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La décima edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas DO´s reunió el pasado 3 de julio cerca de un centenar de vinos procedentes de pequeñas denominaciones de origen de toda España. El certamen, que evalúa las muestras mediante cata a ciegas, otorgó seis medallas Gran Oro y veinte medallas de Oro, reflejando el elevado nivel de calidad alcanzado por las elaboraciones presentadas.

El curso, gratuito y certificado, aborda gestión de residuos, eficiencia energética e hídrica y adaptación a la normativa de economía circular.

El JW Marriott Hotel Guadalajara representa una forma de entender la hospitalidad desde el diseño, el confort y una ciudad marcada por la cultura, la gastronomía y el carácter de Jalisco.

Descubre cómo la tecnología HPP ayuda a restaurantes, caterings y empresas de hostelería a mejorar la seguridad alimentaria, ampliar la vida útil y reducir el desperdicio.

La celebración de la Copa Mundial de la FIFA, que se disputa entre el 11 de junio y el 19 de julio, representa una importante oportunidad de negocio para bares, restaurantes y cafeterías. Sin embargo, también supone un importante reto operativo, especialmente durante los encuentros de la selección española, cuando la afluencia de clientes y la concentración de pedidos se disparan en periodos muy cortos de tiempo.

El Barómetro del Alojamiento elaborado por Booking.com y Statista refleja una sólida recuperación del sector, con un aumento de la ocupación, las tarifas y la intención de invertir. La digitalización, la diversificación de canales y la conexión con las economías locales se consolidan como factores clave para afrontar los desafíos del mercado.

La nueva integración permite buscar y reservar mesa mediante conversaciones naturales basadas en el contexto y las preferencias del usuario.

El vino Desacato Sobre Lías Verdejo 2025, elaborado por Grupo Pistacyl bajo la Denominación de Origen Rueda, ha sido distinguido con una Medalla de Plata en los Decanter World Wine Awards (DWWA) 2026, uno de los certámenes vinícolas de mayor prestigio y reconocimiento internacional.

Los proyectos de interiorismo textil hotelero empiezan mucho antes de la propia instalación. Dan comienzo en la observación, en la sensibilidad para interpretar un espacio y en la capacidad de transformar la identidad de un hotel a través de los textiles. En el caso del Spinola Hotel, ubicado en la bahía de St. Julian’s, en Malta, el proyecto de Carmela Martí Decoración ha sido un ejercicio de diseño, precisión y adaptación internacional.

Rational ha presentado el Kitchen Barometer 2026, un estudio desarrollado en colaboración con Statista a partir de las opiniones de 250 responsables de establecimientos de hostelería en Alemania, Francia, Japón, Reino Unido y Estados Unidos para conocer cómo afrontan la situación actual los profesionales del sector.

El vino ecológico de Castilla y León logra 93 puntos en un certamen orientado al canal horeca y la restauración.

La colección incorpora soluciones para lavabo, ducha e inodoro con instalación oculta y cinco acabados disponibles.

La compañía valenciana Importaco recibe la visita de Kelly Wangard, directora de Hospitalidad de Wonderful Pistachios, en una jornada centrada en la innovación gastronómica, la divulgación de los beneficios del pistacho y el fortalecimiento de la colaboración entre ambas empresas.

La tradición será el eje temático de la próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre de 2026 en el Recinto Gran Via de Fira de Barcelona. El programa combinará la participación de chefs de referencia y jóvenes talentos con contenidos centrados en la gestión, la innovación y la evolución del sector gastronómico.

Las empresas expositoras podrán presentar candidaturas hasta el 17 de julio para mostrar desarrollos tecnológicos y sostenibles.

La actualización introduce monitorización continua, interoperabilidad y automatización en edificios para mejorar la eficiencia energética y la gestión.

La competición reunirá a estudiantes y profesionales noveles para evaluar habilidades técnicas y trabajo en equipo en entornos reales de obrador.

La cooperativa vitivinícola Grupo Coviñas, referente de la Denominación de Origen Utiel-Requena, participará mañana y pasado (2 y 3 de junio) en Fenavin Match 2026.