Noticias y actualidad sobre hostelería

El sector turístico se encuentra atravesando el segundo verano marcado por la pandemia. Sin duda, las herramientas digitales se presentan como las aliadas perfectas para afrontar este contexto exitosamente y garantizar la seguridad de los clientes.

El chef español Xanty Elías ha sido merecedor del Basque Culinary World Prize 2021 por incidir en la educación alimentaria de niños y niñas, a través de su iniciativa “Los Niños se Comen el Futuro”.

InfoHoreca entrevista con el presidente del Bocuse d’Or, Jérôme Bocuse, que nos da algunas pistas sobre cómo se ha desarrollado este concurso cuya final es el 26 y 27 de sepriembre el Lyon, Francia, en el marco de la celebración de Sirha 2021. Bocuse también reflexiona sobre cómo los cocineros se han adaptado a la crisis.

Pascual y su marca de agua mineral natural Bezoya reinventa su estrategia con la presentación de dos nuevos modelos de negocio: agua mineral natural en grifo para hostelería y dispensing de agua en máquinas vending.

Del 15 de julio al 15 de septiembre, TheFork (ElTenedor, Tripadvisor) lanza “Todos a los Restaurantes”, una campaña sin precedentes de apoyo a la hostelería, que tiene como objetivo reactivar el consumo, incentivando a los nuevos usuarios con 20€ para que salgan más de restaurantes y ayuden al sector.

Guía Repsol lanza los ‘Soletes’. Esta nueva calificación, que busca destacar todos esos lugares que provocan una sonrisa y seducen por su propuesta apetecible, está siendo un éxito, como evidencia la alta participación en la encuesta. ¿Quieres saber cuáles son estos establecimientos? Sigue leyendo...

Girbau University se estructura brinda un abanico de contenidos actuales y útiles a los distintos tipos de sectores dentro del mundo de la lavandería. Esta formación está abierta a cualquier profesional del ramo y sus sesiones se impartirán tanto presencialmente como online.

Los Premios G! de Comunicación Turística de las Comarcas de Girona son unos galardones de carácter anual creados por el Patronato de Turismo Costa Brava Girona con el objetivo de promocionar esta región.

El sector de alimentación y bebidas lanza #somosNutrisensatos, un movimiento que nace para impulsar y defender el modelo de nutrición sensata, basada en una dieta variada, equilibrada y suficiente y en hábitos de vida saludables, además de actuar contra los bulos y la desinformación en alimentación.

Mahou San Miguel desarrolla un nuevo Plan que incluye medidas financieras personalizadas, el acondicionamiento de terrazas e iniciativas para la digitalización y sostenibilidad de los establecimientos. Sus cuatro marcas icónicas se unen de nuevo en la campaña “Somos Familia” para homenajear a los hosteleros y anunciar estas ayudas.

Kaldewei, la compañía alemana especializada en soluciones para el cuarto de baño en acero vitrificado, ha sido distinguida por Marriott International como "Sustainability Leader".

La empresa tecnológica Rocket Lab señala que el negocio de envío de alimentos a domicilio en España ha logrado colarse en la vida de la mitad de la población. Pero aún hay terreno muy amplio para seguir creciendo en Europa y conquistar un mercado que para 2023 generará ingresos de 25 mil millones de euros.

La segunda jornada del Congreso Aecoc de Smart Distribution ha reunido a empresas y operadores logísticos para analizar cuáles son los retos de la distribución urbana de mercancías para canales como la restauración, la distribución alimentaria y el e-commerce.

La gama de toppings Nuts & Cook de Aperitivos Medina presenta este mes de julio la colaboración con el chef Sergio Fernández, quién será el nuevo embajador de la marca en todas las acciones de comunicación de este 2021. Además, este 2021 se incorporan a la gama Nuts & Cook dos referencias: Pipas de Girasol y Cóctel de Ensaladas.

Colocar al cliente en el centro de la estrategia se ha convertido en una necesidad para el sector turístico. Por ello, desde Sipay insisten en que hay que invertir en mejoras tecnológicas que ayuden a conseguir una buena experiencia, será un aspecto clave para afrontar con más fuerza que nunca, la recuperación de este sector.

Con motivo de la celebración del Año Jacobeo, se ha presentado el proyecto ‘Camino de Santiago Francés Accesible’ de Fundación ONCE, en el que colabora el Gobierno de Navarra.

Tras 15 meses de pandemia y el sector hotelero afectado de primera mano, muchos hoteles han permanecido cerrados durante este tiempo. Félix Martí, de Resuinsa Experiences, nos da 4 pautas para su reapertura.

Según Asedas, se acumulan descensos en las ventas hacia el canal horeca de en torno al 30%. Alrededor de 3.500 supermercados ubicados en zonas y complejos turísticos están sufriendo también el descenso en la llegada de visitantes.

La 20ª edición del Sirha Lyon, del 23 al 27 de septiembre, recogerá las enseñanzas de la crisis sanitaria y de sus repercusiones en el sector del Food Service.

Alimentaria & Hostelco, una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero, constata la buena acogida de su próxima edición, que se celebrará del 4 al 7 de abril de 2022 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.