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"Un showcooking ofrece la oportunidad de ganarte al comensal y tener reseñas positivas"

Hay que prepararse para la temporada más importante del año para el área food & beverage de los hoteles. La gestión de materias primas, el trabajo con los proveedores y saber cómo dar lo mejor del negocio ahorrando tiempo y con un mayor control de las mermas es determinante ahora. InfoHoreca habla con Javier Guerra, Hotels & Chains Specialist Chef Spain en Unilever Food Solutions España, sobre cómo gestionar la campaña de verano en hostelería para sacar el máximo rendimiento.

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Cinco prácticas sostenibles que harán aumentar la facturación de tu restaurante

La gastronomía sostenible celebra su día el próximo 18 de junio, y la plataforma tecnológica PaynoPain recuerda en esta efeméride el papel que tiene la digitalización en la gestión eficiente de la hostelería y, en este sentido, aporta cinco claves para impulsar la facturación de los establecimientos. 

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8 de cada 10 consumidores prefieren el envase de vidrio en la hostelería

Un estudio de Coca Cola concluye que los consumidores prefieren los envases de vidrio a la hora de tomar bebidas en bares y locales de hostelería.

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Las becas para formarse en hostelería de Fundación Cruzcampo ya están abiertas

Fundación Cruzcampo ha abierto el plazo de inscripción para acceder a sus becas de formación en hostelería dirigidas a jóvenes de entre 18 y 30 años y que se desarrollará en Sevilla a partir de septiembre. Es la cuarta edición de esta convocatoria que ofrece 70 plazas e incluye ayudas para el alojamiento.

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Cinco consejos para gestionar los datos del restaurante en verano

Lleva la temporada más importante para el sector de la hostelería, momento en el hay que saber gestionar una fuerte demanda de clientes. Automatizar los procesos del back-office es ahora de vital importancia para tener el control. De la mano de la startup StoreAce, apuntamos cinco prácticas que pueden ser determinantes.

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Adecco ofrece 50 vacantes de empleo en hostelería en la costa catalana

Se buscan 50 personas para trabajar en establecimientos de hostelería en la comarca de Garraf y del Alto Penedés. Se valora experiencia previa, aunque no es un requisito indispensable. 

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Coffecard impulsa las cafeterías de especialidad locales con su nueva tarjeta regalo

Coffecard, la aplicación de localización de cafeterías de especialidad, ha presentado una tarjeta regalo digital. Los clientes pueden pagar con ella en los establecimientos y acceder a ofertas exclusivas. 

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Pastan trae a España su propuesta de pasta plant-based

¿Puede un restaurante de pasta plant-based triunfar? La respuesta es Pastan, el establecimiento nacido en Reino Unido que apenas en dos años cuenta con cuatro locales, el último de ellos recién inaugurado en Barcelona. 

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McDonald´s ofrece empleo para el verano

La nueva campaña de captación de empleo de McDonald´s, vigente hasta el 8 de junio, responde a la expansión de la compañía que busca atraer a nuevos trabajadores a través de un mensaje popularizado por una conocida red de citas. 

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Un cocinero valenciano aspira a ganar el Bocuse d´Or

Carlos Julián Martínez, chef ejecutivo del Restaurante Ampar, en el Hotel Hospes Palau de la Mar 5*, en Valencia, representará a España en el certamen europeo Bocuse d´Or que se celebra en marzo de 2024 en Noruega.

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Mario Sandoval resulta elegido mejor chef de Madrid

El chef del restaurante Coque, Mario Sandoval, ha recibido el Premio al Mejor Chef en la 50 edición de los Premios ACYRE, organización que representa a los hosteleros madrileños.

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Randstad ofrece 1.200 empleos para la temporada de verano

Comienza la campaña de captación de empleo en hostelería para la temporada de verano. La empresas de recursos humanos Randstad busca camareros, ayudantes de camarero, camareros de piso y cocineros para incorporarse a establecimientos de Madrid, Barcelona, Málaga, Valencia, Alicante, Palma de Mallorca, Tenerife y Las Palmas.

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Se ofertan más de 200 trabajos en hostelería en Marbella

Adecco busca personal con formación en hostelería y restauración, con al menos un año de experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas, para incorporar a varios alojamientos en Málaga. Infórmate aquí de las ofertas de empleo. 

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Grupo Mediterránea lidera la restauración colectiva superando la facturación prepandemia

La empresa de restauración colectiva Mediterránea cerró el pasado ejercicio con una facturación de 260 millones de euros, un 15% más que en 2019. Una confirmación del buen desempeño de sus nuevos centros. 

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Les Roches organiza una jornada de puertas abiertas para profesionales del sector hotelero

La escuela especializada en gestión hotelera abre sus puertas mañana sábado para mostrar que aquellos profesionales en activo interesados en ampliar su formación puedan conocer de primera mano los programas Executive y de máster que imparte Les Roches. 

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El salario medio en hostelería y turismo no llega a los 24.000 euros

Un empleado que trabaje en un hotel o en un local de hostelería cobra de media 23.863€ brutos anuales, una cifra que está por debajo del salario medio nacional. Pero hay comunidades autónomas en las que se cobra más que en otra. Turijobs analiza la oferta salarial teniendo en cuenta los últimos datos del INE. 

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"F&B Meeting Brands ofrece un nuevo formato para hacer negocios en el sector gastronómico"

El Hotel Princesa Plaza de Madrid acoge hoy y mañana el primer F&B Meeting Brands, evento dirigido a directores de compras de cadenas hoteleras y grupos de restauración. Hablamos con Ayçan Çalişkan, presidente de Club of Course, de la oportunidad que supone este encuentro para los profesionales del sector.

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Instan al Gobierno a reforzar la formación dual para autónomos y pymes en hostelería

Hostelería de España ha valorado positivamente la inversión de 1.300 millones de euros anunciada por el Gobierno para reforzar la formación profesional, y ha requerido que se contemple un plan enfocado a la hostelería que impulse la profesionalización del sector. 

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F&B Meeting Brands reunirá a las marcas y productores más exclusivos en Madrid

Los próximos días 11 y 12 de mayo se celebrará el F&B Meeting Brands en el Hotel Princesa Plaza de Madrid, un encuentro con las marcas y productores más exclusivos en los sectores de la alimentación, bebidas y servicios para los hoteles, restaurantes y eventos. Consulta el programa del evento. 

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Cinco cocineros aspiran a ganar el Bocuse D´Or España 2023

El día 8 de mayo, en la sede nacional de Makro en la capital, cinco cocineros se verán las caras en el certamen se celebrará Bocuse d´Or España, del que saldrá elegido el representante nacional que acudirá a la final mundial del prestigioso concurso.  

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