Noticias y actualidad sobre hostelería

Más de 200 personas asistieron a la celebración de las Jornadas WOOE Junta de Andalucía en la que, bajo el lema "Sin AOVE no hay manera. Redes y gastronomía saludable", se habló de la importancia de propagar los beneficios de este producto a través de las redes sociales. 

Antes de que finalice el año se instalarán un centenar de máquinas de reciclaje de Ecoembes en estaciones de transporte y centros comerciales y de ocio que premiarán a aquellos recicladores que depositen en ellas sus latas y botellas de plástico de bebidas.

Fillaboa, la bodega de Bodegas Masaveu en Rías Baixas, acaba de ser reconocida en el Concurso Internacional Vino y Mujer 2020 con las medallas Gran Diamante para La Fillaboa 1898 2010 y Diamante para Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2017 en la categoría de ‘Vinos Blancos Tranquilos’.

Proquimia amplía su catálogo con Conpack Protect, un suavizante multifuncional con propiedades protectoras para tejidos, que impide la aparición y proliferación de microorganismos hasta más de 7 días después del lavado. 

Prosegurestá implantando su nuevo servicio Smart Cash en el sector de la restauración, dando la posibilidad de transferir en 24 horas la recaudación a la cuenta bancaria del cliente, garantizando así una "gestión eficiente y segura" del efectivo.

Google, con la colaboración de Mahou San Miguel y Scheweppes, ha impulsado una campaña para facilitar a los bares y restaurantes su transformación digital. La iniciativa incluye apoyo formativo y soporte en la actualización de la información de los negocios en la plataforma. 

Gallina Blanca Foodservice con el Premio Nacional de Hostelería 2020 como empresa proveedora, destacando sus acciones, productos, y campañas dirigidas a la hostelería. Los galardones, organizados por Hostelería de España, han sido seleccionados por un jurado formado por empresarios del propio sector.

El estrella Michelin Nando Jubany ha confiado en los equipos purificadores de Sodeca para limpiar el aire de su establecimientos. 

El Informe del Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias del Ministerio de Sanidad muestra que los contagios producidos en establecimientos de hostelería suponen el 3,5% de los contagios, mientras que las reuniones entre familiares y amigos generan el 14,2%.

La jornada Rehabilitación eficiente de hoteles en Benidorm reunirá el próximo 27 de octubre en el Hotel Melià Villaitana a especialistas en arquitectura hostelera que hablarán sobre las soluciones más efectivas y rápidas para convertir los alojamientos en eficientes.

La Feria internacional de Turismo celebrará su próxima edición, Fitur 2021, del 19 al 23 de mayo del próximo año, fecha que "permitirá preservar su alto impacto internacional y con ello, favorecer el reencuentro profesional de empresas, países y destinos", señalan sus organizadores.

Un informe de PwC, encargado por los colectivos que representan a la cadena de la industria alimentaria, incluida la restauración, señala en 120 millones de euros las pérdidas en facturación por la subida de impuestos sobre las bebidas azucaradas, una medida que, según el estudio, "no combate los problemas de obesidad".

Del 19 al 31 de octubre, Just Eat elimina las comisiones a los restaurantes que se adhieran a la plataforma y ofrece un descuento del 25% a aquellos que ya sean socios como medida de ayuda a los establecimientos afectados por el cierre obligatorio.

La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) promueve un programa de formación presencial y gratuito para las escuelas y asociaciones de hostelería en algunas ciudades de España.

El nuevo accesorio de Rational para realizar ahumados se llama Vario Smoker, mediante un USB complementa las funciones del iCombiPro y también puede ser utilizado en todos los hornos de vapor combinados de la marca.

Quesos Sierra de Albarracín se inició en el mundo de la cerveza artesanal con la adquisición de la fábrica Castel, y con el asesoramiento del Instituto de la Cerveza Artesana (ICA) presenta ahora la primera remesa de su Castel Blond Ale.

El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación con el lema ´Cultivar, nutrir y preservar juntos´. Este año, la FAO destaca el papel de las personas involucradas en la cadena alimentaria, los #HéroesdelaAlimentación, por su garantizar la disponibilidad de alimentos nutritivos.

Las nuevas cartas digitales de Grupo Arzábal pueden editarse fácilmente para cambiar precios, agregar imágenes o insertar vídeos. La empresa Icon Multimedia es la creadora de estos menu board, una solución que hasta ahora se explotaba más en restauración fast food. 

Coincidiendo con el Día Mundial del Lavado de Manos de 2020, Essity (Tork)  ha presentado los resultados de un estudio sobre higiene de manos, en el que concluye que 6 de cada 10 encuestado se sentiría más seguro conociendo detalles sobre las prácticas de higiene en espacios públicos.

La organización de la feria internacional de turismo de interior, Intur, celebrará este año exclusivamente una jornada profesional, que tendrá lugar el 19 de noviembre.