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El sector pesquero vasco lanza una nueva compañía que integra toda la cadena de valor del pescado y prevé alcanzar una facturación de 30 millones de euros en 2030, con el respaldo del Gobierno Vasco y las cofradías de Gipuzkoa y Bizkaia.
Leer más »Lactalis Foodservice ha firmado un acuerdo estratégico con Asociación Italiana de Cocineros en España (FIC Spain) para impulsar la excelencia de la cocina italiana en el canal Horeca en España, a través de su marca Galbani Professionale.
Leer más »El fundador de IGT Microelectronics, Juan José Cámara, fue el encargado de recoger el galardón, poniendo en valor el papel del equipo y el relevo generacional.
El evento, impulsado por Club of Course, se celebrará del 12 al 14 de mayo en el Hotel ME Barcelona con un formato centrado en generar negocio real entre marcas y responsables de compra.
Leer más »El catering en grandes eventos exige tener capacidad para gestionar en la cocina grandes picos de demanda mientras se mantiene la calidad y variedad de la oferta. Con iHexagon, Rational resuelte el reto: servir más, más rápido y mejor. Todo ello en espacios reducidos.
Leer más »La colaboradora de InfoHoreca, Andrea Petrelli, Directora de Comunicación en Dibusal y experta en comunicación B2B en el canal profesional, hace un análisis de la pasada edición de Alimentaria + Hostelco. Petrelli ofrece una lectura clara para el canal Horeca y el foodservice: la innovación sigue importando, pero el mercado exige cada vez más rentabilidad, consistencia operativa, estandarización, claridad de propuesta y soluciones que funcionen de verdad en la restauración profesional.
Leer más »El grupo agroalimentario Somos Hijolusa ha cerrado 2025 con una facturación superior a los 260 millones de euros y un volumen de 280 millones de kilos comercializados, lo que supone un crecimiento del 7% respecto al ejercicio anterior en un contexto de mercado especialmente exigente.
Leer más »Resuinsa desarrolla un modelo llamado Circularis, que reincorpora textiles post-consumo al proceso productivo con estándares profesionales.
Leer más »A la hora de montar un negocio de hostelería, hay que tener algo muy claro: el equipamiento no es un gasto, es una inversión que afecta directamente a la rentabilidad, los tiempos de servicio y, sobre todo, a la satisfacción del cliente.
Leer más »Del taller familiar en la Comunidad Valenciana al nacimiento de Resuinsa, una apuesta por la especialización en un momento en el que el turismo aún no era motor económico del país.
La compañía impulsa nuevas propuestas como la gama Air Fryer, el sabor cacao cappuccino de Spice Coffee y las monodosis Sweet Coffee.
Leer más »Mediclinics ha sido reconocida con el iF Design Award 2026 por el diseño de su cambiador de pañales BabyMedi con acabado en PVD.
Leer más »Josper presenta en Hostelco 2026 un modelo operativo basado en la consistencia y la tecnología. El objetivo es transformar la técnica tradicional en un sistema fiable capaz de replicarse en mercados globales sin sacrificar el sabor original.
Leer más »La digitalización operativa y el control exhaustivo de los procesos serán ejes centrales del desayuno de trabajo Digitalización e IA en la cocina profesional, que se celebrará el próximo 30 de marzo en Madrid. En este encuentro participará tSpoonLab, que explicará cómo la tecnología puede ayudar a los responsables de F&B a adelantarse a problemas de costes y mejorar el día a día en cocina.
Leer más »La empresa ha incrementado sus inversiones en un 14% respecto al ejercicio anterior, principalmente destinadas a incrementar sus capacidades productivas.
La certificación de durabilidad permite medir y verificar la resistencia de sábanas, toallas y mantelería sometidas a uso intensivo y lavados industriales.
Leer más »La compañía presenta nuevas salsas y acerca sus aplicaciones gastronómicas al canal profesional durante la feria en Barcelona.
Leer más »Restoo ha anunciado el nombramiento de Otto Exner como nuevo Chief Marketing Officer (CMO), en un movimiento estratégico orientado a acelerar su crecimiento y consolidar su posicionamiento en la digitalización del sector hostelero.
Leer más »La suiza Kitro desembarca en España en un momento clave marcado por la nueva regulación sobre desperdicio alimentario y la presión sobre los costes en hostelería. Su co-CEO y cofundadora, Anastasia Hofmann, ofrece un dato a considerar: con Pestana Hotel Group redujeron el desperdicio un 50% en menos de un año, evitando 30 toneladas de comida y ahorrando 300.000 euros. Todo gracias a una báscula inteligente.
Leer más »El sector horeca depende cada vez más de proveedores especializados capaces de mejorar la eficiencia, la experiencia del cliente y el cumplimiento normativo. Estas cinco compañías están destacando este mes por su innovación y soluciones para hoteles, restaurantes y colectividades.
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