Noticias y actualidad sobre hostelería

Más de 20 estrellas Michelin y medio centenar de soles Repsol subirán al escenario de la Cocina Central del Congreso Mediterránea Gastrónoma, que los días 8 y 9 de noviembre convoca a cocineros, jefes de sala y sumilleres en Feria Valencia para celebrar en esta edición un homenaje al hostelero y al productor. El evento podrá seguirse virtualmente de manera gratuita. 

Con sus nuevas bolsas isotérmicas Poliboxbag, SDS-Hispánica Polibox ofrece una solución que permite mantener la comida como recién hecha y realizar entregas de forma higiénica y segura. Están disponibles en una amplia gama para delivery, con diferentes modelos, tamaños y funcionalidades. 

InfoHoreca, de la mano de las revistas InfoConstrucción y DPArquitectura (Grupo InfoEdita), organiza sendas jornadas profesionales en Benidorm y Gran Canaria en las que se abordará cómo acometer la rehabilitación hotelera mediante técnicas eficientes y efectivas. 

BebBold Wine ofrece una forma personalizada de descubrir y comprar vinos diferentes adaptados a los gustos de cada persona. Cada mes, el usuario recibe 3 vinos distintos de marcas reconocidas y emergentes, y de todas las DO de España. 

El Pozo Alimentación se suma a la nueva edición de la campaña Restaurantes contra el Hambre. La campaña de Acción contra el Hambre y Hostelería de España este año dirigirá sus donaciones a las familias afectadas por el coronavirus.

Gracias a la nueva aplicación Breasy de Newis (marca de Evoca Group), el cliente puede realizar directamente desde su móvil  la selección, personalización y compra del producto, sin necesidad de tocar la máquina expendedora. 

Rational regala un kit de accesorios gratis por la compra de alguno de sus nuevos equipos iCombi Pro e iVarioPro. La promoción estará vigente hasta final de año. 

El nuevo Sercotel Ayala, situado en el centro de la ciudad de Bilbao, es un establecimiento de cuatro estrellas cuyo diseño se ha inspirado en el azul del mar y el carácter industrial de la urbe. El proyecto es obra del estudio Requena y Plaza.

El Grupo Arzábal ofrece los platos de sus restaurantes Arzábal y Kirikata a través del servicio a domicilio con la plataforma Just Eat.

La XXII edición de San Sebastian Gastronomika se desarrolla hasta el 9 de octubre en un formato online. Durante la primera jornada, más de 16.000 personas de 53 países se conectaron a la plataforma para asistir a las ponencias de Pedro Subijana, Quique Dacosta, Paco Morales y Ángel León, entre otros. 

La próxima edición de Intersicop, Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería, Café y Equipamiento, se celebra 15 al 26 de febrero 2021 en formato telepresencial. 

Hostelería Madrid estima que las medidas anunciadas por el Ministerio de Sanidad impactarán en 23.014 locales de los municipios afectados reduciendo su actividad, de media, un 75%. Los hoteleros, por su parte, lamentan una "decisión precipitada y drástica" que supondrá el "parón total" de cientos de empresas. 

Lactalis Foodservice Iberia ha puesto en marcha una promoción  en su gama de batidos Puleva en formato de cristal 200ml, por la cual los consumidores a través de las etiquetas de los packs podrán ganar hasta 980 tarjetas regalo de MediaMarkt de hasta 250€.

El debate sobre el aceite de oliva en la gastronomía y un showcooking son los eventos más destacados de las Jornadas WOOE Junta de Andalucía, que se e celebrarán el 22 de octubre a través de Zoom.

Interihotel, la cita con el interiorismo hotelero, tendrá lugar del 15 al 26 de febrero de 2021 en un entorno digital que facilitará el contacto con los principales proveedores del sector contract. La organización está  preparando un evento virtual que supondrá un antes y un después de lo que hasta ahora se conocía en el mundo del diseño de interiores. 

La 12ª edición de Fruit Attraction, que este año se adapta con un formato híbrido, propone conocer del 1 al 31 de octubre a través de la plataforma Fruit Attraction LIVEConnect 2020 la oferta hortofrutícola española y contactar con los principales proveedores de esta industria. 

Barceló Hotel Group y LaLiga se han aliado para crear in nuevo concepto de sportbar LaLiga TwentyNine’s. El proyecto combinará entretenimiento, deporte y la restauración, y se prevé abra su primer local el próximo año en Barcelona. Barceló lo estrenará en los hoteles de la cadena en Oriente Medio y el norte de África.

Booking.com revela cuáles han sido los destinos estrellas del verano 2020, una lista que encabezan las costas catalana y andaluza, con L´Estartit y Chiclana de la Frontera como las zonas más visitadas. Su estudio refleja también que los desplazamientos por el país han sido un 60% más cortos respecto al año anterior.