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El nuevo equipamiento de Fagor Industrial une horno y abatidor de temperatura para que permite almacenar los productos cocinados a una temperatura idónea hasta el momento deseado en que vuelvan a ser requeridos, sin que los alimentos pierdan sus propiedades organolépticas y reduciendo la proliferación de bacterias.
Leer más »Negrini y Carrasco Guijuelo han presentado en Madrid Fusión un embutido gourmet que une el savoir faire de la casa italiana y la mejor materia prima de la firma salmantina. Esta mortadela de cerdo ibérico 100% natural, de producción limitada y numerada, se elabora respetando la tradición italiana, pero sustituyendo el cerdo blanco por el ibérico.
Leer más »Premio "Alimentos de España" al Mejor Vino 2014, Cueva de la Culpa 2011 es obtenido a partir de uvas bobal y merlot. Las dos variedades se elaboran por separado con maceración en frío a 12ºC durante 5 días, más 21 días de maceración en pastas con aportes controlados de oxígeno. Existe una producción de 25.000 botellas.
Leer más »La nueva generación de planchadoras compactas Miele PM 12 aúnan dos de las características principales que se deben exigir a un equipo de estas características: comodidad y funcionalidad. Con el plus de tener un tamaño que las hace idóneas para cualquier establecimiento.
Leer más »Bitteo ha creado un software en la nube que facilita y gestiona las reservas online de hoteles, casas rurales o apartamentos. No necesita aplicaciones o programas, es accesible desde cualquier dispositivo y lugar, y en cualquier momento. Y. además, es gratuito. Desarrollado para pequeños y medianos establecimientos (por el momento).
Leer más »La chistorra de Ezkurtxerri es especial, no sólo por su sabor, sino que tiene un plus que todos deseamos al comer el producto ¡no repite! Así lo dictaminó un jurado al proclamarla chistorra ganadora en la feria de Santo Tomás de 2014 en Zarautz (Gipuzkoa) y en el concurso del País Vasco celebrado durante la misma festividad en Donostia.
Leer más »Dentro del apartado de productos snacks salados, Berlys ha desarrollado dos nuevas recetas de empanadillas según la gastronomía argentina, en dos sabores: criolla y pollo. Dos productos muy polivalentes para su venta y servicio en panaderías, pastelerías, tiendas especializadas y en establecimientos de hostelería y restauración.
Las recetas mexicanas más auténticas en un práctico formato que incluye todo lo necesario para disfrutar de unos estupendos tacos o platos de cuchara en tan sólo 90 segundos. Es la propuesta de la especialista en platos preparados Gourmet Passion, que presenta estos deliciosos en formato de 2.500 g para el canal horeca.
Leer más »La bodega Palacio de Bornos da un paso más en su trabajo de exploración de los vinos frizzantes introduciendo la variedad Tempranillo en la elaboración de su nuevo Bornos Frizzante Rosado. Un vino joven, ligero, fresco y burbujeante con el que completa su oferta ante la creciente demanda de los consumidores de este tipo de productos.
Leer más »No necesitan instalaciones o conexiones, son totalmente seguras y no producen ni humos ni olores. Además, las chimeneas de bioetanol EcoSmart Fire, distribuidas por los expertos en terrazas Masterkool España y su marca marbellí Outdoor Concepts, seducen por su cuidado diseño. La gama incluye tanto modelos de interior como de exterior.
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