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Quescrem se incorpora como proveedor de queso crema de Manolo Bakes, con un innovador formato en manga pastelera. La conocida cadena de restauración añade como opciones de desayuno tostas con el queso crema de la marca.
Leer más »Faborit, empresa de restauración orientada a la comida saludable, ha instalado menu boards en los casi 30 establecimientos que tiene en España. Esta iniciativa tiene como objetivo "optimizar el funcionamiento de los locales enseña, mejorar la experiencia de sus clientes e incrementar la facturación".
Leer más »Víctor Lerena, maître del restaurante Saddle, lidera esta nueva iniciativa formativa que abarca hospitalidad, coctelería, quesos y sake, entre otros temas. Los cursos, que se desarrollan los sábados, son de una hora y media de duración y hay clases magistrales con expertos de la industria.
Leer más »La tendencia es positiva para el mercado del catering, que gracias un aumento de la demanda, y de los precios, ha conseguido crecer un 8,8% en 2023, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa.
Leer más »InfoHoreca es medio colaborador del foro Arch30, que reúne a propietarios y responsables de cadenas hoteleras con obra nueva o reformas previstas con los principales fabricantes de soluciones constructivas. La cita será el próximo septiembre.
Leer más »Exceltur cifra en al menos 2.348 millones de euros lo que les supondría a las empresas relacionadas con las actividades turísticas la propuesta de reducción de jornada laboral.
Este año se estrenan Los viernes de Méndez Rojo, una iniciativa que tendrá lugar un viernes al mes y dará comienzo el 31 de mayo hasta finales de septiembre en la bodega Vía Romana en Belesar.
Leer más »El Barómetro del Sector Hotelero, elaborado conjuntamente por STR y Cushman & Wakefield, confirma que la actividad turística y hotelera sigue al alza en nuestro país, con "excelentes resultados" en todos los indicadores que crecen respecto a las cifras del primer trimestre de 2023.
Leer más »El fabricante de menaje de cocina Inoxibar inicia su campaña de recogida de sartenes con plan renove. Por cada sartén usada que se deposite en el establecimiento, se hace un descuento para poder sustituirla por otra nueva.
Leer más »En el Día de la Enfermedad Celiaca (jueves, 16 de mayo), Mayka Rodríguez, del departamento de calidad y seguridad alimentaria de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) nos habla de la preocupación del colectivo respecto a la oferta de restauración sin gluten y el proyecto que se lleva a cabo para ponerle solución.
Leer más »YouLend se ha aliado con Glovo y Just Eat para ofrecer financiación a los restaurantes con los que trabajan estas plataformas, que podrán solicitar entre 1.000 y 1 millón de euros en función de sus ventas mensuales.
Leer más »La especialista en amenities sostenibles para hoteles, Groupe GM lanza varias novedades % plástico, como un envase en forma de tubo de cartón que puede ser personalizado y accesorios realizados en materiales biobasados.
Leer más »Más de 200 bares y cafeterías de Madrid, Barcelona, Málaga y Sevilla ya se han unido al Programa Café Circular de Nestlé Professional que promueve la reutilización de los posos del café como abono.
Leer más »Los expertos de Rational conocen bien las claves para poder atender un banquete o celebración multitudinaria y tenerlo todo en su punto y bajo control. En esta entrevista, descubrimos con Sascha Barby, Vicepresidente en Live Customer Experience de Rational,cómo resolver estos eventos con la solución Cook & Chill y Finishing.
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Si eres bastender y quieres ser la imagen de marca de Ron Matusalen durante la gala The World´s 50 Best Bars 2024, te interesa la competición The Golden Master, una prueba internacional a la que están invitados a participar bartenders de todo el mundo.
Leer más »La carta de primavera de Dani Brasserie comienza con una selección de entrantes frescos que se pueden disfrutar tanto en el comedor del restaurante, ubicado en la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid o en el Snack bar de la zona lounge, al que se puede acceder sin previa reserva y en horario ininterrumpido.
Leer más »Grupo Evoca ha presentado su Informe de Sostenibilidad 2023 en el que se recoge su estrategia y los pasos dados para liderar el segmento del café sostenible en las máquinas vending.
Leer más »El IV Observatorio Mediterránea del Comedor Escolar elaborado por Mediterránea Group, recoge las principales alergias alimentarias de los jóvenes en edad escolar. Cerca del 3% las sufren, algo determinante en el diseño de menús, cada vez más personalizados.
Leer más »El HUB Origen de Hostelería Madrid acompañará a aquellos que quieran iniciarse en el sector de la hostelería en todo el proceso de creación de su empresa: desde el concepto, a la implantación y desarrollo. Los interesados pueden inscribirse desde junio en la primera convocatoria.
Leer más »El próximo 30 de mayo tendrá lugar la presentación oficial del encuentro organizado por Felac e Ifema, que celebrará su primera edición del 18 al 21 de octubre. Los interesados en conocer más detalles sobre el evento pueden inscribirse a través de este enlace.
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