Noticias y actualidad sobre hostelería

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, participa hoy en la inauguración de HIP2021, que hasta el 24 de marzo en Ifema reúne a más de 300 firmas expositoras, que participan en un plan te ayuda con promociones para los visitantes.

El menú del martes en HIP2021 está protagonizado por Hotel Trends, el foro para directivos hoteleros, Foodservice Robotics Pioneers, Design & Experience, Supply Chain Summit y estrellas Michelin explicando cómo han sacado adelante sus negocios durante la pandemia, entre otros contenidos.

Parte del equipo docente de Barcelona Culinary HUB está presente en la actual edición de HIP- Hospitality Innovation Planet con la participación en ponencias como Paco Pérez, Juan Moll, Javier de las Muelas y Domingo Hidalgo.

Qantima Group distribuiye en exclusiva el emblemático ron El Dorado en España, Andorra y Gibraltar. La empresa española es elaboradora de la exitosa Sikkim Gin y trabaja con firmas como Armani o la lujosa firma de whisky japonés Yamazakura, entre otras.

Según Eco-one, los hoteles podrían ahorrar al menos 227 litros por huésped/noche si aplicaran medidas de gestión eficiente y aprovecharan las tecnologías disponibles para optimizar el uso de recursos hídricos.

Dos años después del acuerdo entre Beer&Food y Romacorp para la adquisición de la masterfranquicia de Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra, el  grupo de restauración se convierte en  en el propietario de la marca en dichos mercados

La marca de agua sostenible Agua KMZero estará presente del 22 al 24 de marzo en HIP2021 para proclamar su lema “I am Zero Hero” con el que tratan de acercar la hostelería a la sostenibilidad recordando nuestra responsabilidad con el planeta.

Laconsultora Kantar calcula que la restauración cayó durante 2020 un -39,6%, siendo los canales on the go y on premise los más afectados. Según los expertos, si no hubiese sido por el delivery y el take away, se habrían perdido hasta 400 millones de euros más. 

El Grupo Gourmets ha decidido retrasar el evento la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, Salón de Gourmets, que tenía previsto realizar en junio, y celebrarlo el próximo octubre, "cuándo todo apunta a que la situación sanitaria con el avance de la vacunación tenderá a la normalidad".

El grupo hotelero Palladium Hotel ha iniciado el proceso de digitalización de toda su cadena de abastecimiento a través de la plataforma de facturación y pagos electrónicos baVel de Voxel.

Caixabank es el banco oficial en HIP 2021, donde presentará su línea de negocio Food&Drinks, dirigida a hosteleros. También acogerá un espacio dentro del congreso, en el que participarán Ferran Adrià y Ferran Centelles para hablar de innovación y gestión. 

Feliz Caminar ha renovado su línea de color con el nuevo Asana Coral Blanco, un calzado profesional a prueba de resbalones y antibacteriano. 

Acaba de publicarse en el BOE la convocatoria para la concesión de subvenciones públicas para la ejecución de programas de formación de ámbito estatal, dirigidos personas ocupadas del ámbito del turismo y hostelería.

Rational estará presente los próximos 22 al 24 de marzo de forma presencial en HIP2021 donde los visitantes a su stand podrán tener un descuentos del 10% en la compra de un equipo nuevo.

El mundo de la hostelería está pasando por tiempos difíciles, pero poco a poco se deja atisbar una pequeña puerta para volver a presenciar una nueva normalidad.  Por eso, es momento de planteamientos, de cambios y de mejoras continuas para incrementar la satisfacción y comodidad del cliente. 

La startup madrileña Evolbe, ha desarrollado una nueva herramienta capaz de facilitar el trabajo a las cadenas de hostelería y de retail.

Cuando se cumple un año de que restaurantes de todo el mundo se vieran obligados a cerrar, la octava edición del congreso Diálogos de Cocina busca "inyectar una buena dosis de creatividad, innovación, irreverencia, sensibilidad, sentido crítico y coraje". La cita se puede seguir online y de forma gratuita.

H&T Innova dispondrá de una novedosa propuesta de contenidos para impulsar la adaptación de los negocios al nuevo contexto digital y tecnológico. Es la nueva sección del H&T, Salón de Innovación en Hostelería, del 26 al 28 de abril en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga).