Noticias y actualidad sobre hostelería

La Guía Repsol ha dado a conocer en una gala celebrada en el Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián, retrasmitida en directo a través de la web. Destacan el reconocimiento con su primer sol a la valentía de los negocios emprendidos en plena pandemia así como la entrega del Sol Sostenible a Eneko Atxa. 

Los hábitos en los cambios de consumo generados por la pandemia han supuesto una oportunidad para los Vinos de Jerez, que han visto cómo su consumo se ha incrementado entre el público más joven de mercados clave como el británico. 

Mediclinics, especialista con más de 45 años de experiencia en equipamiento y accesorios de baño para colectividades, acaba de lanzar la 27 edición de su nuevo catálogo repleto de grandes novedades. 

Disarp, fabricante de productos químicos para la higiene, limpieza y desinfección, celebra su 35 aniversario creciendo y adaptándose con nuevos productos especializados para el canal horeca. 

Un estudio realizado entre los profesionales del turismo en España impulsado por la agencia  The Blueroom Project sitúa a Canarias como el destino nacional con mejor percepción para viajar, mientras que a nivel internacional destacan Maldivas y Costa Rica. 

Welbilt dispone del certificado oficial de Conectividad e Industria 4.0 para sus líneas de equipamiento Convotherm y Merrychef. Además, cuenta con el servicio de conectividad KitchenConnect, que permite realizar el seguimiento de la producción o el consumo desde un único software.

Randstad revela en un estudio sobre las previsiones de los empresarios hosteleros en España que cerca del 63% no espera una recuperación total hasta el segundo trimestre de 2022. Una cifra mucho más pesimista que la del conjunto de las empresas del país.

La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) ha solicitado formalmente al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo la inclusión urgente de esta actividad en el listado de sectores más afectados por la pandemia para así poder acceder a las ayudas directas publicadas en el Real Decreto-ley 5/2021, de 12 de marzo.

Madrid Fusión 2021, la gran cita internacional de la gastronomía, que se celebrará de forma presencial en Ifema del 31 de mayo al 2 de junio, ha incorporado una veintena de nuevos ponentes al programa con el que este año avanzará las tendencias de la cocina en el mundo.

Las mascarillas higiénicas reutilizables de Resuinsa cumplen las exigencias de la normativa UNE0065 y están certificadas por Aitex, siendo uno de los primeros laboratorios en España en obtener la acreditación de ENAC, para la realización de ensayos de laboratorio, cumpliendo la norma UNE-EN ISO/IEC 17025.