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Canelón de miel de azahar, pimiento asado al horno de leña, bacoreta marinada y praliné de ajo asado, gyozas de parpatana de atún rojo, brasas y la mejor carne… son las propuestas de las barras gourmet de Mediterránea Gastrónoma 2022, la feria que se celebrará del 13 al 15 de noviembre en Feria Valencia.
Leer más »Del 7 al 9 de noviembre, el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira Barcelona reune las novedades de 300 empresas expositoras. La oferta del Gastronomic Forum Barcelona se complementa con más de 140 demostraciones y ponencias con la participación de más de 60 chef de renombre.
Leer más »El concurso culinario El Duelo llega a su carta edición de la mano de la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, Oriva. La iniciativa se complementa con un programa formativo que se desarrolla en las diversas escuelas de hostelería participantes.
Leer más »Cerca de 150 bares ofrecen del 1 al 6 de noviembre tapas veganas en Veggie Vuelta, la primera ruta gastronómica nacional de estas características. Organizada por la Unión Vegetariana Española.
Leer más »Mediterránea Gastrónoma acogerá el concurso para chef profesionales Mares Sostenibles, mientras que los estudiantes de hostelería podrán medirse en el concurso Nuevos Talentos Mediterráneos. También se buscará el bocadillo que mejor represente a la Comunidad Valenciana.
Leer más »Más de 200 ponentes y 16 espacios compartirán espacio en Mediterránea Gastrónoma, cita que ocupará 2 pabellones, convirtiendo a Feria Valencia en el epicentro mundial del sector gastronómico del 13 al 15 de noviembre.
Leer más »Xantar, que se celebra en Ourense entre el 9 y el 13 de noviembre, invita a los profesionales hosteleros de Madrid a vivir una experiencia gastronómica en esta ciudad gallega, accesible a poco más de dos horas de capital por tren, con un paquete turístico especial.
Leer más »Mediterránea Gatrónoma acogerá en su escenario algunos de los cocineros con raíces mediterráneas que están destacando en la escena internacional.
Leer más »La II edición del Congreso de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, Worldcanic, reune en los Jameos del Agua (Lanzarote) a cocineros y científicos de cinco continentes.
Leer más »Jorge Otxoa de El Merca´o de Pamplona ha resultado ganador del XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra de Pintxos · Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa, con su pintxo “Tubertxerri”.
Leer más »El próximo 22 de noviembre, el Palacio de Congresos El Greco de Toledo acogerá la gala de entrega de las Estrellas Michelin, evento que contará con una cena de gala en la que participan los cocineros de Castilla-La Mancha laureados por la guía.
Leer más »La parrilla tendrá su propia jornada en la feria gastronómica del Mediterráneo, que se celebra en Feria Valencia del 13 al 15 de noviembre.
Leer más »La décima edición del Barcelona Beer Festival se celebra del viernes 14 al domingo 16 de octubre en La Farga de L´Hospitalet, donde se podrán catar más de 600 cervezas artesanas.
Leer más »El CSIC aborda el estudio de nuevas aplicaciones en repostería y en la elaboración de margarinas para masas de hojaldres, un proyecto en el que colabora la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, Oriva.
Leer más »La sidrería Saizar, en Usúrbil, se ha proclamado la mejor parrilla nacional en el concurso de San Sebastian Gastronomika, donde ha resultado como la mejor chuleta la del grupo cárnico Discarlux.
Leer más »El Centro de Tecnificación Gastronómica de Almagro aspira a convertirse en un referente en la formación culinaria de la zona. Sus cursos se dirigen a profesionales de la provincia de Ciudad Real y cuentan con el asesoramiento de Basque Culinary Center.
Leer más »Los miércoles del 5 de octubre al 9 de noviembre, diez locales participan en la ruta gastronómica de Mahou por el Mercado de San Antón.
Leer más »El 3 al 5 de cotubre,más de 70 los chefsy profesionales de la restauración se suben a los diferentes escenarios de Gastronomika para ilustrar en alguna de las actividades programadas.
Leer más »La 13 ª edición del Concurso Bocados con queso para Madridfusión-Alimentos de España 2023 está organizado por Lactalis Foodservice.
Leer más »Galicia Fórum Gastronómico volvió este domingo al calendario de los grandes eventos, reafirmándose como punto de encuentro para los profesionales del foodservice, que llenaron los pasillos de Expocoruña buscando las novedades y tendencias del sector, en una jornada llena de actividades.
