Noticias y actualidad sobre hostelería

El 66% de la inversión institucional en hoteles vacacionales en España se dirige al reposicionamiento de activos, según Savills

En 2015 se inició una nueva era de inversión en el mercado hotelero en España con la irrupción del capital institucional. Desde entonces, el 68% del volumen invertido en hoteles españoles entre 2015 y 2022 -casi 25.000 millones de euros- procede de inversores institucionales. Así lo ha destacado Javier Oroz, director de Capital Markets Hoteles de Savills, en el evento ReVisión del Sector Hotelero 2023 - Inversión Institucional y Contratos de Gestión, celebrado en colaboración con la firma legal internacional Pinsent Masons.

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Iberflora mostrará tendencias verdes y productos para el canal contract horeca

Iberflora (Valencia, 3 al 5 de octubre) crea una nueva zona llamada Green Contract for Horeca, dirigida a los profesionales del sector de la restauración Horeca. Será un espacio que cada año ofrecerá opciones verdes y naturales a diferentes sectores.

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La nueva cara de la hostelería este verano: perfiles jóvenes con habilidades digitales

La llegada de la Generación Z al mercado laboral, ha traído consigo una nueva mentalidad tecnológica en la hostelería. Según un estudio realizado por El Observatorio Nacional de Tecnología y Sociedad indicó que el 64% de la población española cuenta con competencias digitales al menos básicas, ocupando el sexto puesto en la Unión Europea. "Estos jóvenes, que han crecido rodeados de dispositivos electrónicos, están aprovechando sus habilidades digitales para liderar la revolución tecnológica en el sector y satisfacer las demandas de los clientes más conectados", informan desde Last.app.

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Cafés premium: su consumo aumenta un 48% en 2022

El ‘I Observatorio Mediterránea del Vending Español’ elaborado por Mediterránea, especializado en sector de la restauración colectiva con más de 120 clientes de vending, constata que los españoles que prefieren café premium sobre el café clásico.

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Guía básica para adentrarse en los Vinos de Jerez

Los Vinos de Jerez vienen marcados por el clima y el territorio, la representación más pura del saber vivir del sur y el sol de Andalucía. Te presentamos una guía con consejos para aprender a disfrutar de los vinos de Jerez.

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Ecoembes y FACYRE celebran el Día Mundial del Medio Ambiente con una Jornada de Sostenibilidad

Samuel Moreno, Chef con Estrella Michelin y Sol Repsol, compartirá consejos para crear menús sostenibles en la Jornada de Sostenibilidad Ecohostelero.

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8 de cada 10 consumidores prefieren el envase de vidrio en la hostelería

Un estudio de Coca Cola concluye que los consumidores prefieren los envases de vidrio a la hora de tomar bebidas en bares y locales de hostelería.

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El CEO de Makro, David Martínez Fontano, nuevo presidente del Comité Horeca de Aecoc

Martínez Fontano releva en el cargo al presidente de Europastry, Jordi Gallés, en el área de Aecoc Hostelería que reúne a los diferentes actores del sector de la restauración para contribuir a su eficiencia y aportar valor a los consumidores.

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Evoca muestra sus soluciones en Aneda Expo Congress

Evoca ha aprovechado la celebración de Aneda Expo Congress 2023 para presentar nuevos productos e innovaciones tecnológicas que han suscitado un gran interés en todos los visitantes.

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Pascual se apunta al reparto a hostelería mediante robots autónomos

Pascual realiza la primera entrega en España para hostelería con un robot autónomo de la mano de Goggo Network, siendo pionera como empresa que obtiene una licencia de logística para robots autónomos en España.

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Barcelona Wine Week 2024 colgará el cartel de completo enfocada a la internacionalización

La feria Barcelona Wine Week, BWW 2024 ya tiene reservado el 95% del espacio expositivo. Se llevará a cabo en Fira de Barcelona del 5 al 7 de febrero de 2024.

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La feria profesional Hygienalia y la asociación profesional AERCE firman un acuerdo de colaboración

Aerce, la asociación de profesionales de compras promocionará entre sus asociados la celebración de la próxima cita de Hygienalia, del 7 al 9 de noviembre en el recinto ferial Ifema Madrid.
 

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Carmencita confirma su apuesta internacionalización con presencia en 70 países en el año de su centenario

La compañía de especias Carmencita continúa su expansión internacional y ya ha logrado tener presencia en los cinco continentes. La compañía que celebra su centenario comercializa sus productos en más de setenta países entre los que se encuentra Méjico, Arabia Saudí, Filipinas o Singapur.

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Healthy Poke mejora su reputación online en sólo 2 meses

En sólo 2 meses utilizando las soluciones de reputación Gastroranking y Superpopi, la cadena de restauración española Healthy Poke ha logrado mejorar la nota en Google en el 63% de sus locales.

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Compraventa de bebidas al por mayor: una nueva forma de gestionar el stock

Paraleldrinks se creo en plena pandemia para atender la demanda de espirituosos a nivel nacional. Ahora, con 4M€ de facturación, aumenta su porfolio poniendo a disposición de los establecimientos hosteleros una amplia gama de bebidas que pueden comprar y, en el caso de no darle salida, volver a revender a la empresa.  

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Las becas para formarse en hostelería de Fundación Cruzcampo ya están abiertas

Fundación Cruzcampo ha abierto el plazo de inscripción para acceder a sus becas de formación en hostelería dirigidas a jóvenes de entre 18 y 30 años y que se desarrollará en Sevilla a partir de septiembre. Es la cuarta edición de esta convocatoria que ofrece 70 plazas e incluye ayudas para el alojamiento.

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Cinco consejos para gestionar los datos del restaurante en verano

Lleva la temporada más importante para el sector de la hostelería, momento en el hay que saber gestionar una fuerte demanda de clientes. Automatizar los procesos del back-office es ahora de vital importancia para tener el control. De la mano de la startup StoreAce, apuntamos cinco prácticas que pueden ser determinantes.

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El Puertito abre su primer bar de ostras en Madrid

El Puertito, el primer bar de ostras de España abierto en Bilbao hace diez años, acaba de llegar al barrio de Chamberi, en Madrid. La capital cuenta así con un nuevo espacio en el que disfrutar de ostras de calidad en un ambiente informal. 

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Los equipos de Rational presentes en los concursos de estudiantes de hostelería

Rational colabora con varios concursos de cocina para estudiantes de hostelería con sus equipos de cocción, impulsando la formación profesional. 

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Adecco ofrece 50 vacantes de empleo en hostelería en la costa catalana

Se buscan 50 personas para trabajar en establecimientos de hostelería en la comarca de Garraf y del Alto Penedés. Se valora experiencia previa, aunque no es un requisito indispensable. 

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