Noticias y actualidad sobre hostelería

Los uniformes del restaurante Leña, el nuevo concepto gastronómico del Grupo Dani García, son fieles a su filosofía con detalles en las prendas y tonalidades que conectan piel y carne, creando el escenario rudimentario de un asador tradicional con un giro vanguardista.

Mediterránea Gastrónoma ha celebrado los días 8 y 9 de noviembre su edición más especial por tratarse de la primera en formato digital y presencial. El evento ha servido para presentar una nueva campaña de promoción de turismo gastronómico en la región.

El licor de hierbas Aguardenteiro de Internacional de Comercio y Destilerías J.Borrajo se viste una vez más de Navidad en su edición limitada para estas fiestas. 

La destilería SoulDrinks (Finca La Morilla) presenta Nébula, una gin elaborada a partir del agua de niebla (Fog Water) del archipiélago canario, que se caracteriza por su mineralización débil y equilibrio de sales minerales. 

Los bares y restaurantes de Asturias, Castilla y León, Galicia, Murcia y el País Vasco podrán beneficiarse de descuentos en las comisiones al trabajar con Just Eat hasta finales de noviembre.

El Congreso Mediterránea Gastrónoma afronta hoy su segunda jornada, en la que abrirá la Cocina Central el premio nacional de Gastronomía 2019, Ricard Camarena. En esta edición especial se permite seguir el evento  desde casa por streaming. Conculta el programa de hoy, con actividades de 10 a 18 horas.

El evento especial Comida para llevar de Rational está enfocado a aquellos empresarios de la restauración que estén adaptando sus cartas a los servicios delivery o take away. La jornada se celebrará online el 18 de noviembre a a las 16 horas. 

Cehat y el ITH han reclamado medidas que permitan que cada establecimiento pueda ajustar su potencia energética o caudal de gas de forma flexible, ante el cierre al que se verán abocados algunos hoteles por la delcaración del estado de alarma.

Turijobs y las escuelas Forst, Basque Culinary Center, Vatel, CETT y TuriSCool, ofrecen formaciones a coste reducido para trabajadores en turismo y hostelería en ERTE o desempleo.

Makro ha estudiado el consumo de los españoles en hostelería en los últimos meses, una investigación de cuyos resultados se extrae que el 38% ha incrementado sus pedidos a domicilio. Más del 37% lo hacen a través de aplicaciones y un 64% lo hacen directamente con los establecimientos.

La marca de hamburgueserías argentina, Deniro abrirá veinte restaurantes en los próximos cinco años en varias ciudades españolas. Lo hará de la mano de la consultora Talentchef.

El Horeca Challenge propone a startups detectar y desarrollar nuevas soluciones que permitan impulsar a medio plazo el negocio de bares y restaurantes. Las ganadoras podrán desarrollar un piloto de su proyecto cofinanciado por los promotores de la convocatoria: Grupo Mediapro, Damm y Familia Torres.

El sector hostelero representado por Juntos con la Hostelería  ha solicitado la aprobación "con urgencia" del Plan de Apoyo a la Hostelería anunciado por la ministra Reyes Maroto la semana pasada. El sector ha pedido que en dicho plan se incluya ayudas directas al sector por valor de 8.500 millones de euros.

Intur Negocios, la jornada para profesionales del turismo de interior prevista para el próximo 19 de noviembre en la Feria de Valladolid, ha sido cancelada con mitvo de la probición de la celebración presencial de eventos en Castilla y León. 

La nueva web de Zumex cuenta con un amplio catálogo de productos para que el visitante pueda localizar la solución de exprimido que más se ajuste a sus necesidades. También estrena secciones como Soporte Técnico, Distribuidores y Casos de éxitos, todas ellas enfocadas a mejorar la experiencia del cliente.

Primaflor y Rodrigo de la Calle han creado el recetario Amor por la tierra, un libro que explora la diversidad de productos de la marca. El lugar elegido para su presentación ha sido el semillero de Primaflor, donde se producen cerca de 10-15 millones de semillas semanales.

Glovo se encarga del delivery de los platos de El GoXO, el restaurante virtual del chef Dabiz Muñoz, en Barcelona, donde podrán degustarse hasta el próximo 30 de noviembre.  

Los Vinos y Vinagres de Jerez recibirán, a través del Programa Europeo de Promoción, 7,5 millones de euros durante tres años para impulsar estos productos con sello de calidad a nivel mundial a través de la campaña “¿Y si descubres por qué somos únicos?” .

La serie Dekton Avant-Garde by Cosentino ha sido distinguida en los premios #MetropolisLikes NYCxDesign 2020 Awards de la revista norteamericana Metropolis como uno de los mejores productos disponibles para interioristas, diseñadores y arquitectos.

La Cuina Molt de Gust de Mediterránea Gastrónoma desvelará qué productos locales utilizan los chef de la Comunidad Valenciana de mano de las personas que los elaboran.