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por InfoHoreca 27 de mayo, 2022 Hostelería comentarios
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Según Marisa Santamaría, investigadora, docente y divulgadora de tendencias globales del diseño, “los negocios que disponen de una terraza con un diseño acertado pueden llegar a triplicar su facturación durante la campaña de verano". 

Bajo el título “Una puesta al día en el diseño de los espacios Horeca”,  la especialista Marisa Santamaría ha participado en un coloquio organizado por Pascual Profesional. 

Santamaría está especializada en la investigación y análisis de las nuevas corrientes actuales en todas las áreas creativas relacionadas con la innovación, especialmente en los escenarios globales del ámbito de los jóvenes, como los nuevos talentos, y la evolución del diseño internacional.

Según la experta, los establecimientos hosteleros con terrazas correctamente diseñadas pueden triplicar su facturación durante el verano. "Cada detalle cuenta y con poco podemos conseguir mucho. Esos pequeños detalles son los que consiguen fidelizar al cliente y, por tanto, aumentar la rentabilidad del negocio”, ha señalado. 

Formación para crecer

El encuentro se ha enmarcado dentro de las actividades de su su plataforma de formación Kitchen Academy que, además de contar con un espacio propio en la web de la marca, ofrece video cursos gratuitos a los profesionales.

El director de Distribución de Pascual, Fernando García Ochoa, destacó durante el evento cómo la formación es uno de los pilares para el crecimiento de Pascual Profesional, “no solo vemos en la formación una palanca impulsora del negocio del hostelero, sino una oportunidad para encontrarse con él y entender mejor las necesidades de su día a día”.


 

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