Noticias y actualidad sobre hostelería

Manpower, empresa especializada en selección y gestión de talento, busca para la campaña de verano a más de 1.000 perfiles para el sector de Hostelería y restauración. Entre los puestos a cubrir jefes de rango, de partida y de comedor, camareros de pisos, cocineros y ayudantes de cocina, y camareros y ayudantes de camareros. También se buscan perfiles para dar respuesta a la creciente demanda de ferias y congresos: tanto servicios de información, como de catering -sala, cocina y limpieza-.

En 2015 se inició una nueva era de inversión en el mercado hotelero en España con la irrupción del capital institucional. Desde entonces, el 68% del volumen invertido en hoteles españoles entre 2015 y 2022 -casi 25.000 millones de euros- procede de inversores institucionales. Así lo ha destacado Javier Oroz, director de Capital Markets Hoteles de Savills, en el evento ReVisión del Sector Hotelero 2023 - Inversión Institucional y Contratos de Gestión, celebrado en colaboración con la firma legal internacional Pinsent Masons.

Iberflora (Valencia, 3 al 5 de octubre) crea una nueva zona llamada Green Contract for Horeca, dirigida a los profesionales del sector de la restauración Horeca. Será un espacio que cada año ofrecerá opciones verdes y naturales a diferentes sectores.

La llegada de la Generación Z al mercado laboral, ha traído consigo una nueva mentalidad tecnológica en la hostelería. Según un estudio realizado por El Observatorio Nacional de Tecnología y Sociedad indicó que el 64% de la población española cuenta con competencias digitales al menos básicas, ocupando el sexto puesto en la Unión Europea. "Estos jóvenes, que han crecido rodeados de dispositivos electrónicos, están aprovechando sus habilidades digitales para liderar la revolución tecnológica en el sector y satisfacer las demandas de los clientes más conectados", informan desde Last.app.

El ‘I Observatorio Mediterránea del Vending Español’ elaborado por Mediterránea, especializado en sector de la restauración colectiva con más de 120 clientes de vending, constata que los españoles que prefieren café premium sobre el café clásico.

Los Vinos de Jerez vienen marcados por el clima y el territorio, la representación más pura del saber vivir del sur y el sol de Andalucía. Te presentamos una guía con consejos para aprender a disfrutar de los vinos de Jerez.

Samuel Moreno, Chef con Estrella Michelin y Sol Repsol, compartirá consejos para crear menús sostenibles en la Jornada de Sostenibilidad Ecohostelero.

Un estudio de Coca Cola concluye que los consumidores prefieren los envases de vidrio a la hora de tomar bebidas en bares y locales de hostelería.

Martínez Fontano releva en el cargo al presidente de Europastry, Jordi Gallés, en el área de Aecoc Hostelería que reúne a los diferentes actores del sector de la restauración para contribuir a su eficiencia y aportar valor a los consumidores.

Evoca ha aprovechado la celebración de Aneda Expo Congress 2023 para presentar nuevos productos e innovaciones tecnológicas que han suscitado un gran interés en todos los visitantes.

Pascual realiza la primera entrega en España para hostelería con un robot autónomo de la mano de Goggo Network, siendo pionera como empresa que obtiene una licencia de logística para robots autónomos en España.

La feria Barcelona Wine Week, BWW 2024 ya tiene reservado el 95% del espacio expositivo. Se llevará a cabo en Fira de Barcelona del 5 al 7 de febrero de 2024.

Aerce, la asociación de profesionales de compras promocionará entre sus asociados la celebración de la próxima cita de Hygienalia, del 7 al 9 de noviembre en el recinto ferial Ifema Madrid.
 

La compañía de especias Carmencita continúa su expansión internacional y ya ha logrado tener presencia en los cinco continentes. La compañía que celebra su centenario comercializa sus productos en más de setenta países entre los que se encuentra Méjico, Arabia Saudí, Filipinas o Singapur.

En sólo 2 meses utilizando las soluciones de reputación Gastroranking y Superpopi, la cadena de restauración española Healthy Poke ha logrado mejorar la nota en Google en el 63% de sus locales.

Paraleldrinks se creo en plena pandemia para atender la demanda de espirituosos a nivel nacional. Ahora, con 4M€ de facturación, aumenta su porfolio poniendo a disposición de los establecimientos hosteleros una amplia gama de bebidas que pueden comprar y, en el caso de no darle salida, volver a revender a la empresa.  

Fundación Cruzcampo ha abierto el plazo de inscripción para acceder a sus becas de formación en hostelería dirigidas a jóvenes de entre 18 y 30 años y que se desarrollará en Sevilla a partir de septiembre. Es la cuarta edición de esta convocatoria que ofrece 70 plazas e incluye ayudas para el alojamiento.

Lleva la temporada más importante para el sector de la hostelería, momento en el hay que saber gestionar una fuerte demanda de clientes. Automatizar los procesos del back-office es ahora de vital importancia para tener el control. De la mano de la startup StoreAce, apuntamos cinco prácticas que pueden ser determinantes.

El Puertito, el primer bar de ostras de España abierto en Bilbao hace diez años, acaba de llegar al barrio de Chamberi, en Madrid. La capital cuenta así con un nuevo espacio en el que disfrutar de ostras de calidad en un ambiente informal. 

Rational colabora con varios concursos de cocina para estudiantes de hostelería con sus equipos de cocción, impulsando la formación profesional.