El Hotel Arts Barcelona acaba de fichar como Director Culinario a Conrado Tromp, responsable de varios restaurantes con estrellas Michelin y con experiencia en las cocinas de medio planeta, desde Holanda a Japón, pasando por Francia, Middle East, Hong Kong o pacífico asiático.
Tromp supervisará todas las operaciones gastronómicas –además del correspondiente servicio de habitaciones– incluidas en los cinco espacios culinarios del hotel: Enoteca Paco Pérez, Bites, P41, Lokal y Marina.
Trayectoria de Conrado Tromp
Durante su gestión como Chef Ejecutivo en The Ritz-Carlton Osaka 5* Hotel se hizo merecedor de dos estrellas Michelin, una para el restaurante La Baie por el concepto francés que aplicó a su carta y otra para el restaurante Tempura by Hangatami. Además, fue nombrado Chef del Año en Asia-Pacific por su trabajo en dicho establecimiento, formó parte del Consejo de Asesoría Culinaria y en varias ocasiones colaboró en la exitosa reapertura de diversos conceptos culinarios.
Su posterior paso por St. Regis Bal Harbour Resort Miami acrecentó su popularidad.
Conrado Tromp, trabajó previamente, también como Chef Ejecutivo, en hoteles de gran reconocimiento internacional: The Ritz-Carlton, Chengdu 5* en China o Jumeirah Messilah Beach Hotel & Spa 5* en Kuwait, en ambos como parte del equipo de pre-apertura; y a los que se le añade The Nam Hai 5*de Hoi An en Vietnam. Antes, el chef Tromp acaparó importantes responsabilidades culinarias en Four Seasons Hotels & Resorts en Hong Kong, Maldivas, Alemania y Medio Oriente, y cogió experiencia en los mejores restaurantes de Francia y los Países Bajos.
