Noticias y actualidad sobre hostelería

La organización de HIP - Horeca Professional Expo 2021 presenta su propio plan de ayuda a la hostelería de mano de las 360 empresas que participan en el salón que celebrará su próxima edición en febrero de 2021.

Sanz Cocktails propone a los expertos en coctelería acrobática a demostrar su habilidad en el reto #SanzFlairChallenge. El concurso, que se desarrolla en Instagram, finaliza el 13 de diciembre. 

El plan de ayuda propuesto por LaLigaTV Bar consiste en un sistema e-commerce con el que regalar consumiciones patrocinadas para dinamizar el consumo en días de partido, cartelería personalizada y merchandising oficial, todo de forma gratuita.

La industria de alimentación y bebidas ha sufrido un retroceso en la producción y la creación de empresas, con unas pérdidas de entre un 50% y un 60% de las ventas al canal horeca, no pasando de los 9.200 millones de euros facturados. Son datos del último estudio de FIAB y el IEE. 

Los participantes de la cena benéfica virtual organizada por Fundación Infantil Ronald McDonald recibirán el 10 de dicembre en sus casas un menú creado por el catering Sixsens by Cari Goyanes, repartido por Seur, que podrán degustar siguiendo en directo una gala retrasmitida en el canal de Youtube de la Fundación. 

Cosemar Ozono ha puesto en marcha una campaña solidaria para ayudar a desfinfectar los establecimientos del sector hostelero en Madrid con el fin de garantizar la seguridad de sus trabajadores y clientes frente a la Covid-19.

Desde el 1 de noviembre, Dr. Bertram Böckel sucede a Matthias Casanova como director ejecutivo de la alemana Erlenbacher, ocupándose del desarrollo estratégico de la compañía en el mercado fuera del hogar. 

El Ayuntamiento de Madrid ha aprobado el proyecto definitivo del presupuesto y de las ordenanzas fiscales para 2021, que incluyen 11,8 millones de euros más en nuevas bonificaciones fiscales para el sector hotelero.

Según un estudio de Deliveroo sobre las expectativas de los restaurantes que trabajan con la plataforma, cerca del 40% asegura no podría sobrevivir si no fuera por el servicio de comida a domicilio, que será más importante en 2021 para el 57% de los encuestados. 

La Comunidad de Madrid presenta para el puente de diciembre unos datos de ocupación en turismo rural que van del 78 al 50%, según los principales portales de alojamientos rurales.

L´Or Espresso es este año patrocinador oficial de la Gala Guía Michelin España & Portugal 2021 que se retrasmitirá en abierto el próximo 14 de diciembre. 

La consultora AIS Group sitúa a la hostelería como el sector cuya tasa de variación de crédito más ha crecido este año, en concreto, ha alcanzado los 34.100 millones de euros en junio 2020, un 27% más respecto al mismo mes del año anterior, lo que representa un aumento de cerca de 7.200 millones de euros. 

El Estudio sobre Comportamiento de Pagos de las Empresas Españolas* publicado por Informa D&B  (compañía filial de CESCE) recoge que las empresas de hostelería pagan con el retraso más elevado. 

S.Pellegrino ha creado la S.Pellegrino Young Chef Academy, una plataforma educativa en la que jóvenes talento del todo el mundo podrán acceder a webinars, entrevistas y debates entre algunos de los chefs más conocidos internacionalmente. 
 

La Guía Michelin ha reunido a los cocineros de los once restaurantes españoles con tres estrellas en un encuentro celebrado en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, para analizar el presente y futuro del sector de la restauración.

Uvas Doce celebrará este fin de año su 20 aniversario con su línea Especial para Nochevieja. Para celebrarlo, la empresa alicantina ofrece descuentos para sus clientes de hostelería.

La Federación Andaluza de Hoteles y Alojamientos Turísticos, Fahat, plantea fondos y ayudas económicas directas y a fondo perdido que ayuden a sobrevivir a su industria turística.

Hostelería Madrid presenta el movimiento Voces, iniciativa que pretende dar voz a los establecimientos e impulsar el consumo y da a conocer las diferentes acciones que integran la campaña Reinventamos la Navidad.

Varios establecimientos de Barcelona han instalado el purifiacdor de aire y superficies de NictonAir para garantizar la desinfección y aportar seguridad a sus clientes.