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Chefs de la talla de Joan Roca, presidente del Consejo y anfitrión del encuentro, Gastón Acurio, Dominique Crenn, Massimo Bottura, Michel Bras, Mauro Colagreco y Trine Hahnemann, se reunirán del 19 al 21 de junio en Girona con ocasión del Summit de Gastronomía "Comida que acoge".
Leer más »El estudiante de cocina Ariel Adonay Munguía Martínez, estudiante de la escuela CIPFP San Lorenzo de Huesca, ha resultado el ganador de la X edición del Premio Promesas de la alta cocina en la final celebrada en Le Cordon Bleu Madrid, situada en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid.
Leer más »Tras el éxito de la celebración de dos ediciones en menos de seis meses, la próxima edición del Salón Gourmets tendrá lugar del 17 al 20 de abril de 2023.
Leer más »Hostelería de España lanza la nueva convocatoria de los Premios Nacionales de Hostelería que celebrarán su undécima edición el próximo octubre. Los candidatos tienen hasta el 25 de julio para realizar la inscripción.
Leer más »La 35 edición del Salón Gourmets reúne hasta el 28 de abril más de 1.600 novedades y 800 actividades para que el público profesional asistente pueda vivir una experiencia completa. Repasamos algunos de los imprescindibles de esta cita.
Leer más »Mikel Galán Blanco, chef del restaurante El Buho rojo (Bilbao), se ha proclamado vencedor del concurso Burger Combat organizado por la empresa sueca de panadería Lantmännen Unibake.
Leer más »El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas Puchades, inaugura oficialmente el 35 Salón Gourmets, que desde hoy hasta el 28 de abril reúne más de 1.600 expositores en los pabellones 4,6 y 8 de Ifema.
Leer más »Gachas manchegas solubles, oro comestible en spray o foies sin sufrimiento animal son algunas de las novedades del Salón Gourmets.
Leer más »Nuevas pruebas como el Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá, que se celebra por primera vez en España, y el Concurso Mundial AOVE, así como los clásicos de cortadores de jamón, sumilleres, abridores de ostras o tiraje de cerveza forman parte del extenso programa del Salón Gourmets 2022
Leer más »La 35 edición del Salón Gourmets se celebra del 25 al 28 de abril con 1.600 expositores, 40.000 productos premium, alrededor de un millar de estos nuevos, y más de 800 actividades en el que será el programa más completo de toda su historia. El director del Salón Gourmets, Bernando Balmaseda nos da las claves de esta cita.
Leer más »La final del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año se celebró el pasado 7 de abril Barcelona en la feria Alimentaria & Hostelco. Un premio a la excelencia, la innovación y la creatividad de los jóvenes talentos.
Leer más »La nueva edición de Burger Combat, que se celebrará el próximo 25 de abril abriendo la 35 edición de Salón Gourmets ya tiene sus seis finalistas.
Leer más »Más de 40.000 productos de calidad serán presentados a finales de abril en el 35 Salón Gourmets. La información detallada sobre éstos ya se puede consultar en el catálogo web del evento.
Leer más »Pablo Rodríguez Arias, estudiante de tercer curso del grado de Gastronomía y Artes Culinarias en el BCC, se ha proclamado vencedor en la final del 8º Reto Martiko con su propuesta “Soñando al sur del Bidasoa”, centrada en magret, foie gras y jamón de pato. Su premio es una beca valorada en 4.650 euros.
Leer más »Basque Culinary Center ha presentado la nueva lista "100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2022" compuesta por jóvenes menores de 30 años que destacan en diversas disciplinas incluídas cocina, sala, producción, panadería o comunicación.
Leer más »El marco del primer Encuentro Internacional de Turismo Gastronómico celebrado en la 20 edición de Madrid Fusión, la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, ha presentado “SpainFoodNation” un nuevo programa para promocionar la gastronomía española por el mundo.
Leer más »El Salón Gourmets cierra el mes de marzo con toda la superficie de exposición, 45.636 metros cuadrados, ocupada en su totalidad. Cerca de 1.600 expositores que acudirán a la cita llenarán tres pabellones que componen la 35 edición estarán repletos de producto gourmet.
Leer más »El lema de este año es ‘Más allá del producto’, y en torno a él girarán todas las actividades programadas durante los días 28, 29 y 30 de marzo el Pabellón 14 de Ifema.
Leer más »Castilla-La Mancha, en concreto, Toledo, ha sido elegida para acoger la presentación de la próxima edición de la Guía Michelín, que tendrá lugar el 22 de noviembre en el Palacio de Congresos El Greco.
Leer más »Más de 50 cocineros estarán "Cocinando por Ucrania" en un cóctel benéfico organizado por la ONG Cesal Gastronomía Social, que recaudará fondos para los refugiados ucranianos. El evento coincide con la celebración del Salón Gourmets.
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