Los visitantes de Alicante Gastronómica, la feria culinaria que se celebra del 23 al 26 de septiembre, podrán disfrutar por primera vez del túnel de las especias de Carmencita, dentro de la exposición itinerante Especias. El universo del Sabor, impulsada por la Càtedra de Estudios del Sabor Gastronómico de Carmencita.
A través de una experiencia inmersiva, los profesionales podrán aprender acerca de la importancia de las especias a lo largo de la historia, sus beneficios y su poder para transformar la gastronomía y crear nuevas recetas.
“Estamos muy contentos con esta iniciativa y deseando conocer la respuesta del público. Es la primera vez que se realiza una experiencia de este tipo y creemos que va a sorprender mucho”, explica Jesús Navarro de Carmencita.
El túnel estará guiado por profesionales del sector que explicarán a quienes acudan todas las ventajas de incorporar este ingrediente, así como su aplicación a la cocina más vanguardista.
Tres tapas solidarias
Además, por segundo año consecutivo, Carmencita participará en la iniciativa de tapas solidarias del evento gastronómico.
La empresa de Novelda ha elaborado para ello tres tapas que tendrá un precio de 3 € : ensaladilla de merluza, nachos y samosas al curry, elaborados por los chefs Yolanda Quirante y Paco López. Además, por la compra de la tapa, los clientes tendrán un descuento para adquirir productos de la marca en su propio stand.
La iniciativa tuvo gran acogida el año pasado, cuando Carmencita logró recaudar más de 6.000 € con la venta de sus tapas que fueron destinados a Alicante Gastronómica Solidaria.
