El Auditorio principal del Pabellón 14 de Ifema acogerá el próximo martes 29 a las 14 horas el acto de entrega de uno de los galardones más importantes concedidos en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España, el Premio al “Cocinero del Año en Europa” que recaerá en el chef René Redzepi.
Conocido como el padre de la nueva cocina nórdica, Redzepi es el máximo responsable desde 2003 de Noma, tres estrellas Michelin, considerado en numerosas ocasiones el mejor restaurante del mundo, y recientemente ubicado a las afueras de la ciudad de Copenhague.
Consolidado como uno de los mejores cocineros del mundo y máximo exponente de la gastronomía nórdica, su cocina apuesta por sabores limpios, por técnicas culinarias que refuerzan las materias primas, y por un discurso muy apegado al entorno y todo lo que éste transmite. Con este reconocimiento, que recibirá de Silestone y Madrid Fusión Alimentos de España, se ensalza "su labor de innovación durante todos estos años, y su decisiva aportación a la gastronomía mundial desde una perspectiva más sustentable que en ningún tiempo anterior".
“Para nosotros es un honor y una alegría enorme dar esta distinción a René Redzepi. Un chef que se distingue por su capacidad de innovación y el compromiso con una cocina más sostenible, valores con los que se identifica nuestra marca Silestone. Y es que desde la cocina se puede influir y transformar el mundo”, afirma Santiago Alfonso, Vicepresidente de Comunicación y Reputación Cde la entrega del galardón.
Cosentino en Madrid Fusión Alimentos de España
Silestone by Cosentino regresa al congreso gastronómico que este año celebra su vigésimo aniversario bajo el lema “Más allá del producto”, del 28 al 30 de marzo en el Pabellón 14 de Ifema-Feria de Madrid.
Son ya 15 las ediciones en las que participa Cosentino como patrocinador y proveedor oficial de encimeras. Este año, Silestone vuelve a mostrar sus posibilidades de diseño y sus altas prestaciones las cocinas de los diferentes backstages o zonas de trabajo.
En total se dispondrán casi 20 encimeras dónde destacan las tonalidades de la reciente colección Sunlit Days, o las superficies en color Blanco Zeus que se han aportado este año para el nuevo espacio Madrid Fusión Pastry.
