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Cremela ha hecho del helado un arte gastronómico al servicio de la alta cocina. Esta firma asturiana, liderada por el artesano heladero José Salas, se ha especializado en la elaboración de helados personalizados para chefs y restaurantes, ofreciendo creaciones a medida.
Leer más »Transformar una tarta congelada en una experiencia memorable es lo que hacen los maestros de Erlenbacher, que presentan en este artículo varias ideas de recetas veraniegas para sacar partido a su propuesta personalizando sus productos y convirtiéndolos en postres gourmet.
Leer más »Los maestros reposteros de La Compagnie des Desserts sugieren a los hosteleros seguir la tendencia del Chocolate Dubái con un helado que mezcla chocolate con leche, pistacho y crujiente de pasta kataifi. Una gran propuesta al que sacarle partido este verano.
Leer más »Erlenbacher lanza su nuevo Barista Cake Tiramisú, una creación que combina lo mejor de la repostería alemana con el arte de los postres italianos. Esta tarta, inspirada en el clásico tiramisú, se presenta como una dulce extensión de la línea Barista Cakes, diseñada para acompañar especialidades de café, con o sin leche.
Leer más »Frit Ravich y Cacaolat se alían para lanzar una nueva variedad de palomitas de maíz con sabor a batido de cacao, bajo la marca Top Corn. La referencia, ya disponible en formato de 80 g en los canales de Alimentación e Impulso, refuerza la estrategia de co-branding de Frit Ravich y responde a la creciente demanda de productos con sabores diferenciados en el segmento del snacking.
Leer más »Cachito a Cachito es un obrador de tartas de queso gourmet en Madrid, que también comercializa sus productos para restaurantes y eventos.
Leer más »Erlenbacher propone pasteles preparados, tanto en formato envasado como para llevar. Una solución ideal ´on the go´ que ofrece porciones prácticas y reduce el desperdicio, y que puede servir de base de recetas personalizadas como la tarta de brownie que la firma propone.
Leer más »Pleasure Express, la nueva gama de Magnum, propone tres helados de sabores únicos para disfrutar de diferentes momentos y llegar “donde te lleve el placer”. Las nuevas propuestas se presentan en diversos formatos.
Leer más »Para sus nuevos Pasteles de Fresa Crujiente y Trueno de Chocolate, los maestros pasteleros de Erlenbacher, en vez de nata, utilizan cremas veganas caseras que se aplican en diferentes capas de manera espectacular. El resultado: pasteles muy deliciosos y vistosos que llaman la atención en cualquier mostrador.
Leer más »Erlenbacher incorpora en su catálogo dos nuevas tartas planas afrutadas: de manzana y de frutas del bosque. Además de su sabor, lo más destacado de estos productos es su rápida descongelación y su manejo sencillo. Las presentará en HIP 2024.
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