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La digitalización operativa y el control exhaustivo de los procesos serán ejes centrales del desayuno de trabajo Digitalización e IA en la cocina profesional, que se celebrará el próximo 30 de marzo en Madrid. En este encuentro participará tSpoonLab, que explicará cómo la tecnología puede ayudar a los responsables de F&B a adelantarse a problemas de costes y mejorar el día a día en cocina.
Leer más »La empresa ha incrementado sus inversiones en un 14% respecto al ejercicio anterior, principalmente destinadas a incrementar sus capacidades productivas.
La certificación de durabilidad permite medir y verificar la resistencia de sábanas, toallas y mantelería sometidas a uso intensivo y lavados industriales.
Leer más »La compañía presenta nuevas salsas y acerca sus aplicaciones gastronómicas al canal profesional durante la feria en Barcelona.
Leer más »Restoo ha anunciado el nombramiento de Otto Exner como nuevo Chief Marketing Officer (CMO), en un movimiento estratégico orientado a acelerar su crecimiento y consolidar su posicionamiento en la digitalización del sector hostelero.
Leer más »La suiza Kitro desembarca en España en un momento clave marcado por la nueva regulación sobre desperdicio alimentario y la presión sobre los costes en hostelería. Su co-CEO y cofundadora, Anastasia Hofmann, ofrece un dato a considerar: con Pestana Hotel Group redujeron el desperdicio un 50% en menos de un año, evitando 30 toneladas de comida y ahorrando 300.000 euros. Todo gracias a una báscula inteligente.
Leer más »El sector horeca depende cada vez más de proveedores especializados capaces de mejorar la eficiencia, la experiencia del cliente y el cumplimiento normativo. Estas cinco compañías están destacando este mes por su innovación y soluciones para hoteles, restaurantes y colectividades.
Leer más »Vayoil Textil ha firmado su adhesión a RE-VISTE, el primer SCRAP de España dedicado a la recogida, reutilización y reciclaje de textiles y calzado.
Leer más »Iberital, fabricante líder de máquinas de café profesionales, refuerza su compromiso con el sector cafetero patrocinando los campeonatos organizados por Fórum Café durante Alimentaria–Hostelco 2026. La feria se celebrará del 23 al 26 de marzo en Fira de Barcelona, recinto Gran Vía, donde la compañía contará con un estand propio en el pabellón 7, C41.
Leer más »Caviaroli estará en Salón Gourmets 2026 del 13 al 16 de abril de 2026 mostrando sus últimas innovaciones, entre las que destacan la Pintura de Gamba by Caviaroli.
Leer más »Grupo Ybarra Alimentación refuerza su apuesta por la innovación gastronómica en Alimentaria 2026, que se celebrará del 23 al 26 de marzo en Barcelona, coincidiendo con el 50 aniversario del salón. Sus novedades se podrán probar en el Pabellón 2 Stand B150.
Leer más »Mientras España se prepara para una temporada turística con previsiones de ocupación muy elevadas, la creciente tensión en las cadenas logísticas internacionales empieza a convertirse en un factor crítico para la operativa hotelera. En este contexto, Resuinsa garantizar la continuidad de servicio al sector.
Leer más »Mahou San Miguel lanza Refeel, una bebida energética 100% natural que tendrá como protagonista de su lanzamiento a David Bisbal. La nueve referencia se presentará la próxima semana.
Leer más »El chef catalán Nandu Jubany, reconocido con estrella Michelin y al frente de varios proyectos gastronómicos, ha incorporado soluciones de ventilación desarrolladas por la compañía Sodeca para optimizar las condiciones ambientales en sus cocinas.
Leer más »Las cadenas intensifican la solicitud de información estructurada y verificable en sostenibilidad, mientras Resuinsa alcanza 99/100 en la plataforma Achilles tras reforzar su sistema de gestión ESG.
Leer más »La renovación anual acredita, mediante verificación externa, el contenido orgánico y reciclado declarado y la trazabilidad de sus tejidos. La compañía valenciana con alcance global aplica OCS a su línea de toallas con un 20% de fibra orgánica.
Leer más »Resuinsa, invita a las compañías a aprovechar el periodo voluntario para adaptarse a la futura normativa europea de Responsabilidad Ampliada del Productor.
La feria Guext 2026, Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector Hospitality, celebrará su segunda edición del 15 al 17 de octubre en Ifema Madrid. Organizada junto a Felac, la convocatoria abre ya el plazo de comercialización para expositores.
Leer más »Madrid acogerá el 10 de marzo de 2026 la segunda edición de La Cama Perfecta, el certamen organizado por Khama Hotel y Elis que pone en valor el talento de los profesionales del área de pisos. Tras el éxito de su primera convocatoria, el evento refuerza la visibilidad estratégica del housekeeping dentro del sector hotelero español.
Leer más »En los últimos 25 años, la gestión hotelera ha experimentado una transformación profunda: de sistemas instalados en servidores locales y estructuras rígidas a ecosistemas cloud centrados en la eficiencia operativa y la experiencia digital del huésped. La trayectoria de Sihot Iberia, que celebra su 25 aniversario desde España, refleja con claridad esa evolución del PMS hotelero.
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