Noticias y actualidad sobre hostelería

La industria catalana de equipamiento para hostelería reclama a la Generalitat poder recibir ayudas directas para la solvencia empresarial

La Asociación Catalana de Fabricantes de Equipos para Hostelería y Colectividades (ACFEH), a través de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), ha solicitado a la Generalitat de Catalunya que la industria catalana de equipamiento para hostelería pueda ser receptora de las ayudas extraordinarias directas para la solvencia empresarial en respuesta a la pandemia de la Covid-19, convocadas por el Departamento de Economía y Hacienda según la Orden ECO/127/2021, de 14 de junio.

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Los 6 grandes cambios que han llegado para quedarse en los restaurantes a raíz de la pandemia

Barcelona Culinary Hub explica cómo ha evolucionado la hostelería desde el inicio de la pandemia
tras la irrupción de la Covid.

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El mercado de inversión hotelera se sobrepone por la anticipación de la reactivación de la demanda

La consultora internacional Savills Aguirre Newman espera una importante reactivación del mercado transaccional en inversión hotelera después del verano, con descuentos limitados pero oportunidades atractivas, y recuperar niveles transaccionales pre Covid entre 2022-23.

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10 medidas inmediatas que debes tomar para cumplir la nueva IFS Food 7 y avanzar hacia la excelencia alimentaria

Ignacio Santamarta, Director de Innovación de Ezsa Sanidad Ambiental, nos aporta este decálogo para cumplir con la certificación IFS Food V7, que entra en vigor el 1 de julio.

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Deliveroo multiplica por 4 el número de restaurantes virtuales en 2 años y ya supera las 650 marcas en España

Madrid, Barcelona y A Coruña son las ciudades españolas donde más marcas virtuales operan a través de Deliveroo.

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Cómo sacar el máximo provecho a cada red social para nuestro negocio

Estar en redes sociales es un must para las empresas. La agencia Ebolution recoge las principales recomendaciones para que las empresas utilicen de forma correcta Facebook, Twitter, Instagram, TikTok y WhatsApp.

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El CETT y Eurecat fomentarán en la educación superior el desarrollo digital y tecnológico del turismo

El acuerdo incluye nuevos métodos de enseñanza y nuevos programas formativos, el intercambio de conocimiento entre agentes de educación superior y empresas y la participación conjunta en proyectos de investigación aplicada en el ámbito internacional, entre otros. Han suscrito el convenio de colaboración la CEO del CETT, la Dra. Maria Abellanet y Meya, y el director General Corporativo y de Operaciones de Eurecat, Xavier López.
 

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España se sitúa como uno de los destinos favoritos de los turistas internacionales para estas vacaciones

Según datos de Opinión de Ipsos y Big Data de Mabrian. un 25% de los turistas de nuestros mercados emisores sitúan a España como su opción preferida y aquellos que vengan a nuestro país en avión presentan un incremento en la estancia media prevista respecto a 2019. En clave nacional, el 73% afirma que viajará pero dentro de España y 7 de cada 10 afirma que gastará más estas vacaciones que antes de la pandemia.

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Los ‘Traveling for Happiness Awards’ distinguen a las mejores prácticas turísticas

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) y Connecting Heads han querido reconocer las mejores prácticas turísticas.

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Sodeca desarrolla una nueva funcionalidad para el cálculo de proyectos de ventilación de acuerdo con el RITE

Sodeca presenta el selector QuickFan, el software para cálculo y proyectos de ventilación, adaptado a la próxima actualización del reglamento de Instalaciones Térmicas en Edificios (RITE). Una ampliación de las ventajas de este software que responden a los cambios en la legislación sobre los edificios que entra en vigor a partir de julio.

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Impulsar el talento joven en situación de vulnerabilidad y ayudar a la recuperación del canal horeca

En el marco del proyecto Gastroescuela de GIRA Jóvenes de Coca-Cola, el CETT, Guitart Hotels, Fundación “la Caixa”, Fundació Barça, y la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició se alían para impulsar el talento joven en situación de vulnerabilidad.

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Marcas de Restauración convoca la VI edición de los Premios a la Restauración Organizada

Los Premios de la Restauración Organizada tienen como objetivo dar a conocer las mejores prácticas y los casos de éxito en ámbitos de actuación de las cadenas de restauración organizada españolas.

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Mediterránea Gastrónoma 2021 se celebrará del 7 al 9 de noviembre en formato presencial con nuevos contenidos

El Comité Organizador de Gastrónoma Mediterránea estudia para la próxima edición nuevos contenidos en torno a gastronomía y sostenibilidad. Esta cita gastronómica, que celebró su última edición en formato híbrido, regresa este año con la zona comercial y todos sus espacios temáticos.
 

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Desperdicio alimentario: la hostelería en España lucha cada día para reducirlo

Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, mañana 18 de junio, Aecoc, Asociación de Empresas del Gran Consumo, pone de relieve la gran labor de la hostelería española en la lucha contra el desperdicio de alimentos, siendo uno de los eslabones de la cadena de valor que menos desperdicia.

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"Hemen ongi jaten da, aquí se come bien": campaña de la Ruta de los Hoteles Rurales en Navarra para este verano

Anapeh, Asociación Navarra Pequeña Empresa de Hostelería y Reyno Gourmet, Marca de calidad de los productos agroalimentarios de Navarra,  presentan la Ruta de los Hoteles Rurales, campaña de esta temporada de verano en una treintena de hoteles rurales.

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Impacto de la Covid-19 en horeca: estrategias de recuperación

Eurofred ha organizado la mesa redonda ‘El impacto de la Covid-19 en el sector Horeca: estrategias de recuperación’. El evento ha abordado temas tan relevantes como previsiones y oportunidades de recuperación, y tendencias y retos del futuro.

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Vitartis lanza el proyecto ‘Camino’ para ayudar a la recuperación del canal Horeca través de la innovación

La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, ha puesto en marcha el proyecto ‘Camino’, cuyo objetivo es facilitar a los asociados las herramientas necesarias –a través de la innovación– para que puedan adaptarse a las nuevas demandas del consumidor que ha generado la pandemia.

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Día Mundial de la Tapa: Maestros de Hojiblanca y Levaduramadre te enseñan cómo maridarla con AOVE

Maestros de Hojiblanca propone vivir una experiencia gastronómica de la mano del chef Kiko Moya para disfrutar El Día Mundial de la Tapa: una degustación de aperitivos que aúna el maridaje con distintos aceites de oliva virgen extra y los panes de Levaduramadre Natural Bakery.

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La feria Organic Food Iberia fortalecerá e impulsará el sector ecológico el 8 y 9 de septiembre en Ifema

La segunda edición de Organic Food Iberia que, organizada por Ifema Madrid y Diversified Communications, se celebrará presencialmente los días 8 y 9 de septiembre, lo que facilitará un gran impulso al creciente sector ecológico.

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El turismo se pone en marcha: tecnología y digitalización motores de su reactivación

El pasado lunes 6 de junio, España abrió oficialmente sus fronteras a los turistas extranjeros, apresurándose a poner en marcha el sector turístico con tres semanas de antelación de la fecha límite marcada por la UE, el 1 de julio. PaynoPain, empresa tecnológica española especializada en el desarrollo de herramientas de pago online, analiza la importancia de la digitalización para la recuperación del sector.

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