Noticias y actualidad sobre hostelería

Reed Expositions France ha decidido no celebrar que la edición 2020 de EquipHotel, prevista del 15 al 19 de noviembre de 2020 "dadas las circunstancias extraordinarias derivadas de la pandemia". La cita se pospone hasta 2022.

Los clientes de Taco Bell ya pueden pedir a domicilio con Just Eat. La cadena de comida mexicana estadounidense está presente en España con 46 restaurantes en una veintena de ciudades.

El último Barómetro del Turismo Mundial de la OMT recoge que el tráfico de turistas internacionales se redujo un 65% durante la primera mitad del año, un "desplome sin precedentes" causado por el cierre de las fronteras y las  restricciones de viaje como respuesta a la pandemia.

Distform ha presenado sus nuevos hornos Mychef, unos equipos a los que ha incorporado los últimos avances en tecnología, como es el control remoto a través del smartphone. 

La plataforma Juntos con la Hostelería, de la que forman parte los principales colectivos que representan la cadena de valor del sector hostelero en España, han presentado al gobierno su Plan Estratégico de Gastronomía, con el que quieren asegurar la sostenibilidad del sector. 

La Real Academia de Gastronomía ha elegido a Lourdes Plana Bellido como nueva presidenta. La votación se ha realizado de forma telemática. 

Ifema celebrará la 41 edición de Fitur entre los días 20 al 24 de enero en Feria de Madrid, una cita en la que volverá a convocarse a los profesionales del turismo de reuniones, incentivos, congresos y eventos, en su sección Fitur Mice. La organización celebrará dos días antes un programa de reuniones exclusivamente profesional.

Bodegas Murviedro ha subido a lo más alto en el medalllero de los Mundus Vini de Alemania, donde dos de sus vinos han obtenido medalla de Oro. A este reconocimiento se suman las buenas puntuaciiones en las catas de la Guía Peñín 2021 y los Sommeliers Choice Awards de EEUU.

Winterhalter lanza la campaña "Nos adaptamos a ti", dentro de su plan Reactiva, con la que ofrece financiación a medida para sus clientes.

Foodbox Emprende Contigo es el plan con el que la compañía busca incentivar el emprendimiento con medidas económicas que hacen más sencilla y accesible la creación de nuevos negocios de restauración por parte de emprendedores e inversores particulares. 

El estudio de diseño colombiano Plasma y la consultora de Food & Beverage Talentchef han instalado en el centro de Madrid su nueva oficina, desde la que asesoran a los empresarios hosteleros para hacer realidad su negocio. 

Hay olores que pueden tener in impacto negativo en el cuerpo y otros que causan molestias por ser desagradanles. Las soluciones de Camfil, mediante filtros para la retención de gases, permiten eliminar todos los malos olores de los restaurantes.  

Andalucía, Baleares, Canarias, Cataluña y Comunidad Valenciana han sido los destinos con mayor actividad turística los pasados meses de julio y agosto, según presentados por TravelgateX y Top Tourism Marketing tras el análisis de las reservas y las cancelaciones realizados este verano.

Mahou San Miguel prevé cerrar en negativo en un año donde la cervecera se ha volcado en la hostelería. Los buenos resultados del 2019 han permitido a la empresa afrontar los retos derivados de la crisis, manteniendo a sus empleados y comprometiéndose con el sector. 

Cocinando inclusión es un proyecto para el desarrollo profesional de trabajadores con discapacidad en el ámbito de la hostelería y la restauración puesto en marcha por la Fundación Juan XXIII y que se desarrolla en el Centro Especial de Empleo Roncalli en Madrid. 

Camfil ha elaborado una guía con recomendaciones para garantizar la calidad del aire interior de los alojamientos hoteleros, un factor determinante no sólo para eliminar olores, sino también para redicor la presencia y transmisión de virus. 

Mediterránea Gastrónoma celebrará del 8 al 10 de noviembre en Feria Valencia como la única cita presencial del sector en 2020. En esta edición tan excepcional, se presenta como un ahomenaje a los productores y a los hosteleros, a quienes "brida el apoyo que en estos momento tanto necesitan". 

Según datos del Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones, más de 202.000 trabajadores del sector del alojamiento han sido incluidos en Expedientes de Regulación de Empleo de fuerza mayor y 4.000 trabajadores en otros tipos de ERTE. Por el momento, el 50% sigue en la misma situación y la Cehat alerta de nuevos cierres.

Los representantes de la hostelería se ha unido en bloque para manifestarse "contra a la criminalización del sector y la falta de medidas compensatorias" que permitan salvar del cierre a 85.000 negocios de los 300.000 que conforman este sector.