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El grupo cafetero Lavazza acaba de presentar el balance de resultados de 2022, un año en el que ha aumentado las ventas sobre todo en el canal fuera del hogar, con un mayor volumen de ventas. Además, el viernes 31 de marzo, completó la compra de la empresa francesa Maxi Coffee.
Leer más »TheFork arroja un dato muy interesante de cara a las vacaciones de Semana Santa: los españoles salen a comer a restaurantes mucho más que antes de la pandemia. Las reservas realizadas a través de la plataforma sitúan a Barcelona, Madrid y Sevilla como las provincias más demandadas.
Leer más »Reconocido como el comercio más emblemático de Girona por el ayuntamiento esta localidad, el Restaurante Casa Marieta suma 130 años en la antigua plaza de San Agustín siendo emblema de la cocina tradicional catalana y de mercado. Nos adentramos en este templo gastronómico.
Leer más »Varios estudios demuestran que los establecimientos de restauración que huelen bien fomentan el consumo y hacen que los clientes pasen más tiempo en el loca. Encontrar el aroma adecuado a cada concepto es posible gracias al amplio mercado de marketing olfativo.
Leer más »Raras es un vino de edición limitada creado por Bodegas Arráez junto con la Federación Española de Enfermedades Raras, con fin solidario.
Leer más »Una noche de hotel es hoy más cara que antes de la pandemia, pero eso no ha impedido que hayan aumentado su tasa de ocupación hasta más de un 50%. Son algunos datos analizados por Cloudbeds, que presenta una fotografía del estado del alojamiento independiente y las tendencias de los viajes de 2023.
Leer más »La Burger Combat de Lantmännen Unibake ya cuenta con los finalistas. Conocemos a los chefs que se subirán al escenario de Salón Gourmets el próximo 17 de abril para elaborar la mejor hamburguesa gourmet.
Leer más »Este año se presenta una Semana Santa con más viajes y un mayor gasto por parte de los españoles, según Aecoc Shopperview.
Leer más »Vicaima fue la marca elegida para suministrar las puertas de interior del impresionante primer hotel de Catalonia en el País Vasco. Un cuatro estrellas ubicado en un antiguo convento de los siglos XVII y XVIII.
Leer más »El mítico hotel Montesol reabre sus puertas de la mano del grupo francés Experimental Group. Inaugurado en 1933, por sus habitaciones han pasado personalidades de la talla de Orson Welles, Carolina de Mónaco o Pink Floyd.
Leer más »Próximamente se inaugurará la nueva nave taller de la organización Cámara Solidaria-Alicante Gastronómica Solidaria (AGS) en Alicante que, gracias a la financiación de Carmencita, ha ampliado su capacidad para elaborar menús solidarios para personas en riesgo de exclusión social.
Leer más »Shake your Future, la inciativa con la que Bacardi ofrece a los jóvenes desempleados la oportunidad de formarse como bartender profesional, llega a la capital después del éxito de su convocatoria en Barcelona.
Leer más »Un cambio de luminarias puede ser determinante para tener más clientes, hacer que se queden más tiempo e incluso consumir más en un restaurante o bar. Analizamos un estudio que aporta interesantes datos sobre el impacto de la iluminación en la hostelería.
Leer más »El sol y los planes de ocio son dos de los aspectos que más buscan los españoles a la hora de elegir sus vacaciones de Semana Santa. Según las reservas de Booking, Madrid y Benidorm destacan por ello en el ranking de los destinos elegidos para esta temporada.
Leer más »Santi Gómez, campeón del mundo de coctelería, ha desarrollado un sistema de solera con el crear cócteles 100% naturales y que reduce en un 300% el tiempo que necesita un bartender para servir un cóctel. Lo "estrenará" para batir el récord de margaritas servicios en un fin de semana.
Leer más »Se acerca la Semana Santa con buenas previsiones tanto en lo que respecta al turismo como al gasto que los viajeros realizarán en los establecimientos. En Madrid, por ejemplo, se prevé superar los 940.000 visitantes y crecer un 5% en facturación.
Leer más »La falta de personal en hostelería no es ninguna novedad. Son muchos y variados los factores que afectan a este tema pero, con la ayuda de los consultores de Smquatro vamos a ver de manera resumida, tres claves para evitar que los negocios de hostelería se queden sin trabajadores.
Leer más »Horeca Baleares ha puesto final a sus tres ediciones de este año. Las primeras en Mallorca e Ibiza, y la última cita en Menorca, isla en la que el evento se ha estrenado con éxito de asistencia.
Leer más »Randstad prevé que la Semana Santa generará alrededor de 84.750 contratos en España. 8 de cada 10 serán en el ámbito de la hostelería.
Leer más »El restaurante Flax & Kale Passage acaba de adquirir el certificado Biosphere, que reconoce su compromiso con los ODS, un sello que ya en 2022 para otros dos de sus establecimientos. Descubrimos por qué esta marca es pionera en cocina sostenible.
