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Goiko cierra el año con su primera apertura en Islas Baleares. El restaurante de una de las marcas de hamburguesas más famosas se encuentra en Palma de Mallorca, donde se podrá degustar la Kevin Sobrada.
Leer más »Ya se ha hecho público el catálogo de expositores de la proxima edición del Salón Gourmets, la feria de los alimentos y bebidas de calidad más importante del país. Conoce las empresas que participarán y prepara tu visita a la feria.
Leer más »Mastercard ha hecho públicos los primeros datos del impacto económico que ha tenido la celebración de los Latin Grammy en la hostelería de Sevilla: hoteles y restaurantes facturaron un 21,1 y un 14,4% más, respectivamente, que en en las mismas fechas del año pasado.
Leer más »Los datos provisionales de DBK de Informa apuntan a un incremento de la facturación de los restaurantes que, en comparación a los años anteriores, se ralentiza por el "debilitamiento del consumo". Según la analista, este año se ha alcanzará la cifra de 84.000 establecimientos en activo.
Leer más »Vayoil ha creado la tienda online Hottels para que establecimientos con pocas habitaciones puedan adquirir sus textiles hoteleros en pequeñas cantidades. "La idea es llegar a todos los rincones de España", explican desde la empresa valenciana.
Leer más »La facturación de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) ha aumentado un 14% y previsiblemente seguirá haciéndolo sostenida, sobre todo, en la exportación.
Leer más »Hablamos con Rafael Olmos, presidente de FELAC, y Lola González, directora de Desarrollo de Negocio de IFEMA Madrid, sobre la nueva cita con la hostelería: Guext (del 18 al 21 de octubre de 2024).
Leer más »El área Fitur Travel Technology reunirá a cerca de un centenar de empresas que presentarán las tecnologías que se están desarrollando para mejorar la experiencia de los turistas en la gestión de sus viajes como los asistentes de voz con IA o nuevos métodos de pago.
Leer más »El salón acogerá el Future Gastronomy Startup Forum, organizado por LABe–Digital Gastronomy Lab, en el que están invitadas a participar empresas emergentes del sector de la hostelería con espíritu transformador. Los proyectos seleccionados se presentarán ante potenciales inversores.
Leer más »Gastroagencia y la Fundación Ayuda a una Familia llevan a cabo una campaña solidaria para personas sin hogar a través de un programa de donación de menús solidarios. Te contamos cómo colaborar.
Leer más »El prestigioso Master of Wine británico Tim Atkin ha elegido a Antonio González, responsable de campo de Bodegas Fillaboa, como Viticultor del Año en un artículo especial sobre Rías Baixas.
Leer más »La llegada del Gran Premio de Fórmula 1 a Madrid en 2026 hace prevér la asistencia de 120.000 personas que, según la Asociación Hostelería Madrid, podrían dejarse en bares, cafeterías y restaurantes cerca de 29.500.000 euros durante el evento.
Leer más »La desaparición del uso del efectivo parece cada vez más cercana. Según un estudio de PaynoPain sobre métodos de pago, el 57% de la población prefiere usar la tarjeta.
Leer más »El acuerdo de colaboración firmado por la multinacional Murprotec y Hostelería de Madrid, facilitará a los asociados asesoramiento e información puedan conocer y solventar los problemas de humedades estructurales que puedan afectar a sus establecimientos.
Leer más »Sommely es una especie de "sumiller virtual" con el que los restaurantes pueden ofrecer sugerencias de vinos de su carta al comensal según el tipo de comida que vaya a pedir.
Leer más »La experiencia de Javier Herrero en relaciones con las instituciones contribuirá ahora a fomentar el entendimiento entre la restauración de marca y las administraciones en su papel de nuevo Secretario General de Marcas de Restauración.
Leer más »El mobiliario desempeña un papel esencial a la hora de ofrecer una excelente primera impresión a los clientes que visitan tu restaurante, cafetería o bar. El estilo y la comodidad no solo afectan a la experiencia general que tendrán mientras permanecen allí, sino que también repercuten en las ventas de alimentos y bebidas.
Leer más »Cocinar en el fin de mundo, literalmente, es lo que hace desde hace poco más de año y medio Alberto Lozano en Huset (Longyearbyen, Noruega). El chef viajará a España el próximo enero para acudir a Madrid Fusión para cómo hace alta cocina en un lugar inhóspido. En esta entrevista para InfoHoreca nos habla de su llegada a Noruega y qué le ha llevado a dónde está ahora.
Leer más »Labar, la propuesta gastronómica de Ander Ausin y Ainara Etxeberria, y Lua Bistro, de Lucía Rave y Aarón Castillo, han sido los ganadores de la Incubadora de Restaurantes Gastronómicos de Culinary Action!
Leer más »Con motivo de la presentación de la nueva edición del Gastrómetro de Just Eat, el chef de Naked&Sated, Roberto Bosquet ha creado un menú formado por cinco platos inspirados en las principales tendencias de consumo.
Leer más »
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