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La décima edición de HIP (Horeca Profesional Expo) cerró sus puertas el 18 de febrero tras reunir a 61.917 profesionales y 1.024 firmas expositoras en Ifema Madrid. El aniversario no solo tuvo carácter simbólico. La organización anunció su primera expansión internacional con una edición anual en Bolonia, en Italia, prevista del 19 al 21 de octubre. Te lo contamos todo en esta crónica.
Leer más »Aramark amplía su colaboración con Fundación Aladina en la venta de pulseras solidarias en comedores corporativos, centros de ocio y campos de fútbol, recaudando más de 5.000 euros en torno al Día Mundial Contra el Cáncer Infantil.
Leer más »El hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona ha puesto en marcha un ambicioso plan de transformación que marca el inicio de una nueva etapa estratégica para el activo hotelero. El proyecto, impulsado conjuntamente por Hilton y BNP Paribas Asset Management Alts, busca reforzar su posicionamiento en el segmento premium internacional mediante una reforma progresiva que combinará rediseño arquitectónico, renovación de espacios y actualización conceptual.
Leer más »La colaboración entre Vayoil Textil y Estimar Hotels ilustra una tendencia creciente en el sector: la integración de proveedores especializados como partners fundamentales para alcanzar estándares de excelencia operativa y satisfacción del cliente.
Leer más »El cambio en los hábitos de consumo está redefiniendo el negocio de bebidas en restauración. Un estudio presentado por Worldpanel by Numerator durante HIP revela que el 57% de los consumidores presta atención a la composición nutricional de lo que consume fuera del hogar.
Leer más »La Guía Repsol 2026 ha anunciado la incorporación de 83 nuevos restaurantes galardonados con Soles, en una edición que consolida el reconocimiento a establecimientos que combinan identidad de producto, gestión eficiente y propuestas gastronómicas sostenibles y accesibles.
Leer más »Encarna Group, grupo español referente en alimentación y propietario de marcas como La Finca, Casa de Vacas, Carnes Selectas Jiménez Barbero y CARNIco, ha presentado en HIP su última novedad para el canal horeca. Dos nuevos blends de carne picada, servidos en fresco y sin ningún condimento, elaborados en colaboración con CheddyKing.
Leer más »Hilados Biete–Ressol ha estado estos días en Interclean Amsterdam 2026 reforzando su posicionamiento internacional en soluciones de limpieza profesional.
Leer más »Durante el Horeca Professional Expo (HIP) en Madrid, la compañía ha presentado Hostelaria, una marca propia diseñada para cubrir las necesidades del hostelero en su día a día.
Leer más »La digitalización operativa será uno de los ejes centrales del próximo desayuno de trabajo Digitalización e IA en la cocina profesional, que se celebrará el próximo 30 de marzo en Madrid. Entre los participantes figura Andy, con cuyo cofundador Rafa Liñán, hablamos del desafío del sector de garantizar la consistencia operativa en un entorno marcado por la rotación de personal, la presión regulatoria y unos márgenes cada vez más ajustados.
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Leer más »El 24 de febrero, en Work Café Málaga, Roberto Ruiz Rúa, consultor especializado en restauración, reflexionará sobre cómo transformar la experiencia acumulada en una carrera profesional en una vía de emprendimiento viable en el encuentro "Tu experiencia vale oro: una nueva forma de emprender".
Leer más »El proyecto, ha desarrollado más de 17.000 acciones y permite evitar anualmente la emisión de 360 toneladas de CO₂, además de reducir el consumo de agua en un volumen equivalente a 23 piscinas olímpicas.
La compañía activará el crecimiento de sus tres conceptos —restaurante, bar y churrería— mediante socios franquiciados y con un modelo operativo ya validado.
Leer más »Desde hoy, 16 de febrero, hasta el 18 de febrero en Ifema Madrid, la empresa recibirá a los profesionales en su stand 9D420, ubicado en el pabellón 9.
Leer más »Rhea Apliven participa en HIP Horeca Professional Expo 2026, mostrando soluciones tecnológicas avanzadas para la pausa café.
Leer más »La compañía, ofrecerátres jornadas de contenidos técnicos centrados en la mejora de la rentabilidad operativa mediante el uso del dato y la Inteligencia Artificial.
Leer más »La compañía pretende apoyar mediante un modelo basado en la cercanía, la digitalización, una propuesta adaptada a cada negocio y el impulso del envase de vidrio retornable.
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La compañía valenciana, participará por segundo año consecutivo en Horeca Professional Expo (HIP) con un nuevo catálogo de soluciones orientadas al food service.
Leer más »Frit Ravich, empresa familiar especializada en la elaboración de patatas Fritas, snacks y frutos Secos, así como en la distribución de otras marcas de referencia, ha obtenido la certificación IFS Food v8 con nivel Higher y una puntuación del 97,25%.
Leer más »La mayor feria en Europa de soluciones horeca (HIP 2026), tiene lugar del 16 al 18 de febrero en Ifema Madrid. El evento reúne a más de 60.000 profesionales del sector y contará con la participación de más de 1.000 firmas expositoras, generando un impacto económico superior a los 102 millones de euros.
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