La convocatoria de Alimentaria & Hostelco 2024 estrena el espacion Coffee, Bakery & Pastry un nuevo espacio con la oferta de productos de café, pan y pastelería, tanto para hostelería como para distribución alimentaria.
Además de poder encontrar los últimos lanzamientos de los proveedores para cafeterías y de los ámbitos de la panadería y pastelería, expertos de estos ámbitos participarán en varias actividades programadas en esta nueva zona, como degustaciones, catas y sesiones de formación.
Actividades para baristas, panaderos y pasteleros
El espacio estará animado por las demostraciones de maestros y campeones de pastelería como Yohan Ferrant; el chef pastelero del hotel ‘Mandarín Oriental’, Josep Esturi, y el ‘World Chocolate Masters 2022’ Lluc Crusellas, junto con el joven e internacionalmente reconocido colectivo de pastelería Taula Dolça.
También acogerá, exhibiciones, catas y demostraciones sobre las técnicas gastronómicas aplicadas a la pastelería y combinadas con café de especialidad; así como el Campeonato Mundial de la Pizza Napolitana, declarada por la Unesco Patrimonio de la Humanidad, y las demostraciones del equipo de panadería formado por David Hernández y Roger Vilardosa que representaron a España en el Mondial Du Pain 2023.
Productos de cerca de 600 empresas proveedores de hostelería
Alimentaria & Hostelco, organizada por Alimentaria Exhibitions - Fira de Barcelona, prevé contar con la participación de unas 3.200 empresas expositoras que ocuparán 100.000 m2 netos y 7 pabellones, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Espera, asimismo, recibir 100.000 visitantes profesionales.
Hostelco, Restaurama y Coffee, Bakery & Pastry, con la oferta específica dirigida a hostelería, ocuparán los pabellones 4, 6 y 7 del recinto de Gran Via, en los que expondrán unas 600 empresas.
