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Hostelería de España ha hecho públicos los últimos datos de la evolución de la cifra de negocios de la hostelería en funcionamiento en nuestro país. Las cifras corresponden al mes de septiembre.
Leer más »Viñadores do Atlántico es el proyecto con el que Hijos de Rivera respalda el trabajo de aquellas bodegas gallegas que luchan por la recuperación de variedades de uva autóctonas bajo prácticas responsables.
Leer más »Con la integración de Umappi en Glovo Business, los pedidos llegarán automáticamente a la flota de repartidores. Los restaurantes que utilicen la plataforma podrán gestionar su servicio delivery desde sus webs y aplicaciones, mientras que Glovo se encargará exclusivamente del reparto.
Leer más »Las puertas Portaco de Vicaima han sido la solución elegida para el renovado Hotel Catalonia Santa Justa en Sevila.
Leer más »La Guía Michelin 2023 ha incorporado 29 restaurantes españoles con su primera estrella, destacando aquellos proyectos dirigidos por jóvenes cocineros y, por primera vez, la entrada de la cocina vegana en la alta gastronomía. Repasamos la lista completa de las Estrellas Michelin 2023.
Leer más »Ya está abierta la convocatoria del Concurso Bocadillos de Autor, patronicado por Cereal, que se celebra el 23 de enero en el marco de la cumbre Madrid Fusión Alimentos de España 2023. Las propuestas se pueden remitir hasta el 20 de diciembre.
Leer más »El turismo deportivo contará con su propia sección en la próxima edición de Fitur 2023 (del 18 al 22 de enero en Ifema). Se llamará Fitur Sports y abordará este segmento en todas sus facetas: eventos deportivos, training camps, sports holidays…
Leer más »Evoca Group ha difundido el calendario de cursos de formación técnica para el canal horeca que desarrollará a lo largo del año 2023 en Madrid y en Barcelona. Descárgalo al final de esta noticia.
Leer más »El equipo de Yumminn, la start up de pago con QR en restaurantes con más de 350 establecimientos que confían en ella, ha cerrado una ronda seed de 1,4M€.
Leer más »Sirha Lyon(19 - 23 enero) cumple 40 años en 2023 con un programa repleto de actividades específicamente diseñadas para un acontecimiento tan especial.
Leer más »Eneko Atxa firma tres originales conceptos gastronómicos dentro del nuevo Radisson Red Madrid: NKO, con su personal visión de la cocina japonesa –que ya está abierto–, y Nigiri Basque House y DeBokata, los cuales abrirán a principios de diciembre y en los que se ofrecerán nigiris y cócteles de autor, así como bocadillos ideados por el reconocido chef.
Leer más »InfoHoreca visita las nuevas instalaciones de Bodegas Beronia para conocer de primera mano cómo esta compañía vinícola ha conseguido hacer de la sostenibilidad un proyecto integral que va de la viña a la copa con sus vinos de terruño.
Leer más »Randstad prevé que la Navidad generará en nuestro país alrededor de 402.040 contrataciones, un 17,3% menos que la campaña del año pasado, cuando se firmaron 485.942. La hostelería es el único sector en el que crecerán los contratos.
Leer más »Cinco de los bartender de mayor renombre de nuestro país han participado en la segunda edición de Barrras abiertas de Schweppes Selection. En la jornada se han analizado las tendencias en coctelería que destacarán en 2023.
Leer más »Cuando se escucha que un restaurantes se está preparando para lograr subir a la lista de la guía roja, se puede pensar que hay que seguir unas pautas o incluso registrarse en algún lugar para entrar en la ruta de los inspectores. Nada más lejos de la realidad.
Leer más »Este martes 22 de noviembre conoceremos las nuevas estrellas de la Guía Michelin España & Portugal 2023. Con motivo de estos reconocimientos, analizamos los casos de algunos de los restaurantes que se han subido al estrellato para conocer cuál es el proceso que siguen los cocineros para aparecer en la prestigiosa guía.
Leer más »Los Textiles Eco Friendly fueron los protagonistas del stand de Reuinsa y Carmela Martí en Equiphotel París, cuya última edición se celebró recientemente.
Leer más »En los últimos años, la especialista en especias Carmencita ha apostado por incorporar a su gama productos sin gluten aptas para personas celiacas, sumando en la actualidad más de 190 referencias.
Leer más »Mallorca, Menorca e Ibiza. Tres días en cada isla. Tres oportunidades para conocer los últimos productos para hostelería, conectar y departir con los mejores chefs. Las nuevas convocatorias de Horeca Baleares traerán novedades en 2023.
Leer más »TheFork es otra de las compañías que se suma al Black Friday y ofrece un 20% de descuento en su tarjeta regalo para consumir en los restaurantes de la plataforma.
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