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Una planificación adecuada de la cocina requiere mucha atención: ¿cómo se puede aprovechar al máximo el espacio y cómo se pueden optimizar las distancias y los procesos? Un equipo multifunción, disponible y adaptable a distintos tamaños, puede ser la mejor solución en el diseño de una cocina nueva o ya existente. Nos lo explica Rational. 

Cremela ha hecho del helado un arte gastronómico al servicio de la alta cocina. Esta firma asturiana, liderada por el artesano heladero José Salas, se ha especializado en la elaboración de helados personalizados para chefs y restaurantes, ofreciendo creaciones a medida.

El nuevo armario espejo 4 en 1 de Delabie integra espejo, grifo, dispensador de jabón y secamanos en un único módulo compacto, elegante y de fácil instalación, pensado para optimizar la experiencia del usuario en espacios de alto tránsito como hoteles y restaurantes.

Caviaroli, empresa pionera en esferificación de aceite y productos encapsulados, acaba de ampliar su gama de perlas frutales Caviaroli Fruit con las variedades Yuzu y Maracuyá (fruta de la pasión). Estas dos incorporaciones completan una colección compuesta también por Limón, Mango y Frambuesa, pensada para ofrecer a chefs y mixólogos una herramienta versátil, elegante y altamente creativa.

Transformar una tarta congelada en una experiencia memorable es lo que hacen los maestros de Erlenbacher, que presentan en este artículo varias ideas de recetas veraniegas para sacar partido a su propuesta personalizando sus productos y convirtiéndolos en postres gourmet. 

Veterum Tinajas, de Grupo Coviñas, ha conquistador ecientemente el Zarcillo de Plata. Se trata de un vino de edición limitada que recupera la tradición de las tinajas de barro para ofrecer una experiencia auténtica, premiada y profundamente ligada al territorio.

Nightwatch, una marca pionera por su fórmula 100% vegetal y orgánica, desembarca en el mercado español con una propuesta diferenciadora para el canal horeca. Distribuida por Sanmy España y disponible ya en más de 240 puntos de venta, la marca holandesa ha comenzado a cerrar acuerdos con operadores clave de hostelería, estaciones de servicio y tiendas de conveniencia.

La firma Grosfillex presenta su colección de sillas y sillones Cannes para hostelería: diseño ergonómico, 100% reciclable y apto para terrazas.

Con el nuevo horno mixto Convotherm mini pro equipado con inteligencia artificial ConvoSense, Welbilt Iberia pone al alcance de cualquier cocina una tecnología que automatiza procesos, reconoce productos y optimiza resultados.

ADA Cosmetics, proveedor de amenities sostenibles para hoteles, presenta su última innovación: Native Nature, una línea de cosmética hotelera inspirada en el concepto japonés de Shinrin-Yoku o “baño de bosque”. Esta nueva colección convierte el cuidado personal en una experiencia holística de bienestar natural, diseñada para hoteles comprometidos con la sostenibilidad, el diseño premium y la salud de sus huéspedes.