Noticias y actualidad sobre hostelería

Deliveroo comunica hoy su intención de realizar una consulta entre sus empleados sobre el cese de sus operaciones en España. Deliveroo opera actualmente en 12 mercados de todo el mundo, y la gran mayoría del valor bruto de las transacciones (GTV) de la empresa procede de mercados en los que Deliveroo ocupa la primera o segunda posición.

Estas son las conclusiones que se desprenden de la cuarta sesión de Conversaciones #FuerzaBar, organizada por Heineken España, que ha versado sobre el reto de conquistar al nuevo consumidor. El espíritu #FuerzaBar sigue vivo en este foro de colaboración de Heineken®, Amstel y Cruzcampo, que tiene como objetivo inspirar a bares y restaurantes para afrontar el futuro.

Este año la bodega de Somontano ha realizado un sorteo entre la hostelería nacional más comprometida con la gama de vinos 3404 para entregar 3.404 €. La gama de vinos 3404 de Bodega Pirineos (Grupo Barbadillo), que ya es tendencia en Aragón, amplía sus fronteras por España y empieza a cosechar reconocimientos.

El Plan Evolution 2021 de Europastry arranca con cupones de descuentos directos para los panaderos y hosteleros de España, además de completos kits anti-covid y formaciones digitales a medida para impulsar sus ventas en el canal online.

El primer encuentro de negocios 100% vegetales de España, Veggie2Business se celebra el 4 y 5 de octubre en Madrid con la participación de empresas como Heura, Unilever o Nestlé y organizado por las empresas del mercado plant-based Vegetalmente, Kraut y The Vegan Agency.

Los mosquitos son una molestia y un potencial vector de enfermedades, instalar mosquiteras es una buena solución para evitar la entrada de estos incómodos insectos. Ahora bien, existen muchos y variados sistemas de mosquitera, con calidades muy diferentes. Persax ofrece una serie de consejos para excoger la que mejor se adapta a nuestras necesidades.

Todos los negocios y la manera de consumir, comprar u obtener servicios han sufrido grandes cambios en estos últimos años. Por un lado, a consecuencia de la evolución tecnológica y el auge de las plataformas digitales, y, por otro lado, por los cambios en las rutinas sociales a raíz de las medidas contra la expansión de la Covid 19. Esto también ha llevado a que muchos fármacos se puedan obtener online, y este es el punto que queremos abordar hoy, ya que muchas personas se preguntan ¿dónde puedo comprar medicamentos por internet? Respondemos a esta duda.

Makro y Mediterránea Gastrónoma vuelven a unir sus caminos. La empresa referente de distribución a hostelería será, un año más, el proveedor oficial de Mediterránea Gastrónoma, que celebrará su próxima edición del 7 al 9 del próximo mes de noviembre en Feria Valencia.

Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) avanza en alternativas sin envases para sus clientes y consumidores con el lanzamiento en España del piloto de una nueva tecnología de dispensación de bebidas diseñada por Innovative Tap Solutions (ITS) bajo el nombre comercial Pour My Beverage.

IH News, el boletín semanal que le mantiene informado de las noticias más relevantes en hostelería y restauración,  se toma un respiro para volver a partir del 1 de septiembre.

Entre las soluciones de Grosfillex, firma especializada en mobiliario contract y revestimiento, en el proyecto de “Casa Coco” valoraron la rapidez de la instalación y la versatilidad del material, que al tiempo destaca por la gran estabilidad dimensional y resistencia en las zonas húmedas. Otra de las apuestas del proyecto, ha sido incorporar mobiliario, el icónico sillón YéYé’ 72, una singular margarita apta para cualquier espacio.

Actualmente la tendencia es identificar negocios que puedan generar márgenes de beneficios rápidos sin grandes inversiones iniciales y que cuenten con clientes desde que se abre la puerta. Desde QualityFry comparten con los lectores de InfoHoreca ideas de negocio óptimas para inaugurar durante el verano:

En InfoHoreca nos preguntamos cómo lograr un buen concepto de comida en hostelería y restauración. Para conocer cómo poder optimizar la gran baza de cualquier negocio, entrevistamos a Stephan Leuschner, Director Internacional de Grandes Cuentas de Rational.

Después de 16 meses de pandemia y en el inicio del segundo verano conviviendo con la Covid-19, junio ha sido el mejor mes para la hostelería, de media en España, desde marzo de 2020. Así lo indica la Federación Española de Empresas de Distribución a Hostelería y Restauración (FedisHoreca), en su estudio mensual de junio sobre ventas y establecimientos abiertos de Hostelería.

El informe Viajes sostenibles 2021 de Booking.com asegura que el 76% de los españoles cree que hay que actuar ya para preservar el planeta. Nacen nuevos proyectos en el mercado como Eco-One que ayudan a los hoteles a ser más sostenibles a través de la rentabilidad.

La feria HIP–Horeca Professional Expo se celebrará del 7 al 9 de marzo de 2022 en IfemaMadrid. Durante 3 días, más de 500 firmas expositoras y 400 expertos internacionales ofrecerán todo tipo de soluciones, tendencias, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurante.

Según un informe de Kantar, mejora radicalmente la intención de consumo de todo lo relacionado con el ocio y el turismo, además se abre paso la idea de que el impacto Covid en el empleo ha sido circunstancial.

El director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, junto con el director general del Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, ha inaugurado la jornada “Jóvenes talentos”, donde ha animado a los jóvenes cocineros a convertirse en embajadores de los Alimentos de España y a que contribuyan a poner en valor nuestras producciones con el fin de evitar el desperdicio alimentario.

La Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición ha hecho entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2021 en el Palacio de Pedralbes de Barcelona. Rafel Muria, que lidera el restaurante con una Estrella Michelin Quatre Molins y 6ª generación de la familia de apicultores de Mel Muria, ha recibido el Premio Revelación 2021.