en la hostelería. En este escenario, los conceptos de hostelería singulares (cocinas a la vista, espacios reducidos, propuestas híbridas entre sala, barra y delivery) requieren soluciones versátiles, compactas y altamente productivas. Descubrimos las que ofrece Welbilt.

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Panko en gran formato, Pan cracker crujiente y Harina Sin Gluten para hostelería y repostería profesional

por InfoHoreca 28 de enero, 2026 Food service

Santa Rita Harinas amplía su catálogo con tres productos dirigidos a profesionales de la cocina y la repostería: Panko en saco de 10 kg; Crujiente de Pan Cracker en saco de 4 Kilos, ideal para nuggets y empanados gruesos; y Harina Multiusos Gluten Free, versátil y apta para celíacos. Tres soluciones pensadas para elevar la textura, el sabor y la creatividad en la cocina profesional.

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