Son muchos los negocios que fabrican los hielos en sus propias máquinas, pero estas necesitan un proceso de higienización muy exhaustivo que no siempre se cumple. La empresa española Procubitos Europe, propietaria de la marca Cubers cambiar la visión que tenemos de este producto y su importancia.
Leer más »Cada vez más empresas impulsan sus negocios online para adaptarse al nuevo escenario marcado por el Covid-19 y a los nuevos hábitos de los consumidores. La plataforma de pagos PayPal ofrece una serie de consejos imprescindibles para ayudar a las empresas a aumentar la seguridad de sus negocios online.
Leer más »El nuevo Taller del chef Paco Roncero, su centro de investigación gastronómica y tecnológica ubicadoen el edificio NH Collection Casino de Madrid, incorpora la superficie ultracompacta Dekton, material neutro en carbono aplicado en suelo e isla.
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Felix Martí, director general de Resuinsa, proveedor de soluciones textiles para hoteles y restaurantes, hace una reflexión sobre cómo la pandemia está afectando a la industria turística y la forma de trabajar de las empresas.
Leer más »El emblemático restaurante Nuria, referente gastronómico en las Ramblas, busca nuevas fórmulas para atraer a los clientes. Una de ellas es la creación de sus experiencias gastroculturales, que consisten en combinar una visita cultural guiada por las Ramblas con una comida en uno de los espacios más emblemáticos de Barcelona.
Restaurantes, empresas de catering y hoteles pueden ahorrar grandes costes actuando de forma sostenible. Para ello disponen de equipos con funcionales inteligentes cuya tecnología permite ahorrar recursos y aumentar la productividad en cocina.
Leer más »La empresa de cerramientos acristalados eficientes Acristalia valida sus más de 20 años de experiencia en el sector con este mensaje que alberga los valores de la marca: confianza, cercanía, experiencia y sensaciones.
En plena pandemia, los sistemas de purificación de aire esterilizadores están siendo una solución extendida para minimizar los riesgos de posibles contagios. La nueva gama de Ilusen Luftmeister funciona mediante ionización del aire, una tecnología que redice los niveles de partículas de polvo en suspensión, eliminando bacterias y virus.
Metrópolis, el nuevo tirador de cerveza de Mahou, es uno de los diseños más recientes de la agencia Gauzak, autora de algunos de los productos más exitosos del mundo cervecero. Sus responsables explican en este reportaje cómo es el proceso de creación de las columnas protagonistas de las barras.
Leer más »La industria hostelera es una gran consumidora de frío, tanto desde el punto de vista del acondicionamiento de aire como de la conservación de alimentos. Por ello, la optimización energética de los equipos de refrigeración y climatización es crucial. Si a esto añadimos el enorme peso de la industria hotelera en la economía española, la aplicación de medidas de eficiencia energética se convierte en una prioridad.
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