Noticias y actualidad sobre hostelería

La próxima edición de los Horeca New Business Models Awards 2021 organizados en el marco de HIP - Horeca Professional premiarán la capacidad de resiliencia y de adaptación de los empresarios hosteleros. La presentación de candidaturas podrá hacerse hasta el próximo 29 de enero. 

Sommet Education ofrece a los nuevos estudiantes de másteres y de grado la posibilidad de cursar el primer semestre completo íntegramente online o parcialmente en casa y en el campus. El curso se iniciará en marzo de 2021.

Ante las duras restricciones a las que se ven sometidos, los empresarios de la restauración y el comercio de Cataluña reclaman un Plan Económico de Choque "urgente" que evite la destrucción de cerca de 120.000 empleos. 

Barceló Tenerife abrió sus puertas el pasado 21 de diciembre como un establecimiento de 5 estrellas y 331 habitaciones situado en la Reserva Ambiental de San Blas, un enclave de gran valor ecológico en el sur de Tenerife. Se trata del quinto establecimiento de Barceló Hotel Group en la isla.

El pasado sábado, a causa de la borrasca Filomena, tuvieron que cerrar todos los locales de hostelería de la Comunidad de Madrid. Se espera que este jueves puedan estar abiertos el 100% de los establecimientos, pero las pérdidas provocadas se estiman en cerca de 70 millones de euros.

El Restaurante Sol Blanc de Pals, ubicado en Girona, ha apostado por el servicio de comida para llevar y delivery como una oportunidad en tiempos de pandemia. Desde el restaurante cada día hacen llegar a sus clientes sus especialidades de arroz y pescado con ayuda del equipamiento de Rational.

El grupo de restauración FoodBox ha abierto más de una veintena de locales a lo largo del año 2020, cuatro de ellos en una misma semana. Para su expansión, la compañía ha invertido 4,7 millones de euros. 

Bodegas Barbadillo celebra su bicentenario en 2021 con nueva identidad corporativa y un calendario de actividades para los próximos meses en el que  destaca la creación de un cuarto de muestras.

Paradores y los representantes sindicales de su plantilla han firmado la prórroga del convenio colectivo de la compañía en un momento en el que las restricciones a la movilidad mantienen ahora los establecimientos "con muy baja actividad".

Tras 20 años con la misma imagen, Burger King lanza un nuevo logotipo minimalista y un mensaje que destaca la calidad de los alimentos y el trabajo de la empresas en sostenibilidad y digitalización.

El parasol Eolo Pureti de Ezpeleta ha recibido el Premio de Sostenibilidad Nestlé para proveedores, en la primera edición de estos galardones. 

La creación de marcas virtuales, la personalización de productos  y la logística para el servicio delivery son las categorías en las que más invertirán los restaurantes este año, según una encuesta realizada por la plataforma de envíos a domicilio Deliveroo.

Xantar celebrará su 22ª edición en Expourense entre el 3 y el 7 de noviembre de 2021, de cara a que empresas y destinos puedan  presentar su campaña turística de cara al año 2022 en el que continuará el Año Santo Xacobeo. 

Tork, la marca de higiene profesional, a través del programa Alcanza Las Estrellas, informa sobre cómo remodelar los restaurantes, aumentar su seguridad, digitalizar los negocios y diversificar la oferta para llevar. 

El laboratorio de innovación gastronómica del Basque Culinary Center, LABe Digital Gastronomy Lab organiza en el marco de HIP- Horeca Professional Expo la tercera edición del forum Digital Gastronomy Startup, en el que se presentarán los proyectos más disruptivos en hostelería.

Metro ha firmado un acuerdo de suministro a largo plazo con la mayorista Sysco por el que asume el control de la compañía de food service Davigel España, una operación con la que fortalece la estrategia de la compañía en España, donde opera con la enseña Makro.

Desde el equipo de InfoHoreca queremos desearte unas muy Felices Fiestas y un esperanzador 2021, año que seguro nos va a permitir trasladar muy buenas noticias. 

Las medidas urgentes para apoyar al sector turístico, la hostelería y el comercio minorista aprobadas por el Gobierno tendrán un impacto de unos 4.220 millones de euros que se reparten entre aplazamientos de deudas, créditos ICO, aplazamiento en el pago de las cotizaciones sociales y la exoneración de las cotizaciones, entre otras. Descarga el Plan de refuerzo horeca al final de esta noticia.

Según el último informe del Observatorio del Turismo Rural, de EscapadaRural.com. El portal señala que el 66,5% de sus usuarios prevé realizar entre 1 y 2 escapadas en 2021, y que éstos valoran, sobre todo, las condiciones de seguridad e higiene de los establecimientos. Los destinos preferidos por los turistas rurales en 2021 son Asturias (18%), Andalucía (10,1%) y  Cantabria (9,5%).