Había ganas de negocio, de mostrar el trabajo de estos difíciles meses en los que los productores se han esforzado al máximo para lograr un producto de calidad. Y eso se ha notado en una edición del Salón Gourmets multitudinaria, con una actividad frenética y un buen ambiente en torno a una propuesta que ha resultado ser excelente, tanto en calidad como en cantidad.
La organización de la feria de los alimentos y bebidas delicatessen ha batido todos los récords de sus 36 años de historia. Empezando por los visitantes, 116.257 profesionales de la hostelería y la distribución alimentaria se han acercado a Madrid a conocer la oferta de 2.014 empresas expositoras.
"El 2023 será recordado como el año en el que Salón Gourmets hizo historia con unos datos asombrosos que esperamos incrementar en futuras ediciones", se felicitan.
Y es que este año, como ya lo anunciaba en esta entrevista Fernando Balmaseda, director del encuentro, la evolución de la alta gastronomía llamaba a aumentar la superficie de la feria dedicada a los alimentos gourmet, llegando este año a ocupar 5 pabellones de Ifema Madrid, una superficie total de 70.000 metros cuadrados.
A nivel de negocio generado, directo e indirecto, se calcula que el impacto del Salón Gourmets es de más de 200 mil/€.
"Cerramos las puertas de una edición fantástica con la alegría de volver a verles en 2024 donde prometemos mucho más espectáculo, emoción y calidad", dicen sus responsables. La cita será del 8 al 11 de abril 2024 e InfoHoreca estará allí para contároslo.
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