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Según un sondeo realizado por Ecovidrio y la Asociación Valenciana de Consumidores y Usuarios (Avacu), el 82% de los encuestados escogería antes un establecimiento de hostelería comprometido con la sostenibilidad y casi la mitad de los consumidores estaría dispuesta a pagar más por los productos de un local sostenible.
Leer más »El ranking de los platos más pedidos en los menús semanales de Wataca pueden dar una pista sobre las preferencias que tienen los comensales en su día a día.
Leer más »La bodega La Rioja Alta y la Asociación JRE-Jeunes Restaurateurs promoverán la cultura enogastronómica a través de concursos y actividades promocionales en los distintos establecimientos que forman parte de la agrupación.
Leer más »H&T Málaga, Salón de Innovación en Hostelería celebra su vigesimocuarta edición del 7 al 9 de febrero y reúne en Fycma (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga) una oferta integral de servicios, productos y soluciones para horeca de la mano de más de 250 empresas y entidades.
Leer más »Anubis Lounge Coffee Coctelería cerró 2021 con un aumento de las ventas del 20% –una media de 800.00 euros por unidad– y sigue creciendo en número de locales franquiciados.
Leer más »Radisson Hotel Group lleva a Barcelona su marca Radisson Blu y amplía así la presencia de la misma en España. Se prevé que el Radisson Blu Hotel Barcelona Sagrada Familia esté funcionando la próxima primavera.
Leer más »Fomentar la hostelería y el turismo es el objetivo del acuerdo firmado entre Paradores y Mahou San Miguel. La cervecera, encargada del suministro de cerveza a los establecimientos de la red, organizará varias actividades gastronómicas.
Leer más »La Escuela de Baristas de Navarra estrena este 2022 espacio, imagen y oferta formativa, al incluir los cursos oficiales de la Specialty Coffee Association (SCA) y al barista profesional y formador Amilka Lee entre su profesorado.
Leer más »La Mesa del Turismo y ObservaTUR han presentado su primer estudio conjunto, titulado "El Futuro que viene en un presente incierto. El turismo en la nueva realidad: hablan sus protagonistas", en el que se conoce la opinión de una veintena de expertos del sector que analizan la situación actual de la industria.
El programa de seciones y catas de la segunda edición de la Barcelona Wine Week pondrá en foco en el valor de las variedades autóctonas y su contribución al cultivo sostenible, algo esencial en el campo de los vinos ecológicos. La cita tendrá lugar el próximo abril.
Leer más »Rational completará su participación en HIP 2022, donde presentará sus soluciones más innovadoras en un stand con showcooking, con dos ponencias sobre cocina inteligente y rentabilidad, que tendrán lugar los días 8 y 9 de marzo, respectivamente.
Leer más »La quinta edición de Horeca Mallorca, que se celebrará en el Velòdrom Illes Balears de Palma del 7 al 9 de febrero, contará con la participación de unos 150 expositores.
Leer más »La cifra de turistas internacionales en 2021 se incrementó un 64,4% respecto al año anterior, según el balance hecho público por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Su gasto también aumentó.
Leer más »Esther Morillas ha sido nombrada nueva Vicepresident del área de Public Affairs, Communications and Sustainability (PACS) de Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) Iberia y miembro del Comité de Dirección de la Business Unit de Iberia. Empezará a ejercer en este cargo a partir del 1 de marzo.
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Randstad Research recoge en su análisis de los datos de empleo a enero de 2022 que la Hostelería es el sector más penalizado por la sexta oleada de la Covid-19, con 56.663 afiliados a la Seguridad Social menos.
Leer más »Glovo aportará sus conocimientos sobre delivery y digitalización a los alumnos de hostelería que forma la Fundación Cruzcampo.
Leer más »Restalia ha presentado un nuevo plan de ayuda a sus franquiciados, al que ha bautizado Plan Salida, que pondrán en marcha durante los meses de febrero y marzo.
Leer más »Conrado Tromp, el aclamado chef con más de 25 años de experiencia en la industria gastronómica, ha sido nombrado nuevo director culinario del Hotel Arts Barcelona.
La IGP Ternera Asturiana convoca junto a Grupo Gourmets el 5 Campeonato Nacional en Busca del Mejor Cachopo Elaborado con Ternera Asturiana, que se celebrara el lunes 25 de abril de 2022 durante el 35 Salón Gourmets.
Leer más »Barceló Hotel Group ha anunciado que gestiona el nuevo Occidental Roca Negra, un hotel de 4* y 140 habitaciones, ubicado en el municipio de Agaete, en el noroeste de Gran Canaria
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