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En InfoHoreca reunimos los mejores contenidos profesionales para directivos, marcas y operadores del sector. Aquí encontrarás análisis en profundidad, entrevistas, casos de éxito, innovaciones y tendencias que están marcando el futuro de la hostelería, la restauración y el foodservice. Una selección de artículos pensada para ayudarte a tomar decisiones estratégicas, anticiparte al mercado y mejorar la rentabilidad de tu negocio.
Con motivo del Día Mundial de la Educación Ambiental, desde la escuela de gastronomía Barcelona Culinary Hub ponen la atención en las acciones que fomentan la sostenibilidad en la alta cocina, como son la reducción del desperdicio alimentario y la provisión de productos de cercanía.
Leer más »La accesibilidad auditiva constituye un derecho universal, pero también puede convertirse en una forma de atraer viajeros. AG Bell International explica en este artículo qué deben hacer los hoteles para adeucarse a las necesidades de personas con sordera e hipoacusia.
Leer más »La Universitat Oberta de Catalunya (UOC) analiza el modelo de inicio de sesión libre para los repartidores implantado recientemente por empresas como Glovo bajo las premisas de la flexibilización y la autonomía pero que, según los expertos de la institución, "incrementa la precariedad laboral de los repartidores".
Leer más »El desajuste de aprovisionamiento de materias primas provocado por la pandemia está afectando al mercado global y a todos los sectores económicos que dependen de los materiales para su producción, como es el caso del textil. En esta entrevista Félix Martí, Director General de Resuinsa, habla sobre cómo está afectando a la industria del equipamiento para hostelería y como afronta la compañía esta compleja situación.
Leer más »El nuevo escenario que ha dejado la pandemia en el sector de la restauración está influenciado por nuevos estilos de vida. Estos marcan las principales tendencias con las que se está remodelando el sector y que la firma de investigación de mercados The NPD Group nos detalla en este artículo.
Leer más »¿Qué es un stack tecnológico para restaurantes y bares? ¿Cómo integrar distintas herramientas? ¿Cómo diseña un stack tecnológico afín a tu negocio; para plataformas de gestión, entrega a domicilio y tener presencia digital? Estas y otras dudas se resuelven en este artículo de Capterra.
Leer más »Sergio Osona Yuste, General Manager Spain & Portugal en Deliverect.
Leer más »La emergencia del coronavirus golpeó al mundo de los viajes y el turismo como un verdadero caos. Sin embargo, pueden surgir nuevas oportunidades precisamente de las crisis.
Leer más »Inmaculada Juárez de Becca Software aborda la importancia de automatizar los procesos de gestión empresarial y de ventas para el día a día de autónomos y pymes.
Leer más »En los últimos meses los hoteles han llevado a cabo un ejercicio de adaptación para hacer frente a un insólito escenario y a la incursión de nuevas tendencias de viaje que han traído consigo distintos hábitos y prácticas por parte de los clientes de hotel.
