Noticias y actualidad sobre hostelería

Frit Ravichha desarrollado junto a Enrique Tomás la variedad Chips Premium Jamón ibérico Enrique Tomás, un producto que se suma a la gama de patatas premium saborizadas de la especialista en snacks. 

La 34 edición del Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, tendrá lugar del 21 al 24 de junio de 2021 "para así poder garantizar la integridad física y la salud de las personas vinculadas al evento".

Saeco Professional ha creado una nueva web para presentar su modelo Aulika EVO, una máquina de café con varias versiones con todas las características técnicas para un uso profesional. 

DS Smith, empresa de packaging sostenible, y la fábrica de embalajes TemperPack han creado una solución para el envío de alimentos a domicilio que incorpora un revestimiento térmico con el que los alimentos perecederos se mantienen en perfectas condiciones.  

La empresa de ciberseguridad ESET ha descubierto un malware que permite acceder a la información confidencial almacenada en uno de los dispositivos de punto de venta utilizados en bares, restaurantes y hoteles.

Le Cordon Bleu Madrid ha abierto el plazo de inscripción para participar en el IX Premio Promesas de la alta cocina para jóvenes estudiantes, que tendrán hasta el 14 de diciembre para presentar candidaturas.

Grupo Restalia anuncia un plan de ayudas tanto a nivel general para todos sus franquiciados como particulares teniendo en cuenta las circunstancias de cada negocio. Así, dispone de medidas de apoyo para terrazas, locales cerrados o con restricciones de aforo y con venta delivery. 

Ricard Camarena implanta el servicio delivery de la mano de la app Uber Eats. El cocinero valenciano propone una oferta de los platos de sus negocios Central Bar, Canalla Bistro, Habitual y Cocaloka. 

Host 2020, el Congreso de Tendencias e Innovación en Sala y Servicio que convoca el Basque Culinary Center se organiza este año entorno a tres sesiones online en las que intervienen reconocidos profesionales de este área. 

Durante el Pleno de Conestur (Consejo Español del Turismo), la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto ha presentado el Plan de Modernización y Competitividad del sector turístico que supondrá una inversión pública de 3.400 millones de euros en los próximos tres años y que formará parte del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.

Treinta proyectos compiten en el Hospitality Challenge, reto lanzado el pasado junio por la OMT y Sommet Education, para identificar ideas e individuos capaces de acelerar la recuperación de la industria turística. Los ganadores, que se conocerán en marzo, recibirán una beca para impulsar sus proyectos.

SERHS Equipments pone al alcance de los profesionales del sector grandes ofertas y descuentos este mes de noviembre con motivo del Black Friday. En su página web www.serhsequipments.com ofrece un 5% de descuento extra con el código BLACKFRIDAY en todos los artículos del catálogo.

La consultora Kantar ha presentado los resultados de su estudio Panorama de los alimentos y bebidas fuera de casa. El impacto del Covid-19, en el que apunta un desplome del sector de la restauración en el mundo del 35%, que todavía no se ve compensado por el aumento de la entrega a domicilio. 

Contrata el paquete de Fútbol para bares con Vodafone TV para la temporada 20/21 y ofrece también competiciones de tenis, ciclismo y hasta un centenar de deportes más. 

La primera promoción del programa Talento Cruzcampo, la nueva iniciativa de Fundación Cruzcampo, la componen 40 jóvenes de entre 18 y 30 años que además de formarse en sala y cocina, realizarán prácticas en un entorno de trabajo real.

Winter Wonderland es el nombre con el que Erlenbacher ha bautizado su propuesta de postre para restauración. Una receta que tiene como base su tarta de canela y levadura, que se acompaña de cítricos y turrón. 

Nominalia, proveedor de servicios en Internet, ofrece la creación de páginas web de gratis a bares, restaurantes y cafeterías para que estos puedan recibir pedidos para llevar. #SigueAbierto es el nombre con el que ha bautizado a esta iniciativa. 

Más de 30 establecimientos participan en las actividades gastronómicas organizadas en la Madrid Hotel Week, organizada por la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) y que se desarrollará hasta 15 de noviembre.

Vinigalicia Familia Bodeguera ha obtenido los indicadores Ardán 2020, otorgados por la Confederación Zona Franca de Vigo, por su trabajo de innovación así como sus cifras de exportación.

Hostelería de España, Marcas de Restauración y adigital firman un comunicado en el que reclaman a las Comunidades Autónomas la aplicación de medidas "proporcionadas y coordinadas" para mantener la actividad del reparto a domicilio.