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Los cítricos se consolidan como protagonistas de los menús navideños de 2025. La tendencia hacia una Navidad “sin culpa” impulsa la creación de entrantes más frescos y equilibrados, ideales tanto para hogares como para restaurantes que buscan propuestas ligeras sin renunciar al sabor. Good Move From Europe presenta dos recetas navideñas con limón y pomelo que combinan frescura, estética y sencillez.
Leer más »Seguros, resistentes y con estilo. Así son los nuevos tejidos ignífugos que están cada vez más presentes en el interiorismo textil de los espacios públicos. Desde hoteles a restaurantes, la estética y la seguridad ya no están reñidas gracias a los avances en este tipo de textiles técnicos.
Leer más »Ahumados Domínguez lanza "Receta Maestra de Salmón Ahumado" , una elaboración que combina salmón ahumado premium con encurtidos en tendencia. Es 100% lista para servir y garantiza cero mermas, máxima regularidad y versatilidad en carta.
Leer más »SATO y Open Revenue Consulting implementan soluciones de etiquetado inteligente y trazabilidad para reducir hasta un 50% el desperdicio alimentario en hoteles y restaurantes, mejorando eficiencia, sostenibilidad y cumplimiento de seguridad alimentaria.
Leer más »Upselio conecta directamente con el TPV del establecimiento y transforma los datos de venta en objetivos claros e incentivos para cada empleado. La idea, según su fundador Cristian, restaurador granadino con más de 14 años de experiencia, es aprovechar información que los restaurantes ya poseen, pero que a menudo no se utiliza para generar motivación y reconocimiento diario.
Leer más »Hijos de Rivera incorpora a su porfolio una nueva referencia pensada para quienes buscan cervezas de elaboración reposada y sabor equilibrado. Se trata de Rivera Reposada, una Festbier de baja fermentación que llega tras varios años de trabajo interno y que la compañía vincula a su legado cervecero de cinco generaciones.
Leer más »Mediclinics amplía las opciones de personalización de su cambiador de pañales Babymedi con la incorporación del acabado PVD (Physical Vapour Deposition), combinando funcionalidad, durabilidad y estética contemporánea.
Leer más »Knorr Professional amplía su propuesta para hostelería con una nueva gama de pastas elaboradas en Italia con sémola 100% de trigo duro, diseñada para ofrecer calidad, practicidad y autenticidad a las cocinas profesionales.
ADA Cosmetics revela el impactante rediseño de su exclusiva colección hotelera Bogner, creada para los hoteles boutique más exigentes de todo el mundo. Con siluetas elegantes, una paleta de colores inspirada en la pureza de la nieve y detalles refinados, el nuevo diseño refleja la filosofía de Bogner en la moda: una combinación perfecta entre rendimiento, estilo y lujo hotelero.
Leer más »Rational pone el foco en la importancia de realizar actualizaciones periódicas de software en sus equipos de cocción inteligentes —iCombi Pro, iVario Pro e iHexagon— con el objetivo de garantizar su rendimiento, seguridad y vida útil. La compañía estrena además su nueva Rational Updater App.
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