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A falta de conocer la cifra de profesionales que han acudido a la cita, la organización de Gastrónoma se felicita del "éxito indiscutible" de la edición celebrada estos días en Feria Valencia.
Leer más »Veterum Bobal de Viñas Viejas presume de la medalla de oro recibida en el concurso de monovarietales de la Comunidad Valenciana. Una muestra más de la calidad de los vinos que elabora Grupo Coviñas.
Leer más »Simon presenta esta solución "pionera" fácil de instalar e intuitiva con la que los hoteles pueden digitalizar la gestión de la climatización de las habitaciones, la detección de ocupación o activar la función "no molestar", entre otras prestaciones.
Leer más »La organización de Hostelco 2024 y Restaurama han presentado lo que será el nuevo espacio de formación, experiencias y demostraciones del salón. Le han llamado The Horeca Hub, Live Solutions, y en él se mostrarán las últimas innovaciones además de hablar de sostenibilidad, digitalización, atracción del talento o internacionalización.
Leer más »LaLiga y Aramark han firmado un acuerdo de colaboración pionero a largo plazo para crear una nueva marca con el objetivo de mejorar la experiencia gastronómica de los aficionados en los estadios.
Leer más »16 comensales y dos horas y media para descubrir a qué saben los colores. Con esta propuesta abrirá el próximo 23 de noviembre Sinestesia, el nuevo restaurante de Kiko Moya en la capital, toda una experiencia inmersiva donde se fusionan tecnología y gastronomía.
Leer más »Gastrónoma abre sus puertas del 12 al 14 de noviembre para acoger a miles de visitantes profesionales y público gourmet que encontrará en esta cita la inspiración, herramientas y productos para ganar competitividad en sus negocios de hostelería.
Leer más »Caviaroli acudió al encuentro celebrado esta semana con su nueva Salsa de Oliva Negra Líquida, un producto que despertó el interés de los asistentes al Gastronomic Forum por su versatilidad en la cocina profesional.
Leer más »A finales de noviembre el salón Piscina & Wellness Barcelona acogerá una vez más la Wellness Experience, donde descubrir las últimas novedades en equipamiento y tratamientos en este sector. En InfoHoreca, analizamos cómo ha despegado la industria del bienestar y qué tipo de experiencias busca el viajero actual.
Leer más »El 14 de noviembre, Rational llevará a cabo una formación online en directo en la que se mostrará a los asistentes cómo sacar partido a la técnica del cocción al vacío con su equipo iCombi Pro. Te decimos cómo conseguir invitación.
Leer más »Aperimax cumple 40 años produciendo y exportando frutos secos naturales. Los productos de esta empresa valenciana se caracterizan por su frescura y calidad, estando presente en los principales mercados europeos y EE UU.
Leer más »Hygienalia 2023 cierra con un crecimiento del 6,7% en el número de visitantes: cerca de 6.500 visitantes se acercaron al salón a conocer las últimas novedades en limpieza e higiene profesional.
Leer más »La tapa Pucela Roll de Teo Rodríguez del restaurante TrasTo en Valladolid ha resultado ganadora del XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid. Este especial bocado ha destacado entre más de 60 propuestas de cocineros de toda España.
Leer más »La guía Wine Up! de vinos, destilados y vermut dirigida por Joaquín Parra ha sido reconocida como mejor guía de vinos de España en 2023 en la VIII edición de los premios International Wine Challenge Industry Awards 2023.
Leer más »El nuevo premio creado por Madrid Fusión Alimentos de España y la aerolínea Binter pone en valor el momento del desayuno, uno de los que más crecen fuera del hogar, valorando tanto los ingredientes y preparaciones de cocina como la disposición de la sala para que los huéspedes puedan disfrutar de este servicio.
Leer más »El nuevo modelo ONE de Geberit permite espacios más despejados ya que se trata de un inodoro suspendido, que además cuenta con cisterna empotrada y oculta dentro de la pared.
Leer más »El consumo de productos plant-based en los restaurantes ha aumentado un 48%, siendo la dieta flexitariana una de las tendencias que se prevé tenga mayor crecimiento en 2024. Un informe de Circana (anterior IRI y The NPD Group) recopila los principales datos de esta corriente que apunta fuerte fuera del hogar.
Leer más »Noviembre es un mes clave para la hostelería. Restaurantes de todo el país se preparan para encarar el mes más fuerte del año, llenos de reservas prácticamente todos los fines de semanas de diciembre. CoverManager nos explica qué tres claves fundamentales seguir para potenciar las reservas navideñas y aumentar la rentabilidad en estas fechas.
Leer más »La Feria de la Limpieza e Higiene profesional Hygienalia se celebra en pabellón 3 de Ifema con un mayor número de expositores que en su anterior edición y una respuesta "muy positiva" del sector.
Leer más »El próximo 31 de enero, en el marco de Madrid Fusión 2024, conoceremos cuál de estos ocho jóvenes chefs que presentamos será el Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó, un galardón que suele anticipar quién será la nueva estrella del panorama gastronómico.
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