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Evoca Group ha participado en la feria host Milano, celebrada del 22 al 26 de octubre, en la que ha mostrado al público profesional horeca los últimos lanzamientos de sus marcas más icónicas para el sector hostelero.
Leer más »El barómetro Los momentos de consumo dentro y fuera del hogar, de Aecoc Shopperview, trae buenos datos para la hostelería: los españoles vuelven a llenar los restaurantes y se recupera el menú de mediodía como opción de consumo.
Leer más »El Camino de Santiago y la gastronomía, dos de los principales motivos para visitar Galicia, confluyen este año en la 22ª edición de Xantar, el salón internacional de turismo gastronómico que se celebra en Expourense hasta el 7 de noviembre.
Leer más »"La reactivación del turismo internacional está en marcha y en 2022 podríamos recuperar los niveles pre-pandemia”, señala Reyes Maroto ante la últimas cifras de Frontur y Egatur publicadas, correspondientes al mes de septiembre.
Leer más »Según la consultora Kantar, hay regiones en las que la restauración ya está al 80% de su actividad pre-covid, como es el caso de Madrid, que ya hace los números de 2019.
Leer más »Hotusa Hotels y Keytel, las dos empresas de servicios a hoteles de Grupo Hotusa, quedarán integrados a partir del uno de enero de 2022 en una sola compañía que operará bajo el nombre de Keytel. Esta fusión supone la creación de un portafolio de más de 4.000 hoteles y 426.000 habitaciones distribuidos en 80 países.
Rational organiza varios eventos exclusivos para mostrar cómo funcionan sus equipos en entornos de hoteles. Con sus iKitchen ofrecen soluciones a las necesidades en desayuno, room service, banquetes y servicio de comidas.
Leer más »Ordatic, empresa valenciana especializada en la gestión del servicio delivery de restaurantes, ha conseguido una financiación de más de 500.000 euros, lo que le permitirá seguir consolidándose en el mercado.
Leer más »El grupo gastronómico Urrechu ha apostado por la proteína vegetal, que ha incorporado en las cartas de todos los restaurantes de la marca, como el emblemático Zalacaín.
Leer más »Jerome Ianmark Calayag, en representación de la Región del Reino Unido y el Norte de Europa, ha resultado ganador del Premio S.Pellegrino Young Chef Academy 2019-21, cuya final se celebró el pasado sábado 30 de octubre. Su plato "Humble vegetables", cautivó al jurado con "su elección de ingredientes, sus habilidades, su genialidad, la belleza del plato y el mensaje que incluía".
Leer más »La apertura del Radisson Collection Hotel Magdalena, con 89 habitaciones, 5 suites y 13 junior suites repartidas en dos edificios en la céntrica y recién remodelada Plaza de la Magdalena de Sevilla, representa un antes y un después para la compañía y su firme apuesta por el mercado español en los próximos años.
Leer más »Panadería Obando presentó en la pasada edición de Salón Goumers 2021 sus dos nuevos lanzamientos: The Dark, unas nuevas regañás enfocadas a la alta restauración, y las Hojas de Pan, finas, sutiles y crujientes
Leer más »Alain Ducasse, que recibirá el Premio Homenaje de San Sebastián Gastronomika, aprovechará su presencia en el congreso para pormenorizar los detalles del nuevo restaurante que abrirá en París junto a Albert Adrià, que también estará sobre el escenario del Kursaal.
Leer más »Los lanzamientos en cuanto a tratamiento del aire, aguas y superficies adaptadas a las exigencias de protección y seguridad frente a la Covid-19 serán analizadas en el marco de las conferencias que tendrán lugar en la próxima edición de Hygienalia 2021.
Leer más »La cadena de restauración Taco Bell ofrece a sus empleados en España acceso al salario en tiempo real, además de herramientas de educación financiera y soluciones de ahorro a través de la aplicación Hastee.
Leer más »Fundación Once y la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) celebraron el jueves 28 de octubre en Madrid una jornada en la que analizaron la accesibilidad como factor clave de la sostenibilidad en el sector turístico y abordaron las principales cuestiones que se deben tener en cuenta para favorecer la apuesta por un turismo inclusivo con las personas con discapacidad.
Leer más »Los vinos para hostelería de Coviñas de la gama Aula han obtenido dos de las seis medallas que el grupo ha recibido en la última edición del Berliner Wine Trophy, concurso que tuvo lugar del 8 al 17 de octubre.
Leer más »Xantar 2021 llega a Expourense entre el 3 y el 7 de noviembre con el objetivo de convertirse en el punto de reencuentro, tras la pandemia, de los profesionales del turismo, la hostelería y la gastronomía. La 22ª edición de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico tiene como emblema la “Gastronomía de los Caminos”.
Leer más »Las plataformas de reservas de hoteles y casas rurales revelan buenas cifras de ocupación de cara al Puente de Todos los Santos, sobre todo en las zonas de Navarra, Cataluña y Castilla y León.
Leer más »La Interprofesional del Vino de España (OIVE) vuelve con su programa de formación presencial sobre vino de carácter gratuito, con el que trata de apoyar a entidades, escuelas, asociaciones, etc. relacionadas con este mundo.
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