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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
Hostelco, el Salón Internacional del equipamento y maquinaria para la Restauración, Hoteleria y Colectividades, tendrá lugar del 18 al 21 de marzo de 2024 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, junto con Alimentaria. La organización de ambas ferias preparan una edición en la que compartirán "más sinergias que nunca".
Leer más »Los hosteleros tendrán en Auténtica, el nuevo evento que se celebra a finales de septiembre en Sevilla, un nuevo espacio para compartir los nuevos caminos que se abren en la hostelería a través de las tendencias gastronómicas.
Leer más »El mercado madrileño es un interesante marco de análisis para conocer qué nuevas formas de hacer hostelería están en alza en los últimos años. Diez emprendedores, con sus respectivos proyectos, hablan sobre ello en un encuentro organizado en el marco del programa Culinary Action! de Basque Culinary Center.
Leer más »El vivero de empresas Madrid Food Innovation Hub ha abierto la convocatoria de la tercera edición del Programa de Incubación en Gastronomía y Nuevos Modelos de Negocio en la hostelería. El plazo para presentarse finaliza el 18 de septiembre.
Leer más »Los profesionales de la hostelería y tiendas especializadas en vinos del archipiélago tienen hasta el 6 de octubre para participar en este concurso cuya finalidad es mejorar la presentación y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios.
Leer más »El consumo diurno está prevalenciendo entre los españoles, cuyo cambio de hábitos está derivando hacia la preferencia por bebidas refrescantes bajas y sin calorías. Un estudio de Kantar detalla que para el 12% de los encuestados, los refrescos suponen su alternativa al alcohol en momentos de ocio.
Leer más »Hostelería de España califica como "buena" esta campaña de verano, caracterizada por un aumento de las visitas pero la contención en el gasto. Aún con todo, se ha facturado más que el año pasado.
Leer más »El número de clientes que hacen pedidos delivery ha caído un 8,9% entre enero y abril de 2023. Este descenso se atribuye, según apunta Simon-Kucher en su estudio “La evolución del food delivery en España”, al impacto de la inflación que ha puesto fin a la tendencia de crecimiento de este mercado.
Leer más »Desde el nuevo canal de Horeca Baleares en Youtube los hosteleros podrán conocer de primera mano a los proveedores que participan en los eventos.
Leer más »El Fórum Coffee Festival se acerca. Del 29 de septiembre al 1 de octubre, La Farga de L’Hospitalet albergará "el mayor certamen dedicado al café" celebrado en España, congregando a más de 10.000 visitantes, atraídos por un cartel con los mejores expertos de toda la cadena de valor de este producto.
Leer más »Las opciones vegetales están cada vez más presentes en las grandes cadenas de restauración y, de hecho, la organización ProVeg International ha creado un ranking con las principales cadenas de comida rápida que más opciones de comida plant-based ofrecen a sus clientes. Descubrimos cuáles son y qué platos vegetales proponen.
Leer más »La próxima edición de Host, del 13 al 17 de octubre en Milán, concentrará la oferta de más de 1.800 expositores con el denominador común de la innovación sostenible.
Leer más »Los sectores de hostelería y turismo necesitan retener y motivar el talento, especialmente en esta época del año en la que la carga de trabajo es mucho mayor y los turnos de trabajo son frenéticos. Para ello es importante que las empresas trabajen estrategias proactivas y no reactivas. Pol Bartolomé, Account Executive Enterprise de Factorial (software de RRHH), habla con InfoHoreca de cómo hacerlo.
Leer más »Cada vez es mayor el compromiso de los hosteleros con el reciclaje de envases. Desde el nacimiento del proyecto Ecohosteleros en 2016, impulsado por la organización Ecoembes, ya son más de 34.603 los profesionales implicados. Con motivo de la celebración el 29 de julio de Santa Marta, patrona de la hostelería, hacemos hincapié en los avances dados por el sector.
Leer más »Según Worldline, hay 8 innovaciones que marcarán el desarrollo tecnológico en el sector hotelero, mejorando la experiencia del cliente. En este artículo detallamos cuáles son y por qué las empresas deben estar preparadas para su implantación.
Leer más »La innovación sostenible en todas sus facetas centrará la próxima cita con Host Milano, del 13 al 17 de octubre, con una exposición de más de 1.800 empresas participantes, el 40% de éstas procedentes de todo el mundo.
Leer más »La actualidad en hostelería no entiende de vacaciones, por lo que en la web de InfoHoreca seguiremos informando de las últimas noticias del sector.
Leer más »Areas introducirá, por primera vez en los aeropuertos españoles, tazas de café comestibles como alternativa al plástico y al papel. Mira en el vídeo de esta noticia cómo un cliente se come el menaje después de beber su consumición.
Leer más »Hostelería de España asegura que ya se han recuperado los datos de ventas en hostelería de antes de la pandemia, y según las previsiones del turismo nacional y extranjero, los meses de erano serán de récord. Este crecimiento moderado y progresivo es necesario para que por fin podamos hablar de mejora de los márgenes. Aunque todavía habrá que esperar.
El informe Mercado de trabajo en el sector de hostelería, de Randstad Research, realiza un análisis en profundidad del empleo en el sector. A continuación detallamos las principales conclusiones.
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