Los productos delicatessen son toda una cultura en Francia, donde el 90% de sus ciudadanos promueven, valoran y compran alimentos gourmet. Es por ello que una cita como Gourmet Selection tiene tanto éxito. La cita tendrá lugar los próximos días 10 y 11 de septiembre en el espacio Paris Expo Porte de Versailles, y será la décima edición del evento en la que se pueden ver y probar la gastronomía más vanguardista.
"Ofrecemos a los profesionales de la restauración y de la alimentación selecta la oportunidad de conocer a hombres y mujeres comprometidos con la promoción de sus zonas y degustar sus excepcionales productos", subraya Chantal de Lamotte, directora de Gourmet Selection.
Este año con la novedad del espacio “L’Épicerie de Gourmet”, que ampliará la oferta presentada en el salón, a través de una puesta en valor de los productos que se descubrirán en los stands. Así mismo, en el "Discovery Trail", se podrá encontrar la propuesta de jóvenes empresas innovadoras.
Además, a lo largo de las próximos meses Gourmet Selection ofrecerá a través de su web y de forma mensual en el Podcast Fine Grocery información sobre las últimas tendencias del sector.
Más de 300 expositores en una cita en la que prima lo local
Casi el 60% del espacio expositivo está contratado a siete meses de su celebración, confirmándose la presencia de más de 300 expositores y marcas de productos gourmet. Algunas de las emrpesas que partiparán son Anis de Flavigny, Conserverie La Perle des Dieux, La Sablésienne, Distillerie Paul Devoille, Les Truffles Plantin, Maison Edouard Artzner, Maxim’s de Paris y SDP Rungis.
La organización espera que visiten la feria cerca de 4.300 visitantes profesionales, franceses e internacionales, que además de una amplia selección de productos –desde condimentos y salsas, ultramarinos, productos del mar y de la acuicultura, charcutería y embutidos, catering y snacks, chocolatería, repostería, galletería y bollería, a mermeladas y mieles, tés e infusiones, cafés, bebidas sin alcohol, vinos y licores, etc– podrán asistir a conferencias, mesas redondas y ponencias donde conocer las tendencias y retos del mercado delicatessen.
Concursos y premios a los productos más creativos
Los concursos son parte imprescindible en todo evento gastronómico que busque poner en valor la gatronomía y en Gourmet Selection no faltarán premios como el Best Of, presidido por Vincent Ferniot acompañado de su jurado de expertos, que premiará los mejores productos expuestos; y Les Quintessences, el concurso de la mejor delicatessen de Francia, presidido por Emmanuelle Jary. Este galardón premia a los mejores conceptos para la distribución de productos selectos y gourmet, ya sea una charcutería, un hotel, una zona de degustación, una cafetería o incluso un restaurante...
Los profesionales del ssector que quieran participar tienen ya las inscripciones abiertas en www.salon-gourmet-selection.com
