Basquisite, salón profesional de alimentación gourmet, celebra la próxima semana su tercer edición en Ficoba, el recinto ferial de Gipuzkoa, situado en Irun. Una cita en la que se mostrarán hasta 1.000 referencias en productos de alta calidad de más de 70 empresas expositoras.
Hosteleros, jefes de compras de restaurantes y distrinbuidoras gourmet de todo el país están invitados a ver, tocar y probar guisantes lágrima, alcachofas confitadas en AOVE, las mejores anchoas de Santoña, croquetas hechas con leche fresca de caserío, productos a base de la mejor trufa, pimientos rellenos de txangurro, gildas, snacks vegetales premium, quesos, pulpo, conservas, aceite, hamburguesas… mientras que en el pabellón de bebidas habrácervezas artesanas, vinos orgánicos, vinos de crianza en inmersión, vinos de Rioja Alavesa, Navarra,Ribera de Duero, txakolí, sidra, licores artesanos…
Además de su oferta en productos, este encuentro está diseñado para fomentar el negocio: se cuida mucho la arquitectura del evento, con stands personalizados, se organizan comidas y cenas temáticas para los compradores invitados, y también se realizan agendas de reuniones a medida de cada profesional.
Una feria que se abre a más de 20 países
BasQuisite ha ido evolucionando de un evento eminentemente regional, a uno de ámbito más global, aprovechando la importante palanca de prestigio culinario que supone y evoca el País Vasco, tanto en compradores nacionales como internacionales.
Así, en la última edición visitaron el salón compradores de 20 países, que mantuvieron una media de diez reuniones cada uno. La valoración de los visitantes, de todos los perfiles y procedencia, fue de una media de 9 sobre 10.
Este 2023 serán aproximadamente los mismos mercados los que estarán representados. Destacan la presencia de importadoras y distribuidoras de l Francia, Estados Unidos ( la segunda más importante por volumen en el país enfocada al sector food service), Reino Unido o Alemania, pero también de mercados más emergentes como América Latina, Europa del Este, Nórdicos o Medio Oriente.
