Empresas Premium
Este verano se ha observado un crecimiento notorio de las reservas en restaurantes. Según un estudio llevado a cabo por la aplicación TheFork, se ha superado en un 29% el número de reservas online realizada antes de la pandemia. La recuperación ha sido progresiva.
Leer más »La restauración a domicilio está cada vez más copada por las Dark Kitchens o Cocinas Fantasmas que, según Deliverect, podrían llegar a facturar 1.300 millones de euros en 2023. Analizamos el por qué de su éxito.
Leer más »Los últimos datos del INE publicados confirman que se han recuperado 9 de cada 10 turistas de 2019 en julio, un 106,2% más que hace un año. El gasto también es mayor al no disminuirse las estancias medias.
Leer más »Real Agrado, la bodega situada en la Rioja Oriental del Grupo El Gaitero vuelve a celebrar el Día de Asturias con una Edición Especial creada para establecimientos hosteleros.
Leer más »El mercado español de restauración se situó en 2021 en 2.920 millones de euros, de los cuales el 92,3% provino del negocio de colectividades. Analizamos los datos del estudio Grandes Cifras del Sector de Restauración 2022, elaborado por la Comisión de Research y Formación de IFMA España.
Leer más »Cinco estrenos mundiales integrarán la sección Culinary Zinema en la 70ª edición del Festival de Cine de San Sebastián. Cinco historias con la gastronomía como hilo conductor cuya proyección se complementará con sendas cenas temáticas entre los días 19 y 23 de septiembre.
Leer más »EquipHotel vuelve a París (Porte de Versailles) del 6 al 10 de Noviembre del 2022 con un salón enfocado a la "hospitalidad comprometida" con el profesional y con el cliente, y una muestra con la oferta de más de 1.200 empresas francesas e internacionales.
Leer más »Los consumidores buscan bebidas que les hagan viajar, que estén asociadas a la sostenibilidad y que les proporcionen una mejor nutrición. Así lo manifiesta un informe de la empresa Kerry acerca de las tendencias en bebidas en el canal horeca observadas durante este verano.
Leer más »Cada vez son más los españoles que eligen pagar con el móvil en los restaurantes. Según un informe realizado por Visa, casi un tercio de los pagos móviles se realizan en hostelería y ocio.
Leer más »Tres de los nuevos cheesecakes de Erlenbacher ha recibido un total de cuatro estrellas en el certamen Superior Taste Award de Bruselas, cuyo jurado formado por chefs profesionales reconocen el sabor de los productos presentados.
Leer más »La entidad financiera ha duplicado el crédito concedido a los hoteles respecto al año pasado, realizando más de 1.300 operaciones dentro de su línea de negocios Hotels & Tourism.
Leer más »Alicante Gastronómica acogerá el túnel de las especias de Carmencita como parte de la exposición itinerante Especias. El universo del sabor. La firma también presentará tres tapas solidarias.
Leer más »Simon-Kucher and Partners presenta su panel trimestral de percepción de precios en los sectores viajes, restauración y ocio, según el cual los consumidores perciben una inflación muy superior a la real.
Leer más »La Fundación Mahou San Miguel presenta la segunda edición de las Becas MOM Culinary Institute que disfrutarán jóvenes que quieran formarse en esta escuela madrileña de vanguardia.
Leer más »Ya es posible hacerse con la entrada y reservar plaza para los talleres del Galicia Fórum Gastronómico, que tendrá lugar del 25 al 27 de septiembre en Expocoruña.
Leer más »La nueva marca de Meliá Hotels International y Falcon´s Beyond abrirá su primer hotel en Punta Cana con una oferta de hotelería, ocio y entretenimiento. Se invertirán 350 millones de dólares en su creación.
Leer más »La Alianza de Cadenas Hoteleras da a conocer sus datos de este verano y adelanta su previsión de ocupación e ingresos para septiembre, cerrando un balance de cifras similar a la de 2019.
Leer más »La marca Haverland informa de las ayudas ‘Terrazas sin emisiones’ que ofrece el Ayuntamiento de Madrid con la que los hosteleros pueden sustituir las estufas y calefactores de exteriores por equipos más eficientes y sin emisiones.
Leer más »La Federación de Cocineros y Reposteros de España, Facyre, organiza los próximos días 26 y 27 de septiembre en Madrid su encuentro anual en el que invitan a participar a los profesionales para aprender y compartir experiencias. La inscripción está abierta.
Leer más »En verano hay más momentos para el ocio, y como tal, el comer en un restaurante es una práctica habitual para los españoles. La startup Last.app apunta algunos consejos para que los negocios incrementen sus clientes durante la época estival.
Leer más »
