bodega

La compañía presenta su segundo vino en la D.O. Ribera del Duero, un crianza elaborado con Tempranillo y Malbec procedentes de viñedos de altura y orientado tanto a la restauración tradicional como a propuestas gastronómicas contemporáneas.

Con motivo del Día Mundial del Enoturismo, la bodega subterránea del casco histórico de Requena y los viñedos de LoAlto, en Venta del Moro, ofrecen dos formas de conocer el patrimonio vitivinícola y el entorno natural de la comarca.

La bodega de José Moro se sitúa a la vanguardia de la innovación en el sector vitivinícola con el lanzamiento de LIA, un asistente virtual que ofrece recomendaciones personalizadas y ayuda al consumidor a encontrar el vino más adecuado para cada ocasión.

El encuentro ha combinado experiencias culinarias, visitas a productores y degustaciones para dar visibilidad al producto andaluz y al talento femenino.

Sirha Lyon, encuentro internacional para profesionales de la restauración y la hostelería, celebrará su 23ª edición del 21 al 25 de enero de 2027 en el recinto ferial Eurexpo Lyon (Francia). La próxima convocatoria contará con unos 150.000 m² de superficia expositiva, una participación confirmada de más de 4.300 expositores y marcas, y nuevos espacios temáticos. 

El programa de Wine Experience de Gastrónoma reunirá del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia a bodegueros, sumilleres y expertos en una agenda que combina variedades autóctonas, proyectos vitivinícolas de distintos territorios y experiencias que cuestionan cómo valoramos lo que bebemos.

Cuando me incorporé a Resuinsa, hace treinta años, no exportábamos. Hoy trabajamos en más de 150 países y hablamos con los hoteles de cuestiones que entonces apenas imaginábamos: cómo seguir el recorrido de cada textil, alargar su vida útil o recuperar sus materiales para fabricar otros nuevos. Al mirar atrás, pienso en cuánto hemos cambiado y en cuánto de ese cambio hemos aprendido de las personas que trabajan cada día en los hoteles.

La llegada del otoño no supone una ruptura inmediata con los productos estivales. Durante las primeras semanas de la nueva estación conviven en los mercados ingredientes propios del final del verano con otros que anuncian los meses más fríos. En este contexto, el chef Martín Berasategui apuesta por la llamada cocina de microtemporada, un modelo gastronómico basado en adaptar la cocina a la disponibilidad real de los productos en cada momento.

El reconocimiento del Ministerio de Agricultura llega a las puertas del centenario de la bodega, fundada en Peñafiel y vinculada al territorio desde 1927.

Muchos restaurantes venden ya su producto propio en la sala, del aceite de la casa al pan del obrador, y bastantes acuden además a ferias gastronómicas para darse a conocer. En los dos casos el cliente se marcha con una bolsa en la mano, y es lo último que se lleva del local con el logo de la casa. Lo habitual es encargar un único modelo y usarlo para todo, aunque no es lo mismo regalarlo en un estand que entregarlo con una compra en el mostrador.

Una treintena de jóvenes cocineros, productores, sumilleres y emprendedores participaron en la primera sesión de un proyecto que nace con vocación de continuidad.

El destino reúne 15 municipios y conecta bodegas y gastronomía con Doñana, El Rocío y el patrimonio onubense dentro de una red con 40 rutas certificadas.

Mizumo participará en GUEXT 2026, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector Hospitality, que tendrá lugar del 15 al 17 de octubre en IFEMA Madrid. La compañía, especializada en equipamiento profesional para hostelería, presentará en el pabellón 12, stand 12F08, una amplia gama de soluciones diseñadas para mejorar la eficiencia operativa de cafeterías, hoteles, restaurantes, panaderías, buffets y otros establecimientos Horeca.

La directiva compatibilizará sus nuevas funciones en Europa, Oriente Medio y África con la presidencia de la filial estadounidense Crestline Hotels & Resorts.

La propuesta combina bombas de calor, Chiller ISC con R-32 y unidades fan-coil para abordar eficiencia, espacio disponible, control y confort térmico.

Christeyns España ha puesto en marcha una nueva fase de crecimiento en su división de Higiene Profesional con el objetivo de reforzar la atención, el asesoramiento y el soporte que ofrece a clientes y distribuidores en todo el territorio nacional.

La gran cita profesional del sector Hospitality se celebrará del 15 al 17 de octubre en IFEMA MADRID, donde GUEXT reunirá a profesionales y empresas en torno a las últimas novedades en equipamiento, tecnología, servicios e innovación para la hostelería.

La organización busca casos de éxito y proyectos sobre transformación del sector Horeca para configurar el programa del encuentro de marzo en Madrid.

La bodega amplía su colección de 2026 con formatos de hasta tres litros destinados a hostelería, vinotecas y establecimientos gourmet.