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Les Roches Marbella gradúo el pasado fin de semana a su última promoción, la más intercultural, formada por un total de 150 alumnos provenientes de hasta 80 nacionalidades. La siguiente convocatoria comenzará en marzo. 

HIP- Horeca Professional Expo acogerá en el marzo de su congreso una sesión dedicada especialmente a los alimentos plant-based (de origen vegetal) desarrollados para la hostelería y la tendencia al alza de este tipo de productos y dietas. 

La nueva norma UNE EN 17446 Sistemas de extinción de incendios en cocinas comerciales. Requisitos de diseño, documentación y ensayo, que son las utilizadas típicamente en restaurantes, hoteles, hospitales... acaba de ser publicada después de ser aprobada en el plenario del Comité CTN 23, de Seguridad contra Incendios.

Ecoturismo, Cocina vegetariana, Cocina para celiacos, Animación turística o Manipulación de alimentos de alto riesgo son algunos de los cursos online que ofrece IPELearning, la marca de soluciones de e-learning de Ideaspropias Editorial.

H&T, Salón de Innovación en Hostelería albergará del 7 al 9 de febreroen Fycma ((Palacio de Ferias y Congresos de Málaga) una nueva edición del ‘Foro de Innovación’, donde se abordarán temas como las tendencias en la gestión integral de los destinos o el impacto de la digitalización en la hostelería.

El Ministerio de Trabajo y Economía Social ha aprobado una nueva convocatoria de formación 100% subvencionada dirigida a personas trabajadoras, autónomos y en ERTE del sector hostelería y turismo.

Han pasado cuatro años desde la última celebración de Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades. Los próximos días 4, 5, 6 y 7 de abril, el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona reunirá toda su oferta junto con Alimentaria, demostrando la capacidad de la industria del equipamiento para afrontar los nuevos retos y contribuir a la reactivación del sector hostelero.

Agentes de la industria turística y la alimentación y bebidas se reunirán los próximos 31 de enero y 1 de febrero en Madrid para debatir sobre su futuro a corto plazo durante la segunda edición del Congreso de F&B Hotelero que organiza el Club TOP F&B .

El 51% de los hosteleros consideran la digitalización un factor clave en sus negocios, pero muchos todavía no han decidido por invertir sus recursos en ella a corto plazo. En el congreso de HIP 2022, expertos en nuevas tecnologías como pagos con bitcoins o metaversos tratarán de despejar dudas acerca de su uso en la hostelería. 

Hostelería de Madrid muestra en un comunicado su satisfacción por la nueva ordenanza a probada por el Ayuntamiento de Madrid que incorpora una nueva modalidad de terraza con mesas alta de baja ocupación y la continuidad de las autorizadas en bandas de aparcamiento hasta 2023. 

Entrevistamos a Manuel Bueno, director de HIP - Horeca Professional Expo, a poco más de un mes de su sexta edición, que tendrá lugar del 7 al 9 de marzo en Ifema-Madrid con la participación de más de 500 marcas expositor.

Spark es el programa de innovación de la escuela Les Roches Marbella, un proyecto iniciado en 2020 que presenta en el marco de Fitur 2022 como un parte de su programa de especialización académica y enfocado en el desarrollo de la industria de la experiencia en el sector turístico-hotelero.

El nombrado Mejor Bartender de España 2021, Luis Inchaurraga presenta su nuevo proyecto: House of Mixology. Una escuela de formación de mixología profesional ubicada en Madrid. 

En la próxima edición del congreso que tiene lugar en HIP 2022 se desvelarán las estrategias y casos de éxito de negocios basados en el delivery, una tendencia en auge tras la pandemia.

El dos estrellas Michelín y Premio Nacional de Gastronomía, Paco Roncero se subirá el 7 de febrero al escenario del Salón H&T Málaga. Junto con el chef, acudirán a la muestra otros destacados cocineros, expertos y sumilleres de prestigio. 

Udon Asian Food busca "la mejor receta asiática de España’ en su concurso Asian Culinary Awards, dirigido a chefs y profesionales de la restauración. La final de la sexta edición de esta prueba tendrá lugar el 9 de marzo en HIP - Horeca Professional Expo. 

Messe Frankfurt ha decidido suspender varios de los eventos que tenía programados para el primer trimestre del año, entre ellos la feria de bienes de consumo, Ambiente 2022, que estaba programada del 11 al 15 de febrero. 

El balance del año de Restalia Holding ha resultado muy positivo para sus franquicias. El 2021 ha estado marcado por la recuperación de las ventas y la digitalización de sus locales, en los que se ha introducido el pago con criptomonedas, entre otras innovaciones. 

HIP2022 abre acreditaciones para su nueva edición, del 7 al 9 de marzo, que tendrá entre sus temas de cabecera el pago con bitcoins, los nuevos alimentos plant-based, atraer el talento en el sector Horeca, o las nuevas tendencias en el mundo del vino.

El Consejo Regulador de la DOP Granada Mollar de Elche convoca la undécima edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche que premiará con 2.500 euros los mejores platos elaborados por profesionales y estudiantes de hostelería.