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Beher, la marca nacida en Guijuelo dará a conocer -y a probar- su innovadora gama de producción ecológica 100% ibérica en la Feria Internacional del Sector Cárnico, en el stand 4B03A del 6 al 8 de marzo.
Leer más »La primera jornada de HIP 2023 acoge la inauguración institucional que recorrerá la zona expositiva, compuesta por 619 firmas, y visita a stands de la feria. El Alcalde de Madrid participará por la tarde en el estreno de Mezcla. Consigue tu entrada gratis.
Leer más »La segunda edición de Horeca Baleares Ibiza y Formentera se inaugura el 8 de marzo a las 10 horas en el recinto Fecoev. Más de 300 marcas presentarán sus novedades a los hosteleros de las islas pitiusas.
Leer más »Al 60,2% de los españoles le gustaría poder hacer sus pedidos en un restaurante a través de WhatsApp en vez de esperar a que le tome nota un camarero, agilizando así el proceso, según datos de CM.com. Pablo de Mier, Country Manager de la compañía, habla en este artículo del potencial para los negocios de las tecnologías conversacionales y la inteligencia artificia.
Leer más »Aula y Enterizo, ambas marcas de la Coviñas cooperativa, suman nuevas medallas en este concurso de Japón en el que votan mujeres especializadas, que han valorado cómo maridan los vinos de Requena con la cocina nipona.
Leer más »El Middleby Innovation Kitchen (MIK) acaba de ser inaugurado en San Sebastián de los Reyes (Madrid). Un espacio de 700 metros cuadrados que cuenta con más de 80 equipamientos para hostelería que muestran en vivo las últimas innovaciones en cocina, panadería, bebidas y automatización de Middleby.
Leer más »El nuevo showroom de Jung en Madrid busca ser un lugar de encuentro para arquitectos, interioristas, decoradores o instaladores, entre muchos otros profesionales, que podrán utilizar libremente el espacio para cursos de formación, demostraciones, reuniones con clientes, etc.
Leer más »Del 6 al 8 de marzo, se espera que más de 35.000 hosteleros acudan a la séptima edición de HIP - Horeca Professional Expo que se celebra en Ifema Madrid. Será una cumbre sin precedentes en cuanto a participación.
Leer más »Unilever Food Solutions acude a HIP (del 6 al 8 de marzo en Ifema) con dos propuestas. Su stand (7E517) dispondrá de una zona culinaria en la que mostrarán las novedades de sus marcas para restauración independiente, y un espacio dirigido a la restauración organizada, última apuesta de la compañía.
Leer más »Horeca Global Solutions presentará en HIP su servicio de gestión integral para proyectos de hostelería y grandes cuentas, así como el catálogo 2023 con más gamas sostenibles para las líneas de hostelería, refrigeración y heladería. La empresa estará ubicada en el stand 5B215 del Pabellón 5 de Ifema.
Leer más »Un año más, Nespresso Professional será patrocinador del Salón Gourmets, evento que se celebra del 17 al 20 de abril en Ifema Madrid. Quique Dacosta y Damián Seijas harán los honores de presentar los nuevos cafés de la marca para profesionales.
Leer más »Flax & Kale celebró el 21 de febrero el Día Mundial de la kombucha con una experiencia sensorial en el Kombucha Lab, su centro de innovación ubicado en Lleida.
La sostenibilidad está cambiando la forma de hacer las cosas en hostelería y se abren nuevas oportunidades para innovar en los negocios. El trashcooking (vuelta a la cocina de aprovechamiento) es uno de los conceptos clave sobre los que se hablará en HIP 2023.
Leer más »Prodesco y Choco han cerrado un acuerdo de colaboración que permite a los proveedores y restaurantes digitalizar y optimizar la gestión de pedidos.
Leer más »Digitalizar el proceso de APPCC permite optimizar el día a día de las cocinas profesionales, ganando tiempo y, en consecuencia, dinero. En el marco de HIP 2023, ePack Higiene demostrará con ejemplos reales las ventajas del uso de su solución táctil para gestionar la trazabilidad y el autocontrol en los restaurantes.
Leer más »InfoHoreca entrevista a Pere Taberner, vicepresidente para Europa del Oeste y África del grupo Welbilt, y nuevo presidente de Hostelco, quien ya trabaja en la edición de 2024, un salón que aspira reunir "una oferta llena de soluciones para ayudar a los operadores en los principales retos a los que se enfrentan".
Leer más »Ya están abiertas las incripciones para acudir a la 86 Asamblea de Hotrec que reunirá a la hostelería europea en Tenerife a finales de abril. Que España acoja esta cita no es causalidad, ya que ostentará la presidencia a partir de julio de 2023.
Leer más »Epsilon Technologies acaba de publicar la lista de las marcas más influyentes en redes sociales. En el ámbito de los restaurantes, destaca la actividad de KFC, que despunta en TikTok, Twitter e Instagram.
Leer más »En la lista de los Soles Repsol de 2023 se encuentran restaurantes de pueblo, asadores que examinan la tradición y propuestas emprendidas por parejas de cocineros. A destacar que de los 101 Soles concedidos por la Guía Repsol, dos restaurantes consiguen los 3 Soles.
Leer más »A finales de mayo, Barcelona acogerá la 11 edición de Free From Food, el evento en el que se presentan los productos saludables y ´sin´ que se servirán en los menús de los restaurantes en los próximos cinco años.
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