Noticias y actualidad sobre hostelería

El estudio IGMobile (informe trimestral para conocer las cuotas de mercado en el canal móvil) recoge que las cinco aplicaciones para pedir a domicilio con mayor cuota de mercado en el segundo trimestre del año fueron Burger King, McDonald’s, Uber Eats, Glovo y Just Eat.

Grupo Pescanova trabaja con el chef del mar en la creación de nuevos productos derivados del pescado. Ángel León también será protagonista de los vídeos de cocina y eventos con los que la empresa quiere fomentar la alimentación saludable entre los consumidores. 

Un 65,9% de los celiacos evalúa por debajo de un 6 el nivel de seguridad que ofrecen los restaurantes a las personas con celiaquía, según el I Estudio de Hábitos de las Personas con Celiaquía en Vacaciones que ha realizado la empresa Celi&Go Libertad Sin Gluten. 

La CEHAT ha demandado al Gobierno una actuación "rápida y contundente" para permitir la supervivencia del sector hotelero y proteger a sus empleados, a través de la aprobación, antes del 30 de septiembre, de unos ERTE específicos para esta industria. 

Mahou San Miguel busca emprendedores que aporten ideas y soluciones para favorecer la recuperacón de los bares y restaurantes a través del proyecto BarLab Challenge Future, en el que colabora con Basque Culinary Center. 

Grupo Saona acaba de abrir su séptimo restaurante en la Comunidad de Madrid y prevé seguir creciendo con tres nuevos establecimientos antes de final de año. 

Reed Expositions France ha decidido no celebrar que la edición 2020 de EquipHotel, prevista del 15 al 19 de noviembre de 2020 "dadas las circunstancias extraordinarias derivadas de la pandemia". La cita se pospone hasta 2022.

Los clientes de Taco Bell ya pueden pedir a domicilio con Just Eat. La cadena de comida mexicana estadounidense está presente en España con 46 restaurantes en una veintena de ciudades.

El último Barómetro del Turismo Mundial de la OMT recoge que el tráfico de turistas internacionales se redujo un 65% durante la primera mitad del año, un "desplome sin precedentes" causado por el cierre de las fronteras y las  restricciones de viaje como respuesta a la pandemia.

Distform ha presenado sus nuevos hornos Mychef, unos equipos a los que ha incorporado los últimos avances en tecnología, como es el control remoto a través del smartphone. 

La plataforma Juntos con la Hostelería, de la que forman parte los principales colectivos que representan la cadena de valor del sector hostelero en España, han presentado al gobierno su Plan Estratégico de Gastronomía, con el que quieren asegurar la sostenibilidad del sector. 

La Real Academia de Gastronomía ha elegido a Lourdes Plana Bellido como nueva presidenta. La votación se ha realizado de forma telemática. 

Ifema celebrará la 41 edición de Fitur entre los días 20 al 24 de enero en Feria de Madrid, una cita en la que volverá a convocarse a los profesionales del turismo de reuniones, incentivos, congresos y eventos, en su sección Fitur Mice. La organización celebrará dos días antes un programa de reuniones exclusivamente profesional.

Bodegas Murviedro ha subido a lo más alto en el medalllero de los Mundus Vini de Alemania, donde dos de sus vinos han obtenido medalla de Oro. A este reconocimiento se suman las buenas puntuaciiones en las catas de la Guía Peñín 2021 y los Sommeliers Choice Awards de EEUU.

Winterhalter lanza la campaña "Nos adaptamos a ti", dentro de su plan Reactiva, con la que ofrece financiación a medida para sus clientes.

Foodbox Emprende Contigo es el plan con el que la compañía busca incentivar el emprendimiento con medidas económicas que hacen más sencilla y accesible la creación de nuevos negocios de restauración por parte de emprendedores e inversores particulares. 

El estudio de diseño colombiano Plasma y la consultora de Food & Beverage Talentchef han instalado en el centro de Madrid su nueva oficina, desde la que asesoran a los empresarios hosteleros para hacer realidad su negocio. 

Hay olores que pueden tener in impacto negativo en el cuerpo y otros que causan molestias por ser desagradanles. Las soluciones de Camfil, mediante filtros para la retención de gases, permiten eliminar todos los malos olores de los restaurantes.  

Andalucía, Baleares, Canarias, Cataluña y Comunidad Valenciana han sido los destinos con mayor actividad turística los pasados meses de julio y agosto, según presentados por TravelgateX y Top Tourism Marketing tras el análisis de las reservas y las cancelaciones realizados este verano.