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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
Por primera vez, el HIP- Horeca Professional Expo incorpora en su oferta el segmento de la restauración automatizada, donde la IA y la conveniencia de ofrecer productos listos para consumir están marcando su transformación.
Leer más »Arranca la comercialización de Guext, el nuevo salón para la hostelería que tendrá lugar a finales de octubre del 2024 en Ifema con la colaboración de Felac.
Leer más »Le Cordon Bleu Madrid ha publicado hoy la lista de los jóvenes seleccionados que participarán en la XII edición del Premio Promesas de la alta cocina. Entre todas las inscripciones recibidas, la escuela ha seleccionado un total de 50 estudiantes para acceder a la siguiente fase del prestigioso certamen nacional.
Leer más »Miguel Quintanilla, Director del Área de Compliance de la consultora Atico34, líder en materia de protección de datos y compliance en España, recuerda que más de 300 empresas hosteleras todavía no cumplen con la Ley 2/2023 del canal de denuncias.
Leer más »Arranca la campaña de Navidad y los establecimientos han de prepararse para acoger la "avalancha de reservas" de las próximas semanas. En este artículo recordamos cómo organizar la cocina del restaurante para ofrecer el mejor servicio en estas fechas.
Leer más »La próxima edición del salón H&T Málaga, que se celebra del 5 al 7 de febrero en Fycma, contará con la intervención de los Hermanos Torres, que hablarán de su trayectoria y apuesta por la cocina sostenible.
Leer más »Los resultados de la última encuesta de Aecoc Shopperview confirman que casi la mitad de los españoles sigue saliendo de bares y restaurantes a pesar de la situación económica y, de hecho, un 39% lo hace al menos una vez por semana.
Leer más »Representante de una "restauración moderna y joven", El Salseo es una marca de hamburguesas nacida en Zaragoza que presenta una nueva forma de negocio al aliarse con hosteleros de cualquier ciudad de España que quieran incrementar su facturación sin necesidad de cocina ni personal adicional.
Leer más »Host, el Congreso sobre Tendencias e Innovación en Sala y Servicio, ha vuelto a Basque Culinary Center por octava vez para reflexionar entorno a las dimensiones de la sala, y los problemas y retos de la nueva etapa del servicio de mesa.
Leer más »Guext aterriza en Valencia, el próximo 28 de noviembre, dando continuidad con su promoción por las diferentes ciudades del país incluidas en #GuexTour.
Leer más »Hostelería #PorElClima ha puesto en marcha una innovadora propuesta de intervención directa en 100 establecimientos hosteleros por medio de unos bonos climáticos de 1.000 euros cada uno para ayudar al sector a ser más eficientes y reducir sus emisiones.
Leer más »Mediterránea se enfoca a los restaurantes y cafeterías de residencias universitarias con Unico y una propuesta gastronómica adaptada a los gustos de este colectivo, al que ofrecerá descuentos y ofertas cruzadas con marcas de consumo.
Leer más »Las plataformas sociales no solo permiten construir una identidad de marca. Son un driver de tráfico tan potente que algunas marcas construyen su identidad en base a sus códigos. Analizamos las claves para traspasar la experiencia física y transcender en las redes sociales de la mano de los expertos de la agencia Elogia.
Leer más »Los datos dejan claro el liderazgo de un sector que se consolida en el mercado en el que los españoles se gastan más de 41.100 millones de euros. Repasamos las principales cifras del Observatorio 2023 de la Restauración de Marca, elaborado por Marcas de Restauración, junto a Circana y KPMG España.
Leer más »Mapal organiza una jornada en la que expertos y marcas de restauración como Grosso Napoletano, Goiko y The Fitzgerald han hablado sobre cómo ser más eficientes en la gestión de los negocios, maximizar las ventas y fidelizar al personal.
Leer más »Un consorcio de empresas están desarrollando una plataforma que visualiza y asocia los consumos energéticos y de agua derivados de la elaboración de los platos, así como sus costes asociados, y recomienda patrones de conducta optimizados.
Leer más »Worldline trabaja para quepróximamente Bizum se incorpore como medio de pago en las compras presenciales, dentro de su plataforma omnicanal.
Leer más »Yosoy ha hecho un sondeo que refleja cómo ha evolucionado el consumo de café: del total de consumidores que eligen café con leche, un 40% prefiere la alternativa vegetal. Incluso en el hogar, la bebida preferida es la de categoría barista.
Leer más »En Barcelona arranca el 22 de noviembre el tour de presentación de Guext, la nueva feria para la hostelería impulsada por Felac e Ifema. Te avanzamos las fechas del #GuexTour y cómo asistir.
Leer más »El Postgrado Mugaritz Procesos Creativos del Madrid Culinary Campus, el grado impulsado por Vocento y la Universidad Pontificia de Comillas, está orientado al estudio y aplicación de la creatividad en el contexto gastronómico.
Leer más »
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