Empresas Premium
La compañía amplía su propuesta de bollería congelada con dos referencias que combinan calidad, una presentación cuidada y un formato que facilita la disponibilidad de producto recién horneado sin necesidad de contar con un obrador especializado.
Leer más »La compañía participó como patrocinador Silver Sponsor y organizó demostraciones culinarias centradas en la eficiencia y la versatilidad de sus equipos.
Leer más »La Casa de la Seda 2022, vino insignia de Bodegas Murviedro, se ha alzado con 92 puntos en la edición de 2027, seguido de los vinos LoAlto Bobal 2024, LoAlto Garnacha 2024 y LoAlto Parcela Los Álamos 2024, que han obtenido 91 puntos.
Leer más »Del 5 al 15 de noviembre, los vinos de 12 bodegas de la D.O. Ribera del Duero acompañarán a diferentes propuestas gastronómicas de alta cocina informal en formato tapa.
Leer más »VAIREA, BOIRA y STONE representan tres maneras de abordar los espacios exteriores y de transición dentro de los proyectos hoteleros y de restauración a través de la versatilidad y la capacidad de personalización.
Leer más »La formación, impulsada por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center, está concebida para preparar profesionales capaces de impulsar la evolución del mundo del vino y las bebidas desde la ciencia, la tecnología, la innovación y el negocio.
Leer más »125 restaurantes, bares y vinotecas de Reino Unido acogen el "Rioja Wine Month", la iniciativa del Consejo Regulador para dinamizar las ventas y acercar Rioja aún a su principal mercado importador.
La compañía presenta su segundo vino en la D.O. Ribera del Duero, un crianza elaborado con Tempranillo y Malbec procedentes de viñedos de altura y orientado tanto a la restauración tradicional como a propuestas gastronómicas contemporáneas.
Leer más »Con motivo del Día Mundial del Enoturismo, la bodega subterránea del casco histórico de Requena y los viñedos de LoAlto, en Venta del Moro, ofrecen dos formas de conocer el patrimonio vitivinícola y el entorno natural de la comarca.
Leer más »La bodega de José Moro se sitúa a la vanguardia de la innovación en el sector vitivinícola con el lanzamiento de LIA, un asistente virtual que ofrece recomendaciones personalizadas y ayuda al consumidor a encontrar el vino más adecuado para cada ocasión.
Leer más »El encuentro ha combinado experiencias culinarias, visitas a productores y degustaciones para dar visibilidad al producto andaluz y al talento femenino.
Leer más »Sirha Lyon, encuentro internacional para profesionales de la restauración y la hostelería, celebrará su 23ª edición del 21 al 25 de enero de 2027 en el recinto ferial Eurexpo Lyon (Francia). La próxima convocatoria contará con unos 150.000 m² de superficia expositiva, una participación confirmada de más de 4.300 expositores y marcas, y nuevos espacios temáticos.
Leer más »El programa de Wine Experience de Gastrónoma reunirá del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia a bodegueros, sumilleres y expertos en una agenda que combina variedades autóctonas, proyectos vitivinícolas de distintos territorios y experiencias que cuestionan cómo valoramos lo que bebemos.
Leer más »Cuando me incorporé a Resuinsa, hace treinta años, no exportábamos. Hoy trabajamos en más de 150 países y hablamos con los hoteles de cuestiones que entonces apenas imaginábamos: cómo seguir el recorrido de cada textil, alargar su vida útil o recuperar sus materiales para fabricar otros nuevos. Al mirar atrás, pienso en cuánto hemos cambiado y en cuánto de ese cambio hemos aprendido de las personas que trabajan cada día en los hoteles.
Leer más »La llegada del otoño no supone una ruptura inmediata con los productos estivales. Durante las primeras semanas de la nueva estación conviven en los mercados ingredientes propios del final del verano con otros que anuncian los meses más fríos. En este contexto, el chef Martín Berasategui apuesta por la llamada cocina de microtemporada, un modelo gastronómico basado en adaptar la cocina a la disponibilidad real de los productos en cada momento.
Leer más »El reconocimiento del Ministerio de Agricultura llega a las puertas del centenario de la bodega, fundada en Peñafiel y vinculada al territorio desde 1927.
Leer más »Muchos restaurantes venden ya su producto propio en la sala, del aceite de la casa al pan del obrador, y bastantes acuden además a ferias gastronómicas para darse a conocer. En los dos casos el cliente se marcha con una bolsa en la mano, y es lo último que se lleva del local con el logo de la casa. Lo habitual es encargar un único modelo y usarlo para todo, aunque no es lo mismo regalarlo en un estand que entregarlo con una compra en el mostrador.
Leer más »Una treintena de jóvenes cocineros, productores, sumilleres y emprendedores participaron en la primera sesión de un proyecto que nace con vocación de continuidad.
Leer más »El destino reúne 15 municipios y conecta bodegas y gastronomía con Doñana, El Rocío y el patrimonio onubense dentro de una red con 40 rutas certificadas.
Leer más »Mizumo participará en GUEXT 2026, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector Hospitality, que tendrá lugar del 15 al 17 de octubre en IFEMA Madrid. La compañía, especializada en equipamiento profesional para hostelería, presentará en el pabellón 12, stand 12F08, una amplia gama de soluciones diseñadas para mejorar la eficiencia operativa de cafeterías, hoteles, restaurantes, panaderías, buffets y otros establecimientos Horeca.
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